ご無沙汰しておりました。
Xでは、書き込んでおりましたがブログはご無沙汰です。書いた所でも閉店が多く見られます。新しい記事も書いて行こうと思います。
そば処いわべ いわべそば
写真でもわかると思いますが、そばはごまそば、周りに天かすその内側には岩海苔をまぶした逸品です。
別のメニューもありますが、この「いわべそば（冷）」がやみつきになりました。
ぶっかけでいただきます。
エビの天ぷらをついた物や、季節の物を天ぷらがのせた替わりだねも時折り登場しますので、目が離せないです。
情報は、インスタグラムで見ていると替わりだねの情報が見られますよ。
そば処いわべ
住所：函館市田家町７−９ エイトビル
電話： 0138-76-7622
営業時間：11:30〜13:30
定休日：不定休
駐車場：あり
【追記】2024年8月24日
ふと昼間、水嶋さんの前を通り過ぎると、シャッターが閉まっており張り紙がしておりました。
ドライブの帰りに、あらためて見ると、「閉店のお知らせ」とあり、非常に残念です。
2024年8月16日（お盆のシーズン）までの営業していたようです。
いつも美味しい食事をいただき、ありがとうございました。
以下は、訪問した時の記事です。
３度目の訪問です。いつも通りがけにやっているとついつい入ってしまいます。
ここは週末しか営業しておらず、その時に入らなければチャンスを逃すことになります。チャンスを逃しては、平日に食べられないので、行ける時に行ってみましょうという感じにさせます。
もくじ
いつもながら悩みの多い、レストランです。あれも食べたい、これも食べたいと考えてしまします。相方と一緒なので、ラーメンを食べることにして２種類頼んで、何か気になるメニューを頼みましょうということで、相談がまとまりました。
今回は、ラーメンと噂のチェスターを注文してみようということに決めました。
タンメンはしょうゆ味で、あんかけラーメンといったところですね。味良く、あつあつのタンメン美味しかったです。あたたかくなりますね。
驚いたのが、この塩ラーメンでした。あっさりとしていて、味の調子もちょうど良い感じで、函館市内でもこれだけのスープでラーメンがいただけるお店はないかもしれないと感じました。味は濃いめの好みの方にはオススメできませんが、あっさりとした塩ラーメンを好む人は、食べるならこの塩ラーメンがオススメです。
聞きなれないこのメニュー名です。ネットで調べてみても詳細がよくわかりませんでした。
頼む際に、どのようなものか尋ねてみると、
エビフライにクリームコロッケを付けて、揚げたもの
と云われました。見て、食べてみようということで注文しました。
実物が、
大きいエビフライのように見えますが、中を開いて見ると、
これはたまりません。クリーミーな中身とエビのマッチングは、素晴らしいかったです！
二人で一匹づつ分けて食べました。これはまた頼んで見たい逸品でした。
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ハウス 欧風ビーフシチュー(仔牛のフォン仕立て) レストラン用 270g×5個
お肉屋さんの絶品 豚ロース 味噌漬け 10枚セット【 国産 豚肉 ロース ★】
ドライブをしていて、何気に厚沢部を通過していると、ふと思い出しました。
「そういえば、藁葺き屋根の雰囲気のある古民家で、美味しいそばを出すところがある」という噂を聞いて、一度行ったことがありました。それ以来数年行っていないので、あの辺にあったという感覚しか覚えていないので、行けるかどうかわかりませんでした。
もくじ
記憶だけを頼りにしてお店まで行ってみようと思いましたが、勘違いして違う方に道を進みまして迷いました。
諦めて街の方に行くと、見覚えのある古民家を発見して「ここだ！」となんとかたどり着きました。
何ともいい古民家です。リノベーションして蕎麦屋にしたのは正解ですね。
いつもながら、メニューを見ると迷いますね。
冷たいのも食べたいし、温かいのも食べたいし・・・迷いどころ満載です。
迷うときは、どの蕎麦屋でも食べている「もりそば」か「たぬきそば」のどちらかを選択します。
今回は「たぬきそば」にして見ました。
たぬきそばは、天かすが命です。天かすが美味しくないと、ダメだと思います。天かすの種類も、重い天かすと軽い天かすがあると思われます。そばの味を邪魔しない天かすは、たぬきそばが美味しく感じます。そこが私の好みでもあります。個人差がありますが、いろいろと食べてみて試しています。
たかが「天かす」、されど「天かす」
たぬきそばの味を決める大事な具です。
そばの味も美味しく、天かすの味もいい感じの味でした。
マスコミ・雑誌などでも紹介されたこのお店は、お昼時になると大勢の人で賑わいます。時間をずらしていくこともいいと思いますが、タイミングが大事ですね。
雰囲気のある古民家で味わえるそばの味はまた格別です。また行ってみたいと思いますが、前回もそう思って数年も経ち、場所を忘れてしまうほどでしたが・・・その時は、また思い出して行ってみたいと思います。
滝野庵
住所：北海道檜山郡厚沢部町字滝野517-1
電話：0139-67-2126
営業時間：11:00～15:00 ※蕎麦が無くなり次第終了
定休日：年末年始（12/26〜1/4）
駐車場：あり
閉店した美味しかった洋食屋さんが無くなり、何処かないものかと探していたら、雰囲気のある洋食店を見つけました。開店して3−4年ほど立っていましたが、気がつきませんでした。早速、行ってみることにしました。
もくじ
キッチンやまぐちさんは北斗市の久根別駅の近くにある、コープさっぽろ・ほくと店の裏手にあります。（下記の地図を参照願います）
民家を改造して店舗にしているようです。民家が並ぶところにはいったなぁと思うと、看板が目に入ってきます。
メニューはシンプルです。
たのみやすい「お得なサービスセット」から、選ぶことにしました。ライス、サラダ、スープ付きで、価格もリーズナブルですね。
今回は「ハンバーグステーキセット」を注文しました。
【選べる】国産冷凍 (和牛入りワイン仕立てハンバーグ60g×20個入)
これだけのセットで価格も程よいので満足です。美味しく肉汁もよく出ておりました。
何かハンバーグやステーキなどを食べたくなったら、気軽に寄れるお店であります。
隠れが的なお店だと感じます。お店を見つけるにもし少々わかりにくいかもしれませんが、一度わかれば大丈夫と思います。
リーズナブルに、気軽に食べられる洋食というイメージです。
キッチンやまぐち
住所：北海道 北斗市 久根別 2-20-8
電話：0138-73-3640
営業時間：11:30～14:00 (L.O13:30) 17:00～21:00(L.O20:00)
定休日：水曜日
駐車場：あり（2台分）
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【送料無料(本州)】究極のひき肉で作る 牛100%ハンバーグステーキ 200g×8個入り(プレーン200g)
定山渓で美味しいカリー（カレー）があるということで、以前食べに行った記憶が頭の片隅に残っていて、定山渓を通る際に看板を見て、
「まだ食べられる」ということを確認しつつ、再訪問していない期間がしばらく続くというのはよくあります。そこまで行くのに、目的がなければ行かないということだと思います。よほどあそこのカリー（カレー）食べたいということでもない限りですが、ここに行くにも通りがけに行くというレベルではないのでしばらくの時間が必要だったと思われます。
あらためて行ってみようということになり、記憶を頼りに行くことにしました。
もくじ
初めて行った時から、「なぜ？」と思っておりました。
「北海道Likers」より引用
豊平峡温泉の中にこの食堂があるような感じです。「豊平峡温泉」という看板の玄関に入ると、見えてくるのはカリー屋さんです。
メニューはショーケースに入ったディスプレイで、種類が多くとにかく悩みます。
種類が多くて、どれを食べていいのかわかりませんので、「おすすめ」と表示されている物を選びました。二人で行ったので、二つ選びました。
まずは、「おすすめ」のキーマカリーです。
もうひとつは、
「おすすめ」表示のチキンマクハンワラです。インドカリーの私の中のイメージですが、タンドリーチキンが入っているという勝手なイメージでしたので、これを選びました。
まずは、キーマカリーです。
非常に食べやすいカリーです。日本人向けに改良されたように感じられて、非常に食べやすいです。味も日本人好みの味だと思います。
次は、チキンマクハンワラです。
コクがあり、しっかりとしたカリーです。タンドリーチキンが美味しかったですね。
二種類を食べてみましたが、食べ比べるとそれぞれカリールーの味が異なりました。タンドリーチキンに合わせたカリーは、コクがありチキンがさっぱりとしていることもあり、バランスのいいカリーでした。
馴染みやすかったのが、キーマカリーでした。どちらも美味しかったのですが、私の好みでいうとキーマカリーでした。日本人好みのカリーなので、入りやすかったです。メニューに迷うならば、このキーマカリーを選んでも損はないと思います。あくまでも個人的な感想ですので、実際に食べに行って自分で判断してくださいね。
ONSEN食堂
住所：北海道札幌市南区定山渓608-2 豊平峡温泉
電話：011-598-2410
営業時間：11:00～21:00（L.O.）
定休日：年中無休
駐車場：あり
突然に訪問したお店が、「休み」ということで、クチの中はラーメンをいただきたいモードでしたので、目に入ったお店に入りました。
七飯町にある「はこだて武蔵」です。少しわかりにくい場所ですが、国道５号線からちょっと下がった所にあります。
もくじ
メニューの中には、煌びやかなラーメンが多くあります。どれにしていいのか迷ってしまうメニューです。
味噌ラーメンも美味しそうだったんですが、まずは基本となるとメニューを選択しようと思っております。味噌ラーメンはこの次にしようと決めました。味噌ラーメンの中にもいろいろとありますので、基本をいただきたいと思います。
今回は、基本中の基本の塩ラーメンを頼みました。
昔ながらの塩ラーメンの味でした。私好みの塩ラーメンの、あっさり味でほんのりと塩味がするスープです。
ラーメンには、味の好みがあります。私が「美味しい」と思ってもそれぞれの好みが試される食べ物ということです。若い時は、味の濃い味噌ラーメンを食べたり、醤油ラーメンを基本に食べており、最近の味の好みはあっさりとした「塩味」を好みますので、美味しくいただきました。
はこだて武蔵
住所：北海道 亀田郡七飯町 鳴川 3-16-3
電話：0138-64-4840
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー 17:00～21:00（L.O.21:00）
定休日：月曜日
駐車場：あり
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北海道 ラーメン 函館 塩ラーメン インスタントラーメン 乾麺 10袋入×1箱(1ケース) 北海道 函館 塩/しお ラーメン 乾麺
函館駅前の商店街を歩くと、目立つのが飲食店が多いと感じます。
居酒屋さんが多くなりました。これは、旅行客の胃袋のお店と感じております。周辺には新しいビジネスホテルが立ちまして、インバウンドや観光客の皆様の昼・夜の食事をする所になりつつあると思われます。その中に、あるのが今回訪問したラーメン店です。
もくじ
何気に古くから食べていた函館のラーメンの歴史を調べてみました。
今も昔も外人多かった土地柄もあり、華僑の人たちが函館で支那そばを作り広まっていくのも自然のことだったと思われますね。
ここには以前、ケンタッキーフライドチキンがありました。長く営業しておりましたが閉店し、この後に開店したのがこの「四代目」です。
函館のラーメンは価格もなかなかです。
この価格でラーメンが食べられないですよね。函館以外のところでは、だいたい700円以上するラーメンが多いですよね。
味は、あっさり塩味です。
函館らしいラーメンで安心しました。
駅前周辺では古くからやっているお店が無くなりつつあり、昭和時代に食べた塩ラーメンを出すところが少なくなっております。新しい店ですが、どれくらい続くか楽しみです。
函館麺屋 四代目
住所：函館市松風町6-10
電話：0138-26-6363
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
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北海道 ラーメン 函館 塩ラーメン インスタントラーメン 乾麺 10袋入×1箱(1ケース) 北海道 函館 塩/しお ラーメン 乾麺
閉店されたようです。
コロナ前のお話ですが、個人営業の洋食屋さんが少なくなってきております・・・
お疲れ様でした。
近くに行くと、ふいと行きたきなるお店です。まちの洋食屋さんという呼び方が相応しいと思う場所です。
札幌で洋食屋さんに行きたいと考えると、足がここに運んでしまいます。ここしか知らないというのかもしれませんが、もっと多くの洋食屋さんにも行きたいのですが、豊平区周辺を通ることもあるのでついつい頼ってしまいます。
もくじ
遅い時間に行っているので、このような外観といってもわかりにくいかもしれません。国道36号線からちょっと離れたところにあります。車も駐車できます。
いつもメニューで迷います。どこでも迷いますが、あれも食べたい、これも食べたいと考えるとキリがないのですが、以前食べたものではない物を注文するようにしております。このブログでも記事を書くことを考えると、同じメニューばかり書いていてはダメだなと感じておりますが、いざ注文する時になると躊躇しますが、どうしても前回と同じ物を食べたいときは、仕方がないので同様の物を頼みます。
とにかく迷いながら、若鶏の唐揚定食が気になっていたのでこれに決めました。
北海道では、鳥の唐揚げを「ザンギ」といいます。以前の記事にも書いたのですが、
諸説あるこの「鳥の唐揚げ」ですが、人気のある食べ物ですよね。どこでも美味しく食べれるメニューですよね。
キッチン一力の「若鶏の唐揚」というものはどういう味なのかと思って注文したようなものですね。
定食なので、ご飯と味噌汁、お新香付きです。
若鶏のジューシーな肉汁で、やわらかく油っぽくなくサラッと食べられる唐揚です。ご飯と唐揚のコンビはいいですよね。
室蘭と言えば、「室蘭やきとり」と言え程度の知識でいましたが、この店を訪問してからのイメージは、「天丼」と「牛鍋」というイメージになりました。カレーラーメンはまだ食べておりませんが、この２つを十分堪能してからカレーラーメンに挑みたいと感じてしまうほど、もう少しいただきたいと思います。
お昼時には、混雑が予想されます。早めに行くか、タイミングを計って行くことですね。
もくじ
以前のメニューから見ていても魅力的です。天ぷらがメインで、丼、そばとあります。そばも食べて見たいし、いか天丼、いかぬき天丼などが邪魔をしてきますが、食べられるのは１つということもあり、また足を運ばなければなりませんよね。
また食べて見たいという強い木町から、また「天丼」を注文しました。この時、「特製天丼」はもう品切れでした。前回もそうでした。
これだけ人気の天丼も食べて見たくなりますね。
店構えや、お客の入り方、店の雰囲気、お客が食べている様子、天ぷらを揚げている様子を見ていると、ワクワクしてきます。活気があるというか、ひっきりなしにお客が出入りしている様子は気持ちがいいもんです。
ひと昔の活気のある街というか、ランチを急いで食べて午後からの仕事を頑張るという光景が、函館のランチ時の何処とはない店の様子と重なりました。
フタが乗せられて運び込まれます。この時でもエビの尻尾が出ています。フタを開ける楽しみです。
フタを開けると、見事な天丼です！初めて見たときは、感動しました。
天丼は油っぽいというイメージですが、あっさりと食べやすい天丼です。「食べられるかな？」と思いつつ食べてみると、ペロッと平らげることができると思います。
室蘭に行く時には、是非行って欲しいお店です。
美味しいステーキが食べたいと思うと、最近行く所はココです。
ここのお店での記事は、これで６回目になります。それだけ、ここが美味しいと思います。
びらとり牛は、地元で食べるのが一番美味しいと思います。
もくじ
メニューから今日は、サーロインステーキを注文しました。美味しいびらとり牛のサーロインステーキの味は、どうだろうとずっと思っていました。流石に美味しい「びらとり牛」ですので、値段もそれなりの価格です。通常食べている「スペシャルステーキ」では味わえない味を体感出来そうです。
写真でも見てわかりますが、A3ランクの和牛です。牛肉の格付けがあるようで、このランクで価格が異なるようです。
具体的にどういうランクなのか調べて見ました。参照サイト
歩留等級（ぶどまりきゅう）とは、
肉質等級とは、
これら４つの項目をそれぞれ1~5段階で評価し、その中の最も低い等級に合わせて格付けが行われています。
つまり、全項目において５の格付けを獲得しなければ、その肉質等級は５等級にはなりえないのです。
牛肉をこれだけ分けてランクを付けられていいます。調べてみて、この格付けの意味を知りました。
何ともない高級感です。味の方は、「やわらかい」です。当然ですよねサーロインですよね。
ちなみにサーロインということを良く聞きますが、調べて見ました。
英国の王様が、美味しさあまりに「卿（サー）」の称号まで与えたというほど、美味しかった部位だったようです。
確かに美味しい所です。
この「くろべこ」さんは、ステーキの価格にライス、サラダ、スープが付いております。
リーズナブルな価格で、ランクの高い「びらとり牛」を食べに行くだけでも価値があると思います。
閉店されたようです。以前通りかかった際には、違う看板でした。
何気にいつも通る、洞爺湖畔でどこかランチにいいところは無いかと、通るたびに感じております。
混み合っているお店をいつも通り過ぎて見ているのを横目に、目的地に行っていたこともあり、気になっていたお店です。外観から見てもちょっと高級そうなお店です。
やはり、昼時は混雑するようで、行った曜日も週末だったので、混雑しておりました。駐車場に車を入れられましたが、数組が入り口前で待っておりました。
洞爺湖周辺は、インバウンド（外国人観光客）のお客様が多く散策しており、いい時期になってくる初夏のシーズンには、大勢のインバウンドのお客様が洞爺湖周辺を歩いております。
メニューを拝見しました。周りのお客様の注文したのを見ていると、天ぷらを注文している方が多く見られました。そばと天ぷらは、王道ですよね。なぜ、そばと天ぷらなのか？と少々調べて見ました。
相性もよかったのでしょうね。濃い口のタレに天つゆ代わりに食べた天ぷらは、美味しかったのでしょうね。
初めて入る所は、まずは基本的なメニューを決めているので、「もりそば」を注文しました。気に入れば、メニューを展開していくというスタイルで食べ歩いております。
そばは、少々太めのそばです。おにぎりが一つ付いております。
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そば打ち入門コツのコツ―映像+本でおいしいそばが打てる! (生活実用シリーズ―NHK出版DVD+MOOK)
以前にも訪問しております。
平取町と周辺の町には、この「田舎そば」を食べさせてくれるそば屋を見ることが多いようにも感じます。手打ちで、そこでしか食べられないといいう感じを思わせる感覚がいいかもしれません。
ここでは、あたたかいそばをメインに選んでおります。
親子そばを選んで見ました。
どちらかと言えば、ここではあたたかいそばが私の好みです。近いうちに舞茸の天ぷらを食べて見たいと思いつつ、企画物のメニューも気になっております。舞茸がキライではないですが、どうにもそこにたどり着くまでは、周辺から攻めて行こうと思います。
以前の記事は、こちら
・【平取町】手打そば 藤 「天かきあげそば（並）」田舎蕎麦を楽しむなら温かいそばで・・
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北海道・旭川といえば、旭山動物園が有名になっておりますよね。
旭川で昔から醤油が作られていて、現在でも醤油が作られているということは、以前の記事でも書いておりまして、旭川に行くと醤油が気になりました。再度醤油の直販売されているところ、「キッコーニホン」へ行き、しょうゆキャンディーを食べにいったりしました。旭川を学習した上で、「醤油が美味しいところ」というイメージが出来てしまい、地場の醤油を使用したラーメンを食べに行こうとという流れになりました。そして、この店から旭川の醤油ラーメンの原点を感じるということもあり、実際に足を運んで体験しようと思いました。
いつもながらメニューを撮影してきました。
基本の「しょうゆラーメン」からいただくことにしました。基本の味から食べおかなければと・・・
どうでもいい自分の約束事ですが・・・
蜂屋は、
以前には、「青葉」の正油らうめんを食べて記事にしております。
「青葉」と「蜂屋」同年に開業したお店ですので、この２件を食べないと北海道のしょうゆラーメンを語ることはできないでしょう（大袈裟ですけど・・・）塩味としょうゆ味、みそ味は価格的にも50〜100円も高いので、どちらかが食べておりました。
旭川のしょうゆが美味しい
というのを認識して、販売店で購入したしょうゆも美味しく、生産地で食べるしょうゆラーメンは格別だと思います。
何ともシンプルですが、これが美味しいのですよね。確かに美味しくいただきました。
知識という調味料を入れてみると、より美味しく感じます。
旭川のしょうゆ製造の文化を知り、ぜひしょうゆラーメンを食べて欲しいです。
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「北海道 旭川 送料無料 ラーメン」北海道のご当地ラーメン！旭川ラーメンの繁盛店「蜂屋」醤油ラーメン 2食セット（乾麺 スープ付き）(ポスト投函 送料無料)
旭川ラーメン 蜂屋 (はちや) 醤油味 2食入 【北海道旭川を代表する濃厚ラーメン 癖になる味わい】
室蘭の美味しいお店を紹介されました。
乃ざ喜 （のざき）というお店で、牛鍋が美味しいと聞かされていましたので、目的は牛鍋をいただきに行って来ました。
長くこの商店街にあるという理由は、「愛されているお店」であることでしょう。函館の元町周辺にいまでも長く営業しているお店は、「愛されているお店」ということと、言えると思います。室蘭の駅周辺の商店街に残る飲食店は、意味があると感じます。
あと昼過ぎても混雑している所は、根強い人気を持ったお店でありますね。誰でも美味しいものは食べたいですよね。時間を前後にずらして来店しても皆んな考えることは一緒ということですよね。場所も以前取材した「天勝」の並びの店でした。あまりにも近すぎて、少々驚きました。
メニューを見てみると、
写真を見てもリーズナブルな価格です。安すぎないかと感じてしまいます。古くからある店には意味があるというのは、ここの歴史を見れば理解できると感じました。
どれも食べて見たいものばかりですが、ここで美味しいと勧められたものは「牛鍋」でした。ここは、やはり、勧められたものをいただくのが筋です。今回は、牛鍋にして次回からまた考えていこうと思います。
価格が1000円以内の肉鍋って！と思いますよね。予想を超えたものが出てきました。
運ばれたものを見ても、すきやきセットですよ。
これだけ付いております。クオリティーも高いですし、コストパフォーマンスも素晴らしいですね。函館の店でもこの鍋は食べられないです。鉄の街らしい、この価格とクオリティーに脱帽です。
味も美味しいです。本格の牛鍋、大満足です。
当然、昼時には大勢のお客で盛況です。
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【ナンバーワン焼き鳥】 室蘭やきとり やきとん たれ焼き20本 洋がらし付
2019年1月31日をもって、棒二森屋デパートは営業を終了しましたので、閉店しました。
函館駅前にある、棒二森屋が閉店になる前に、あの「大食堂」の雰囲気が残る所に行きたいと思いつつ、なかなか行けない状況でありました。ようやく行ける機会を作り、行くことにしました。
ウィキペディアより引用
現在は、イオングループの経営となっているようです。
棒二森屋の元となったのは、金森森屋百貨店だったようで、函館の有名人・渡邊熊四郎ということでした。
高砂通り側から見る棒二森屋です。
子供の頃にとっては、デパートは子供の天国でした。１施設で、大人から子供までの物欲を満足させるのは、デパートの醍醐味でした。食事となれば、「大食堂」というように相場が決まっており、子供であれば「お子様ランチ」というのは、定番中の定番です。
その「大食堂」が閉店して、業者が経営することになったと記憶しております。そうなってからまだ一度も行ったことのない状況でした。子供の頃に食べた味ではないということもあるでしょうね。それでも内部は大きな改装もされていないで、営業されております。その雰囲気だけでもと思い、入ってみました。
ほぼ変わっていない店内です。子供の頃が懐かしい感じです。タイムスリップしたような感じです。
当時は、食券を購入しました。この店に入るときも、注文は店入口にあるレジで食券を購入します。
何もかも変わっていないですね。
レジで食券を購入し、中で席を自由に決めます。座ったところに、ウェイターさんが食券を取りに来ます。この仕組みまで当時のままでした。
大食堂の時の味は・・・でしたが、このお店になってからは、デパートで食事をするマダム達が使用していたと思われます。
当時の面影をそのまま感じられます。2019年１月３１日で閉店となり、もう少しだけ味わえる大食堂の雰囲気を味わいに行って見るのもいいかもしれません。
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とんかつを食べるというと、いつものお店にいってしまいがちですが、こういうブログをしているというわけではないのですが、何処か別な所に行って見たいと感じることが、大切であると思いつつ、いつものお店に行ってしまうというオチになります。
一度は行ってみようと思っていた所に入りました。
函太郎グループの系列店で、「とんかつ」をメインとしたお店があります。「とんかつ かつきち」です。
私個人のイメージですが、甚兵衛という弁当屋が最初です。「甚兵衛」から「函太郎」という流れで函館市内でチェーン展開していますので、味の方では間違いがないと思われます。
以前は、ラーメン専門（一つ鉄）のお店でしたが、新装開店して「とんかつ」のメインとした店舗に変わりました。
横には、回転寿司の函太郎上磯店があります。いずれも同じ会社で経営されております。株式会社 エイチケイアール（HK-R）という会社であります。現在は、日本各地に「函太郎」をチェーン展開しております。
メニューを拝見しました。様々な種類のとんかつが並びますが、特に目を引いたのが、
チーズミルフィーユとんかつと海老フライ定食
でした。かつにチーズが入っていて、海老フライ付きです。これは頼んだ方がいいと直感しました。価格も少々安めですよね。通常この価格で食べられないですよね。しかも「店長おすすめ」まで付いております。
当然注文いたしました。
メニューの写真からとてもいい感触でした。
メインは、かつとチーズです。ミルフィーユチーズたっぷり入っており、肉の味を楽しもうと食べると、あまり肉の味がしません。
かつが薄いのか、チーズの味しかしないし、これではチーズ揚げと言っても過言ではありません。もう少し価格が上がってもいいので、もう少し厚めのかつを入れて欲しいと感じます。絶えず、チーズの味しかしないので、かつの味を楽しむことが難しいです。
ここのかつを楽しむには、まず純粋な「ロースカツ」から楽しむべきですね。反省いたしました。
次来るときは、定番の「ロースカツ」を味わいたいと思います。
甚兵衛の弁当で食べた、かつの味だろうと思われます。甚兵衛で提供するかつは美味しかったイメージが強いので、次に期待します。
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一度行ってみて、気になるところにはまた行きたくなるお店に行きました。
森町の水嶋さんです。以前にも訪問しましたが、クオリティーの高さに感動しました。別のメニューも気になり、再度来店しました。
以前は、噂に聞いていた「ビーフシチューとポークソテー」でした。噂通りの本格的な洋食の味を堪能しました。（以前の記事はこちら）
今回は、こちらから選択してみました。相方が、「カニクリームコロッケ定食」で私は、「しょうが焼き定食」を注文して、それぞれを味わうことにしました。
んーでも魅力的なメニューが多くて、どれも美味しいんだろうな〜と感じてしまいます。二人で行けば、それぞれのメニューを頼んで二つを味わう作戦で多くを楽しみたいと思っております。
大手のグルメサイトを見てて思うのですが、自分の好みとかけ離れた評価をされている場所が多く感じます。以前テレビで、某タレントさんが、
誘導されている
ということをおっしゃられていました。そう感じます。偉い人が行ったとか、有名人が良く行くとかで店を評価せず、自らの足とお金を使用してお店に行って感じることが大切です。某グルメサイトを私も良く見ます。参考程度にして、評価の低いところでも自分の好みに合うところもありましたし、絶対的な評価ではないと感じておリます。
相方が頼んだ「カニクリームコロッケ定食」です。サクサクの衣を割ってみると、
ジューシーな衣の中に、フワフワのカニクリームコロッケです。丁寧に仕事されたカニクリームです。
大きな豚肉が４枚ほどです。美味しい豚肉には、目がない私です。
やわらかい豚肉と生姜が効いており、ご飯が進みますね。どれを食べても美味しいのではないかと、感じてしまいます。
メニューの中に、「チェスター」「ミラネーズ」という名前のメニューもあります。次はこのどちらかを食べてみようと思います。
いらっしゃる人は、「ラーメン」や「ハンバーグ」の注文も多く見ます。「ラーメン」の存在も気になります・・・
このような洋食屋さんは、文化的にも保存してほしいと感じてしまいます。「味の無形文化財」というのがあれば指定してあげたいお店だと感じます。
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函館周辺にあるラーメン店は、好みの合うラーメンもまた閉店が相次ぎ、馴染みの店も少なくなりました。
地域によって、昼時はあそこのなんとかを食べようとか決まってくるようです。
私の好みでは、コテコテのギトギトしたスープは好みではなく、あっさりとした塩か醤油味と基本は決まっております。その中でも煮干しを使用したあっさりとした味を出してくれる店というと店はだいたい絞られてきます。
北斗市の七重浜にある「中華そば櫓屋」は、特徴ともいえますが、豚骨と魚介スープの組み合わせになっています。
メニューから見てみると、いろいろな種類のラーメンがオンパレードです。辛いのが好みの方、鶏ガラベースの通常のラーメンとトッピングの種類も多いほうだと思います。ここの定番は、「櫓そば」というメニューです。
通常の「櫓そば」も美味しいのですが、近年は醤油が好みになっております。年齢を重ねると、味の好みが本当に変わってくるようです。
今回は、櫓そばの醤油味を注文しました。
背脂が入っていない醤油味が、今の自分に合っているようです。櫓そばではその背脂が入っていまして、この醤油味はあまり入っていないようです。
左側に少し見えるのは、ミニライスです。ここにこのラーメンの出汁を入れて雑炊のようにして、食べることができます。
一時、ラーメンのスープでおじやにして出しているお店の存在を札幌で聞いたことがありましたが、行くことが出来ませんでした。ちょっと調べて見たら閉店したようです。その発想が面白いですよね。
しゃぶしゃぶ感覚というか、最後のスープまでいただく仕組みは面白いですよね。ここでのこの小さなライスの提供は、ラーメンスープをおじやにするというの札幌の閉店した店を彷彿させていますね。
人気のあるラーメンという食べ物は、まだまだ進化していく食べ物かもしれないですね。
函館の塩ラーメンも時代とともに変化しているし、人の味の好みも変化して行く中で何の味が好まれるのか、どんな風味の味がいいのかと研究している人がいる限り、この食べ物は進化して行くのだなと思います。
中華そば 櫓屋 本店 （やぐらや）
住所：北海道北斗市七重浜2-37-3
電話：0138-48-5585
営業時間：11:00～15:00 18:00～22:30
定休日：不定休
駐車場：有り
2026年現在、休業されています。
国道36号線沿いを苫小牧方面に走り、登別市にあるうどん屋さんです。いつも通過していて気にしているお店でした。
ストレートに「さぬきうどん」と書いてありますから、暖簾も同様、どう見ても「さぬきうどん」という店名なんだなと思います。
初めて入るお店だから何もわからないし、インターネットでの下調べもしないで入ったので、「さぬきうどん」を食べようと思っております。「かけ」より何か入っていた方がいいかなと・・・
あとで調べてみると、ここはゴボウ天丼が美味しいとのことで、そばとのセットがいいと書いてありました。「さぬきうどん」というメインがありつつ、ゴボウ天丼が美味しいというのは？と思いつつ、やはりこれは入り口としては素直に「さぬきうどん」をいただくのがベストだなと判断しました。まずは、シンプルに考えて食べたいものと考えまして、頼んだメニューが「タヌキうどん」でした。
なんの変哲もない選択ですが、うどんを食べてみたいという好奇心が一番でした。このブログでも紹介しておりますが、香川県高松市まで行って本場のさぬきうどんの味を確認してきていますので、どういう味なのか？というのは気になります。
少々醤油味のした出汁ですが、これは北海道という土地柄もあるようで、「少々濃いめ」に見える出汁はあっさりとしておりました。その上に天かすが程よく乗っかっております。美味しくいただきました。
タヌキの肉も入っていないし、なんでタヌキなんだろうと調べてみました。以前、何かの番組で聞いたことがありましたが忘れております。
調べてみたら、歴史的に
と書いてあります。なぜ「タヌキ」なのか？には繋がりませんでした・・・大正時代からあるうどんの一品ですね。
諸説あるようで、
天ぷらの「タネ」抜きというのを聞いたことがありますね。どれも面白い説で、「そば・うどん」に関連しているのですね。
確か、大阪で「たぬきうどん」を注文すると、「天かす」ではなく「油揚げ」が乗っかってきて少々びっくりした記憶があります。
大阪では常識で、
大阪で「たぬき」というと「そば」で、油揚げの甘煮または刻んだのが入っていました。関東で揚げ玉の乗っかったのをいただきたいと思うと、
ハイカラ
ということらしいです。
面白いですね。
北海道の感覚で注文すると、全く異なるメニューが出てくるのでご注意くださいね。京都あたりでも少し異なるようで、「たぬき」というと、
となるようです。
土地変われば、名前で一つで食べ物が思っていた物じゃないものが出てくるという「たぬきそば」。
化かされないよう旅行先で、注文する際に確認してからご注文された方がいいかもしれませんね（笑）
そば・うどんは、調べてみたら面白いことが多く見つかりました。今後またの機会に、書いていこうと思います。
さぬきうどん
住所：北海道登別市幸町6-4
電話：0143-88-0581
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：木曜
駐車場：有 30台
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現在は、ランチは行われておりません。旅館は行われております。
函館駅前にいろいろと食べるところがありますが、家庭的な食堂は少ない中、水曜、金曜日に和食ランチを提供している旅館があります。
「和食ランチ」ということで、家庭の味を味わいたい時にはオススメな所です。
もくじ
基本的に、ご飯、味噌汁、煮魚、小鉢3つ、漬物、食後にコーヒーが付いて750円です。
それぞれが、手作りというから驚きます。家庭的な味に飢えている方や、主婦の方もこの味を食べにいらっしゃる方が少なくないのです。この味を求めていらっしゃる方が多いようです。ふと、コンビニ弁当などに飽きてしまったらこの定食は、体にいいものを使用して、旬の食材で作られたものを提供してくれるのです。ご飯は黒米というお米が、入っております。
道南の福島町で作られているお米です。調べてみると、
健康にいい食材が入っていて、安心して食べられます。
食後には、コーヒーが付いております。
魚でも旬の食材を提供、丁寧に調理されたものを出してくれます。宿泊のお客様の大満足のお店です。
現在は、旅館の方は予約を受け付けていない日のあるようですが、ランチは週に二回行われています。
網走の帰り道にどこか食べて行こうということになり、インターネットで周辺を調べてみるとなかなか見つかりません。
調べずして旅をするのも、調べてから行くにも楽しみはありますが、偶然というか思いもしなかったところでいい出会いというのもいいものですね。鹿追町で美味しいものに出会いました。
鹿追町付近を通過する際にどこかないかと探していると、
ジンホル
という名前を見ました。インターネットで検索してみたら、何だこの「ジンホル」ってこの店有名らしいなぁ。ジンギスカンとホルモンを同じ鍋でいただくのかぁ。面白そうだから行こうか、と相談がまとまりました。
以前テレビで見たことがあるという、おぼろげの記憶しかないし仕組みもわからないけれども、せっかく通過してしまうよりは寄って食べて見たほうが面白いと感じました。
もくじ
混んでいるかと思いきや、席も空いていたようですんなり入れました。
メニューを見て見ると、
焼肉屋さんのメニューで、「ジンホル」というセットはないことに気がつきました。
店員さんに聞くと、「ジンホル」は、自分の好みで作る鍋だそうです。私は、「ジンホルセット」というメニューが存在していると思っていました。ジンギスカンは１つであとは、ホルモン上か、ホルモン並のチョイスをして、野菜を加えるか、うどん、とうふを加えるかの好みでいろいろ楽しめるということなのですね。
「ジンホル」とは、鉄鍋にジンギスカンとホルモン、そして野菜を入れて煮込んだもの。
お好み煮込みジンギスカン・ホルモンということになりますね。焼くジンギスカンではないのですね。
ジンギスカンとホルモンが載っていて、玉ねぎが入ってきます。鍋も特製の鍋っぽいですね。扇型というか、足軽の陣笠をひっくり返したような鍋です。
この状況で煮込んでいきます。
ジンギスカンの肉が柔らかく、特製のタレが効いております。味わったことがない煮込みジンギスカン・ホルモンの味を堪能しました。
最後のシメは、うどんを注文すればよかったと感じました。次また来る時があれば、シメのうどんを入れて食べてみようと思います。
ところ変われば、味わい方も楽しくなりますね。
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パール金属(PEARL METAL) ジンギスカン 鍋 28cm ガス火専用 フッ素加工 アルミ鋳物製 ヘルシージンギス館 H-3506
【最高級 ラム 北海道】味付き ジンギスカン 1kg 【2kg注文で】1kgオマケ【3kg注文で】2kgオマケ（BBQ）
網走へ向かう時に、お昼時前に立ち寄ったお店です。
とりあえず何もわからないところから、インターネットで評判だったお店を発見しました。
ちょっと有名なお店だったらしく、混んでいるだろうと思っていました。ちょうどお客さん一陣が、出た後だったのでラッキーでした。
初めて行く街で、もちろん初めて行くお店なので、何を食べていいのかわからず、おすすめを聞きました。
「鶏ごぼう」がおすすめということもあり、おすすめを選んでみました。
メニューの裏側を見ると、
蕎麦屋のうんちく
そばを味わうには、冷たい水で〆たもりに限る。
一口ですすれる量をつまみ、もり汁に半分ほど付けて
音をたてすすり込む
そばのうまさを喉のおくそこでかんじられる。
お喋りをしながら、本を読みながらは論外。
「そばは釜前で食え」というくらい茹で上げた時から劣化していくのです。
このような、うんちくが書いてありました。
確かに、そばをあまりゆっくりと食べる食べ物ではないと思います。蕎麦は、食べるのではなく、たぐる食べ物だと聞いたことがります。（おぼろげに思い出したことで、確かではありません・・・）
そばの味を感じるにはまず、冷たい蕎麦でとしております。田舎蕎麦は、躊躇なく「温かいそば」を選んでいます。田舎蕎麦というのは、冷たくして食べるものではないと感じたので、温かいそばにして食べています。
運ばれてきた蕎麦たれは、温かいつゆの中に鶏肉が入っており、ほんのりとごぼうの風味を感じます。
そばの風味も良くて心地がいいそばでした。長野県で食べたそばよりもそばの味が濃い印象を受けました。
そばの美味しさというのは何だろうと考えたことがあります。そばほど美味しく食べるのに、難しいものはないと感じています。
以前、よく食べている店のそばで、打った人、茹でた人もその店ではない人が提供したそばを食べたことがあります。そば粉や水は同じなのに、味が全く違い、感動したことを覚えています。そこのそばとは思えないくらいの味でした。
そばの味を決めるのは打ち方かな？
と、思い始めたのもこのころです。水、気温、湿度、茹で方、これだけで味が異なる繊細なそばという食べ物は、厄介な食べ物ですね。
ここのそばもまた味わってみたいそば店です。次はシンプルにもりそばを食べてみたいです。
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せっかく網走に来たので、当然行こうと思っていた「網走監獄」博物館に入り、しばらく時間をかけて見ているともうお昼時になり、網走監獄にある食堂に行ってみることにしました。
パンフレットにも監獄署をいただけるということで、昼時より少々過ぎていましたが入って見ました。
メニューを見ると、監獄めしは２パターンあります。監獄食A（さんま）と、監獄食B（ホッケ）となり、価格も異なりますが、ホッケが美味しそうだったので監獄食Bを注文しました。
せっかくここまで来て、普段と変わらないメニューよりは「監獄食」を食べようと考えますよね。
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このようなバランスのとれた食事をしていたようです。
これだけ食べられれば、健康になりそうですね。給食のようなバランスのとれた食事で、美味しくいただきました。
よく刑務所の「臭い飯」という言葉をよく聞きます。なぜそのようなことを言うのかを調べてみました。
ということで、キツイ中で食事をしなければならないというのが有力な説なんですね。ここでしか食べられない食事でした。
この食事を本当の刑務所で食べないように、立派に生きていこうと、ふと考えました。
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