カテゴリー: 北海道日高地区

美味しいステーキが食べたいと思うと、最近行く所はココです。
ここのお店での記事は、これで６回目になります。それだけ、ここが美味しいと思います。

びらとり牛は、地元で食べるのが一番美味しいと思います。

メニューから

メニューから今日は、サーロインステーキを注文しました。美味しいびらとり牛のサーロインステーキの味は、どうだろうとずっと思っていました。流石に美味しい「びらとり牛」ですので、値段もそれなりの価格です。通常食べている「スペシャルステーキ」では味わえない味を体感出来そうです。

写真でも見てわかりますが、A3ランクの和牛です。牛肉の格付けがあるようで、このランクで価格が異なるようです。

牛肉のランクとは？

具体的にどういうランクなのか調べて見ました。参照サイト

歩留等級（ぶどまりきゅう）とは、

参照サイト

肉質等級とは、

参照サイト

牛肉をこれだけ分けてランクを付けられていいます。調べてみて、この格付けの意味を知りました。
　

和牛サーロインステーキ

何ともない高級感です。味の方は、「やわらかい」です。当然ですよねサーロインですよね。
ちなみにサーロインということを良く聞きますが、調べて見ました。

参照サイト

英国の王様が、美味しさあまりに「卿（サー）」の称号まで与えたというほど、美味しかった部位だったようです。
確かに美味しい所です。

この「くろべこ」さんは、ステーキの価格にライス、サラダ、スープが付いております。
リーズナブルな価格で、ランクの高い「びらとり牛」を食べに行くだけでも価値があると思います。

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以前にも訪問しております。
平取町と周辺の町には、この「田舎そば」を食べさせてくれるそば屋を見ることが多いようにも感じます。手打ちで、そこでしか食べられないといいう感じを思わせる感覚がいいかもしれません。

親子そばを注文！

ここでは、あたたかいそばをメインに選んでおります。
親子そばを選んで見ました。
　

　

　
どちらかと言えば、ここではあたたかいそばが私の好みです。近いうちに舞茸の天ぷらを食べて見たいと思いつつ、企画物のメニューも気になっております。舞茸がキライではないですが、どうにもそこにたどり着くまでは、周辺から攻めて行こうと思います。

以前の記事は、こちら
・【平取町】手打そば　藤 「天かきあげそば（並）」田舎蕎麦を楽しむなら温かいそばで・・

　
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以前からこの地域周辺で、お昼をいただくことも多くなり、そばの名店となると「田舎そば」というのが美味しいとわかって来ました。
紹介するのは、相方ですがこの周辺に詳しく、とても有り難く美味しいお店を紹介してくれます。

今回は初めての来店ではないので、ここの田舎蕎麦の味を見て、聞いて、食べております。

メニューを見てみる

メニューを見て、やはり田舎そばは、温かいそばが美味しいと実感しております。舞茸の天ぷらのそばが有名だそうですが、名物はこの次にしようと思い、「天かきあげそば」が気になりました。
並と、大があり、だいたい100円増しで大盛りをいただけることなんでしょう。

田舎そばの印象

以前地元で、「もり」で田舎そばを食したことがあります。あくまでも印象ですが、「もちっ」とした蕎麦で、通常にいただく二八そばの感覚で食べてはいけないのだろうと感じて来ました。

太くて、黒くて、短いのが「田舎蕎麦」という言い方をされます。田舎蕎麦の混合比率は、二八でなければならないとか、十割に限るなどの決まりは何もありません。

以前にも調べて見ましたが、「田舎そば」というジャンルは言葉上では存在しますが、イメージだけの言葉だそうです。
通常の食べている「二八そば」「九一そば」等そば粉とつなぎの割合を示したのは、非常にわかりやすいですが、ただただ「田舎そば」ということだけでは、混合比率を表す言葉のような、厳密な定義は何もないということです。
ある人が「僕は田舎蕎麦が好きなんです」と言ったとしても、その人がどのような蕎麦を指して「田舎蕎麦」と言ったのかは、さらに詳しく話を聞いてみないとわからないのです。たぶん、黒くて、太くて、もちっとしたそば何だろうと思われます。

天かきあげそば（並・800円）を注文！

「かきあげ」は好きなので、舞茸の天ぷらを選ぶことなくこれにしました。きしめんのような田舎蕎麦を味わうには、温かくしてもらい冷たくしていただくには、私の好みに合いません。

写真では、天かすのようにしか見えませんがかき揚げです。

実際に麺を撮影して見ました。私が食べているそばの２倍以上の太さです。いつも細いそばをいただいている私は、この太いそばを冷たく
いただくと違和感を感じます。以前にも、田舎蕎麦の知識を知らずして入り、いつものように冷たくして田舎蕎麦をいただくと違和感を感じてしまい、行かなくなりました。食べ方を考えてあらためて行くということを学びました。

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平取町は、北海道でも農業が盛んな場所であります。海に面しているマチではありませんが、北海道でのトマトの作付け面積がぶっちぎりの第一位です。しかも単価の高いトマトを栽培しております。

以前にも地元の素材を使用した「ニシパの恋人」で、地元産のランチを提供するお店の一つになっております。

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肉丼（900円）を注文！

いろいろと食べてきましたが、ここは平取産の黒豚を食べたいので、シンプルに「肉丼」を選んでみました。

平取産の黒豚というのを調べてみました。

平成元年より黒豚（バークシャー種）の生産に取り組み、平成18年にはイギリスからバークシャー原種4頭を導入いたしました。バークシャーはLWD（普通豚）から比べると発育が遅いため、出荷までの日数が2ヶ月程度長く約240日かけてじっくり育てます。また、黒豚は肉の筋繊維が細かく更には脂肪の解ける温度が高いため、口に入れても脂がベトつかず脂肪部分にも十分な旨味があり、食感も肉と同じ感じがするのも大きな特徴です。

びらとりの授業協同組合より引用

いこいさんの地元の食材にこだわったメニューはどれも魅力的です。

ボリュームのある丼です。肉が柔らかく、脂身も美味しいので、飽きることなく食べられます。
平取町はびらとり牛だけではなく、黒豚も美味しいところです。平取町に行き、黒豚、和牛と楽しめ、米も美味しいということで、お店でいただくのが一番手っ取り早い楽しみ方だと思います。

平取町は、今回北海道の地震で揺れた厚真町とはとても近く、大きな被害が出ましたのはテレビでもご覧になられたはずです。平取町も、それなりに大きな揺れがあり、地滑りなどの被害もあり、厚真町の比ではありませんが、被害はそれなりにあります。厚真町には物見遊山的に行くこともないですし、しばらく回復するまで行くことはないでしょう。皆さんができることは、これらの周辺の町に行き、地元の物を購入してあげるだけでも協力になりますよね。
平取町、むかわ町やその周辺の町に行き、地元に少しでもお金を落とすという努力をしましょう。

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久々に、平取町にある「くろべこ」に行きたいと感じました。ここは、A5ランク級の和牛(びらとり和牛)をいただけるので、リーズナブルに食べられるところです。

「びらとり和牛」とは、

びらとり和牛の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。
平取町では、昭和37年に島根県から繁殖牛が導入され、その後「びらとり和牛」ブランドが誕生。現在では札幌市を中心に、幅広い方々に愛されるブランドになりました。
肥育素牛の大半が平取町内で生産されており、「びらとり和牛」１頭を生産するためには妊娠期間を含めると約40ヶ月もの時間と労力を要します。
その１頭１頭に情熱と愛情を注ぎ、びらとり和牛は丹精に育てられているのです。
「和牛」とは、もともと農耕用に飼われていた牛が、明治時代に品種改良によって誕生した、我が国が世界に誇る肉専用種です。
その和牛のうち９割が黒毛和種で、「びらとり和牛」もその１つです。
和牛の飼育には多くの時間と手間がかかるため、大量生産が難しいのです

くろべこHPより引用

和牛くろべこスペシャルステーキを注文！

和牛くろべこスペシャルステーキ（1,780円）を注文しました。最近ほとんど、このメニューを注文してしまいます。

毎日部位が変わるお得なステーキ、当店イチオシのボリューム満点ステーキ

というネーミングからいつも注文という運びですが、以前にも食べた記事を載せておりますが、毎回同じような記事を避けるためにも定期的に食べて掲載していこうと思っております。
　

　
一口、食べてみるとさすがは、A5ランクの牛肉です。店員さんに今回の部位を聞いてみるというのも、面白いかもしれません。今回、店員さんに聞いてみましたら、「モモ」ということでした。本当にたまたまだと、「サーロイン」のところもあるようで、楽しめるステーキです。
平取町に行って、本格のA5ランクの牛肉を味わってみましょう。
　

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たこ焼き、お好み焼きと粉物に目がない私は、いつもどこかの露店で「たこ焼き」の看板を見てしまうと、買わずにはいられなくなります。その中には当たり外れもありますが、数年前に食べて大当たりだと感じた所でした。
基本的に移動車での営業で、占冠村（しむかっぷむら）の道の駅にその車は停車していれば、食べられます。移動販売ですが、ここのたこ焼きの味は忘れておりませんでした。
　

たこせん？とは

「たこせん」というメニューを発見しまして、見てみると、

たこ焼き２個をえびせんで挟んでいます
　
とのことで、やはり以前にも食べたことのある物でした。相方は食べたことがないということもあり、早速に購入しました。
ソースマヨネーズ（200円）と、からしマヨネーズ（220円）、チリソース（230円）、明太子マヨネーズ（250円）と味が揃っていました。
　

ソースマヨネーズ（200円）を注文！

たこ焼きの基本であります、ソースマヨネーズを注文しました。
　

　
そうです！そうです！この形、この雰囲気です。
久々に食べる「たこせん」の味は、懐かしい味です。この占冠に友人と来て、食べた記憶と、初めて一人で食べた記憶があります。
当時の記憶が思い出が・・・懐かしいです。懐かしい味は私一人しか味わえませんのでこのくらいにして・・・
　

そして、この組み合わせは抜群です。たこ焼きとえびせんの絶妙な味を感じさせるのは、ソースですね。マヨネーズと天かすの味が更にこの「たこせん」の味を盛り上げます。200円でこの味が食べられます。
占冠村の道の駅をお立ち寄りの際には、食べて見てください。オススメです！
　

　
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しばらく振りにむかわ町にある、きよもとさんに行きたくなり行くことにしました。
たまに食べたくなるホルモンは、旭川に行った時の「馬場ホルモン」とここの「きよもと」だろうと思います。味付けも良く、この周辺には鮮度のいいホルモンが手に入ると思われます。

ホルモン（400円）と豚サガリ（400円）を注文

この価格は素晴らしいですね。ライス（250円）とスープ（100円）を頼み、ホルモンと豚サガリを食べました。
価格表を見ると、少々値上がりしたようです。

もともと安かったので、妥当な値段になったのですね。

「放るもん」から「ホルモン」？

ホルモンの語源は、大阪で「放るもの（すてるもの）」という説を知っていましたが、これが違うということを調べてみたら、

ホルモンの語源は、大阪弁の「捨てるものを意味する『放るもん』」説や、医学用語であるドイツ語のHormon（ホルモン）、英語のhormoneは、動物体内の組織や器官の活動を調節する生理的物質の総称から、栄養豊富な内臓を食べると、活力がつくとして名付けられた説など諸説あります。ホルモン料理の名称は戦前から存在し、戦前においては、内臓料理に限らず、スタミナ料理一般、例えば、スッポン料理などもホルモン料理と呼ばれていたことから、ホルモンは「放るもん」ではなく、明治維新のころの西洋医学（主にドイツ）の影響を受け、栄養豊富で活力がつくとして名付けられたものと思われます。

栄養豊富ということで西洋医療から影響を受けたものだったのですね。

このブログでも動画を入れてみようと思い、撮影して見ました。携帯の動画ですが、焼いている音とBGMを入れて雰囲気だけでも楽しんでいただけたらと思います。

https://youtu.be/AS25abqwnqY

きよもと
住所：勇払郡むかわ町穂別栄40-2
電話：0145-44-5031
営業時間：12:00～21:00
定休日：月曜日
　
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久々に平取町方面に行くことになり、和牛が恋しくなりました。
ランチでいただける丼があればいいなぁと思っていて、このブログでも数回来ている「くろべこ」に行って見ることにしました。ランチメニューがあればそれにしようと感じて入りましたが、入った時期が悪かったのか、ニシパの恋人も終わっており、通常のメニューしかないので、以前から気になっていたメニューを選ぶことにしました。
　

　

和牛カルビ丼（980円）を注文

いつもなら、「和牛くろべこスペシャルステーキ」を食べてしまうのですが、今回はそのつもりも予算もないので、どうにか食べられる物ということを考えて、以前から気になっていた丼を食べようというので、「和牛カルビ丼」という選択になりました。「和牛炭火焼牛丼（880円）」というのもありましたが、カルビ丼というネーミングに惹かれてしまいました。「和牛炭火焼牛丼（880円）」は、またの機会に食べようと思います。
　

運ばれてきました。おっ！と目を見張りました。思いのほかボリュームがあるなぁ。
和牛を食べさせてもらうような所は、リーズナブルな価格であればあるほど、牛肉の量が制限されるような所があると感じておりましたが、ここはそういうことを感じさせないお店でした。これだけのカルビの量が出て来て正直驚きました。
もちろん味の方は、素晴らしいです。和牛の平取牛専門店だけあり、これだけ美味しい肉を惜しげも無く利用しているのは、素晴らしいですね。また行きたくなるお店です。

以前の記事です。
「【平取町】くろべこ「和牛くろべこスペシャルステーキ」」
【平取町】くろべこ「短角スペシャルステーキセット」

びらとり和牛専門店　くろべこ
住所：北海道沙流郡平取町紫雲古津200-2
電話：01457-2-4129
営業時間：11:00〜14:30　17:00〜19:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）
駐車場有り
　
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【昨年11月に行ってきました記事です】

以前、相方から

美味しかった

という評判から、馬産地北海道に住む者として、函館競馬場と地方競馬場に行ってみたいと感じておりました。お膝元の函館競馬場は幼い時によく父親の手を引かれて馬券を買いに行った記憶もあります。相方の情報より、ここで食べるジンギスカンが美味しかったということで、いつか行こうと画策しておりました。
日高地方門別町にある門別競馬場は、毎年４月中旬から11月上旬の平日（火・水・木）を基本に、ホッカイドウ競馬・門別ナイターが行われています。11月の最終週に間に合うようで行くことにしました。

門競馬場へ

門別競馬場は、海のある日高町富川にあります。北海道に４カ所ある競馬場のなかでも、ジンギスカンを焼きながら食べられるのは、ここ門別競馬場だけだそうです。移動は車が便利ですね。車で行くなら、道央道～日高道経由で「鵡川IC」または「日高富川IC」下車してください。

ジンギスカンを注文

ナイター競馬を行なっている時に、競馬場に入りました。夕食にジンギスカンをいただこうと思います。
とりあえず、注文して案内
案内されたコテージに入り、運ばれてきたのが、

ジンギスカン鍋とバケツです。なるほどこのよな風に食べれるとは、面白いですね。
頼んだジンギスカンが運ばれて来て、

味付けのジンギスカンです。これは、競馬とジンギスカンとは・・・素晴らしい発想です。
競馬に興味が無い人でも、ジンギスカン目当てにいらっしゃいますよね。ついでにレースの方で、ジンギスカン代を稼ぐということもできるのです。当たらなければ、ビールが飲めないというルールを決めてするとか、面白く競馬場で食べながら遊びながらと出来るのはここだけですね。

味の方も満足です。味付けジンギスカンで、あっさりとした味でいくらでも食べられそうなラム肉です。実際、追加しました。

コテージ内では、テレビもあり絶えずに競馬の情報が流れて来ており、ゆっくりもしていられない状況になります。食べながらと思っていても、パドックの中継や、レースの中継に目が行くと、食べてもいられなくなります。

実際、レースを行いながら食べましたが、レースが気になり食べるどころではなくなったりしながらも、食べる作業もしたり、馬券を買いに行ったりと忙しい食事でした。
レースは惜しいところもありましたが、当たりというわけも出来ずに、レースと美味しいジンギスカンを食べたという事実だけになりました。

すっかり気に入ってしまいました。ラストオーダー午後7時半までです。夕方から入るとゆっくりと楽しめると感じます。

上のメニューは、使いのメニューです。ジンギスカン、野菜共に最初の料金が、これ以上です。
　
また来年、機会があれば行ってみたいと思います。次は競馬で左うちわで、レースとジンギスカンを堪能したいですね。
　
門別競馬場
【住所】門別競馬場店：北海道沙流郡日高町富川駒丘76-1
【交通】車：札幌中心部から約1時間20分（道央自動車道　苫小牧東IC→日高自動車道　鵡川IC経由）
【営業日】ホッカイドウ競馬開催日程に準じる
【メニュー】Aセット（2～3人用）ジンギスカンセット：2600円
　　　　　　Bセット（4～5人用）ジンギスカンセット：3600円
　　　　　　団体様限定食べ飲み放題プラン（10人～）：4000円
【屋内施設】グリルハウス（8名用）：3棟
　　　　　　ジンギスカンハウス（約30名収容）：1棟
　　　　　　サマーハウス・とねっこデッキ（約50名収容）：2棟
　　　　　　※いずれも事前予約制
【予約先】高柳商店：01456-2-0073（9時～17時）

　
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以前にも掲載したお店です。
日高町緑町にある、人気のあるそば屋さん「いずみ食堂」のそばを食べに行きました。お昼時にも人気なようで、おおぜいの人で賑わうようです。外から見た状況では、昼食時に駐車場に駐車されている車が多いです。

たこかき揚げ天そばを注文

ここのお店は、そば屋さんです。うどんもありますが、そばは太麺の「田舎そば」と呼ばれる麺です。
基本的には、「太い」のです。うどんは食べたことがありませんが、それと同様の太さだと感じております。

今回注文したのは、たこかき揚げ天そば（950円）です。たこのかき揚げを提供しているのは、道南からの視点では珍しいと思います。ここの土地柄もあるのでしょうし、美味しいたこがよく獲れるということなのでしょう。ここのメニューは、バラエティーにとんでいて、

・天ぷらそば
・えび天そば
・ごぼうそば
・山菜そば
・山菜天そば
・きのこそば
・きのこ山菜そば
・きのこ天そば
ほんの一部です。

と、同じ「きのこそば」でも３種類（きのこ山菜そば、きのこ天そば）と選べる所も、選ぶ段階で悩む楽しみがあると思います。

たこのかき揚げは、たこだけではなく野菜が豊富に入っており、つゆとよくからんでいて美味しいです。
日高町は馬産地ですので、聞こえてくる会話は、「競馬」にちなんだ話題が耳に入って来ます。このお店は、門別競馬場でもそばや食べ物を提供しているようで、話題も競馬の話もあるのだと感じました。

そばの他に漬物が出されるのですが、これも美味しく、販売もされているようです。
さて、次来た時は何を食べようと楽しみなお店です。

関連記事
【日高町】いずみ食堂「かしわそば」

手打ちそばいずみ食堂
住所：北海道沙流郡日高町緑町41-22（国道235号線沿い）
電話：01456-2-5302
営業時間：［4～10月］11:00～20:00(ラストオーダー)　［11～3月］11:00～19:00(ラストオーダー)
定休日：年始・不定休

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以前にも紹介しましたお店です。平取町本町にあるお店「味処いこい」さんです。
ここは地元の食材を活かしたメニューがありまして、魅力を感じておりましたので再度来店し、メニューで気になるを食べて見ることにしました。

カツ丼（900円）を注文

豊浦町のいずみさんでも食べましたが、豚肉の美味しさに目覚めてしまい、各所の豚肉を食べて見たくていろいろと食べてみようと今回は、「カツ丼（900円）」です。
　

見た目、何も変哲のないカツ丼ですが、味がしっかりとしております。クドイ味ではありません。カツとの相性も悪くない感じで、美味しくいただきました。
ここのお店は、魅力的なメニューも多いのでまた次に食べたいと思うことも少ないでしょうが、今日は気分的に「カツ丼」だねという時には、食べてみたいと思います。
　
味処いこい
住所：北海道沙流郡平取町本町41-10
電話：01457-2-2448
営業時間：【月～土】10:30～15:30　17:00～20:00
定休日：日曜日

　
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北海道に戻って来て、ステーキが恋しくなると行ってしまう店です。
平取牛に魅了され、またスペシャルステーキが食べたくなりましたので、平取町・くろべこさんに行きました。

以前の記事は、「【平取町】くろべこ「和牛くろべこスペシャルステーキ」」です。

食べたかったのは、以前も食べた「和牛くろべこスペシャルステーキ」です。もちろん、そのつもりで何気にメニューを目をやると、

地元でしか食べれない平取牛で、しかも年間５頭しかいない希少な短角牛があるではないですか！！
赤身肉でも構わないので、これを食べずして帰れなくなりました。もちろん予算に合わせて「短角スペシャルステーキセット」にすることにしました。

短角スペシャルステーキセット（1,780円）を注文

希少な牛のステーキとは、何とも運のいいことだろう・・・

ということで、早速食べてみると・・平取牛であるので、味は問題ありませんね。赤身肉ということもあり、少々もっさり感はありますが、赤身肉は肉を食っているぞ！っという感覚が楽しめます。チャンスがあれば、こちらも食べて見てください。
　
びらとり和牛専門店　くろべこ
住所：北海道沙流郡平取町紫雲古津200-2
電話：01457-2-4129
営業時間：11:00〜14:30　17:00〜19:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）
駐車場有り
　

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日高町富川にあるお店で、オムライスが美味しいとのことで、行くことにしました。
この近辺は、ドライブイン等の食べ物を食べさせてくれるところが多いようです。相方と相談して、いつも連れてもらって行く場所はハズレがありません。
早速、お店に入ることに

いろいろと迷うけど「オムライス(980円)」を注文

食べ物は食べてみないとわからないというのは、各方面の諸先輩方から言われていることです。
とろとろの卵に包まれているチキンライスです。デミグラスソースの塩梅も私好みで、ふわふわのオムライスです。

レストランメルシー
住所：北海道沙流郡日高町緑町41-54
電話：01456-2-5722
営業時間：ランチタイム　１１：００～１４：００　デイナータイム　１７：００～２０：００
定休日：不定休

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平取町で食べるられるランチがあるというので、食べに行くことになりました。
「ニシパの恋人」というランチメニューがあり、平取町産のものを使用したものということで、数カ所のお店で食べることのできる商品です。あえて統一メニューとせずそれぞれのお店が趣向を凝らし、顔の見える安心安全な地場産の食材を使用したメニューを提供するということもあり、時期を設けてメニューを変えている地域ランチということです。

味処いこいさんへ

町の中にある「味処いこい」さんへ、ニシパの恋火ランチを食べに行くことにしました。ここでのメニューは、「トマトと黒豚のマリアージュ」でした。メニューには、

平取町産の黒豚とトマトの好相性をワンプレートに黒豚のハンバーグにトマトソースをかけトマトを表現。日高山脈をイメージしたご飯と横に添えたポークチャップに沙流川（黒豚のカレー）のせせらぎを表現しました。デザートには自家製トマトのシロップ煮です。オーブンでじっくり焼き上げるために約20分位かかります。

と記されており、楽しみになってきました。

ニシパの恋人ランチ・トマトと黒豚のマリアージュ

平取町は、北海道でのトマト生産量ナンバー1です。２位との作付け面積は10倍なんです。２位は北斗市なんですけど、十倍違うのでナンバー1にはなれないと思います。トマトの品種も単価の高い「桃太郎」というトマトを作っています。そのトマトは非常に甘い品種として、様々な物に使用されており単価が高いと聞いております。そのトマトを使用しているので、間違いがないと思います。

デザートは、自家製のトマトのシロップ煮でしたが、在庫がなくなったのでトマトのアイスでした。

横に添えられたポークチャップが美味しかったです。単品で食べたくなりました。
甘い「桃太郎」というトマトベースなので、全体的にトマトの酸味を感じることなく、幅広い年齢層に楽しんでもらえると感じました。
　
この「ニシパの恋人ランチ」は、夏と冬に行われる様で今度は冬のランチを楽しみに行きたいと感じられるランチメニューです。
　
味処いこい
住所：北海道沙流郡平取町本町41-10
電話：01457-2-2448
営業時間：【月～土】10:30～15:30　17:00～20:00
定休日：日曜日

　
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びらとり牛の美味しさを体感したので、もう一つの有名なお店に行こうと思っていました。
平取町は、役所のある本町とこのじゃんけんぽんのある場所まで、結構距離がありますね。平取町は盆地で、広い町ですね。

この看板が目印です。外見は三角な建物です。

びらとり牛の美味しさは、「平取町・くろべこ」の記事で紹介しておりますが、「じゃんけんぽん」のHPに記されておりますが、

びらとり和牛の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。
平取町では、昭和37年に島根県から繁殖牛が導入され、その後「びらとり和牛」ブランドが誕生。現在では札幌市を中心に、幅広い方々に愛されるブランドになりました。
肥育素牛の大半が平取町内で生産されており、「びらとり和牛」１頭を生産するためには妊娠期間を含めると約40ヶ月もの時間と労力を要します。
その１頭１頭に情熱と愛情を注ぎ、びらとり和牛は丹精に育てられているのです。
「和牛」とは、もともと農耕用に飼われていた牛が、明治時代に品種改良によって誕生した、我が国が世界に誇る肉専用種です。
その和牛のうち９割が黒毛和種で、「びらとり和牛」もその１つです。
和牛の飼育には多くの時間と手間がかかるため、大量生産が難しいのです

じゃんけんぽんHPより引用

と、記されています。肉の味は、最高なのです。

お薦めの「ステーキ丼」を注文

メニューに記されていた、お薦めの「ステーキ丼（1,680円）」にしてみました。相方は、ハンバーグを注文しました。
　

　
味の方は、噂通りの味です。
肉の味がしっかりしていて、肉が柔らかいです。絶妙の肉の味で、大満足するはずです。
メニューには、

びらとり和牛の希少部位120gをガーリックライスにのせた食欲そそるステーキ丼です

と記されており、まさにその通りです。この味のクオリティーは素晴らしいです。

少しだけいただいてみましたが、このハンバーグの味は素晴らしいです。
今度行くとには、ステーキ丼かハンバーグかで悩んでしまいそうです・・・

じゃんけんぽん
住所：北海道沙流郡平取町振内町30-11
電話：01457-3-3200
営業時間：11:00～14:00(L.o.13:45)　17:00～20:00(L.o.19:45)
定休日：月曜(祝日要TEL)
駐車場：有り

　
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新冠町・国道235号線沿いにある、ベンチタイムさんに行って来ました。
新冠町で馬を見にやって来たので、その昼食に行きました。ランチタイムを避けて訪問しました。

店内の雰囲気も良く、家族づれや、友人を連れてという感じです。女性が好むようなメニューが揃っています。
男性一人で入店したら、少々浮いてしまいそうな感じのオシャレなお店です。幸い、私は相方と共に新冠まで、サラブレットを見に来ておりました。店内では、パンも売っているようです。ちょうど、品切れしていて見ることができませんでした。

メニューの中特に目を引いいたのは、オムライスとハンバーグでした。
今回は、まずオムライスを食べようと思い、オムライスセット1,050円（サラダ、自家製ヨーグルト、ジュースかコーヒー付き）を注文することにしました。

ふわふわの玉子のオムライスにデミグラスソースが絡みます。食べやすいオムライスでした。
次はハンバーグを食べてみたいと感じました。

ベンチタイム （BENCH TIME）
住所：北海道新冠郡新冠町節婦町292-1
電話：0146-47-3650
営業時間：11:00～19:00(ラストオーダー)
定休日：火曜日、第3水曜日

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この周辺を旅をしていて、食堂に車の駐車の絶えない所が目につきます。日高門別にある「手打ちそば」のいずみ食堂です。
相方が紹介してくれたお店ですが、「田舎そば風」ということも気になります。
以前、地元でも「田舎そば」というのを提供するお店に行きました。手打ちでしかも100%のそば粉を使用していて、黒くて太いそばというそばでした。

普段食べている蕎麦は、さらしなそば、二八そばです。（さらしなは珍しいかもしれないかな？）大抵は、「つるっ」とした感覚の蕎麦です。「田舎そば」というのは、その蕎麦を提供する側でだいぶ変わる物という認識があります。しかも蕎麦は細くなく、少々の太麺ということで、「手打ち」であり「少々太麺」ということ頭に入れて、「もり・ざる」でいただくか、「温かい」のをどちらかを選ぶかという選択に迫られます。

田舎そばの印象

以前地元で、「もり」で田舎そばを食したことがあります。あくまでも印象ですが、「もちっ」とした蕎麦で、通常にいただく二八そばの感覚で食べてはいけないのだろうと感じて来ました。

太くて、黒くて、短いのが「田舎蕎麦」という言い方をされます。田舎蕎麦の混合比率は、二八でなければならないとか、十割に限るなどの決まりは何もありません。

調べて見ましたが、「田舎そば」というジャンルは言葉上では存在しますが、イメージだけの言葉だそうです。
通常の食べている「二八そば」「九一そば」等そば粉とつなぎの割合を示したのは、非常にわかりやすいですが、ただただ「田舎そば」ということだけでは、混合比率を表す言葉のような、厳密な定義は何もないということです。
ある人が「僕は田舎蕎麦が好きなんです」と言ったとしても、その人がどのような蕎麦を指して「田舎蕎麦」と言ったのかは、さらに詳しく話を聞いてみないとわからないのです。たぶん、黒くて、太くて、もちっとしたそば何だろうと思われます。

少々脱線しましたが、このそばを「もり・ざる」か「温かい」という選択をすると、もちっとしたそばが好きな方は、「もり・ざる」を選べばいいだろうと思われます。以前そばを食する時には、まずは「もり・ざる」からという定番の考えでしたが、どの様なそばか認識した上で、「もり・ざる」か「温かい」かを選ぶ様にしております。私的に、このようなそばは「温かい」のをセレクトするのが、私の好みに合うと思います。皆さんも両方試して、好みを選んでくださいね。
　

かしわそばを注文

かしわそば（800円）を注文しました。もちっとしたそばと絡むつゆが美味しい・・・
ボリュームもあるので、そばだけでもいい感じです。

　
ここの温かいそば、今後もいろいろと食べて見たくなる様な味です。さすがに人気店だなと感じられます。
写真はありませんが、お通しの様な（無料）漬物が最初に置かれて、食べて見るとこれも美味しい漬物です。漬物は、購入することができるということで、商売のやり方も素晴らしいです。道南の方と比べると、商売の仕方がとても勉強になります。たいていは、ここと同じく漬物を出しても、販売していないという所がほとんどだと思います。何でも商売に繋げるというのは、好感度を得ています。こういうところは、マネしなければダメだろう・・
そばも美味しくいただきました。一度は食べて見る価値のそばです。
　
手打ちそばいずみ食堂
住所：北海道沙流郡日高町緑町41-22（国道235号線沿い）
電話：01456-2-5302
営業時間：［4～10月］11:00～20:00(ラストオーダー)　［11～3月］11:00～19:00(ラストオーダー)
定休日：年始・不定休
　

　
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取材に平取町に寄り、気になっていたお店「くろべこ」に行きまして、びらとり和牛ではなく、平取町産の黒豚をいただきました。とても美味しくいただきましたが、横のテーブル等で運ばれるびらとり和牛が気になり今度は、本命のびらとり和牛をいただこうと思いました。
　
「くろべこ」は、びらとり牛を食べれる専門店です。A5ランクの肉を味わってみよう、そして折角来たまちの食材を頂きましょう。これは旅の醍醐味でもあります。

気になる「びらとり和牛」とは、

びらとり和牛の特徴は、平取町の凍てつく冬の寒さを乗り越える事によって、肉の旨味が凝縮され、味の濃い牛肉になっているのが特徴です。
平取町では、昭和37年に島根県から繁殖牛が導入され、その後「びらとり和牛」ブランドが誕生。現在では札幌市を中心に、幅広い方々に愛されるブランドになりました。
肥育素牛の大半が平取町内で生産されており、「びらとり和牛」１頭を生産するためには妊娠期間を含めると約40ヶ月もの時間と労力を要します。
その１頭１頭に情熱と愛情を注ぎ、びらとり和牛は丹精に育てられているのです。
「和牛」とは、もともと農耕用に飼われていた牛が、明治時代に品種改良によって誕生した、我が国が世界に誇る肉専用種です。
その和牛のうち９割が黒毛和種で、「びらとり和牛」もその１つです。
和牛の飼育には多くの時間と手間がかかるため、大量生産が難しいのです

くろべこHPより引用

丁寧に育成された和牛を育てた所でいただくのが最高です。大量生産せずに、地元での消費が主であるとも思われます。

美味しい牛肉を食べに行く楽しみ

というのが大切ですね。平取町に行きたくなります。そして、食べたらまた行きたくなるような牛肉でした。

和牛くろべこスペシャルステーキを注文

人気メニューを選びました。
　
毎日部位が変わるお得なステーキ、当店イチオシのボリューム満点ステーキ
　
というネーミングにメニューに掲載されていれば、期待してしまいます。横のテーブルでは、立派なステーキが運ばれています。いつかは、サーロインを食べてやろうと思っていますが、相当仕事しないと無理だなこりゃ。
　

　
これが、「和牛くろべこスペシャルステーキ」300g　1,780円（税込）です。
さて一口食べると、柔らかい牛肉という感覚です。味は、芳醇の熟成した牛肉で口に入ると、溶けてしまいます。
これは、何処の部位なのか？と思いつつ、食べれば食べるほど美味しく、感動してしまいます。普段どれだけ、安いモン食べているかバレてしまいますが、びらとり和牛、恐るべしです！
普段、食べることの少ない部位をこの日限りの部位かもしれないこの肉を味わう楽しみが出て来ました。行くたびに肉の部位が異なり、相当通わないと同じものに出会えないというのは、また来たくなる上手いメニューですね。
びらとり和牛をこの価格で、食べられて面白みを感じました。また、行こうと思います。
　
びらとり和牛専門店　くろべこ
住所：北海道沙流郡平取町紫雲古津200-2
電話：01457-2-4129
営業時間：11:00〜14:30　17:00〜19:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）
駐車場有り
　

　
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