函館市 ／北斗市 ／松前町 ／福島町 ／知内町 ／木古内町／七飯町 ／鹿部町 ／森町 ／八雲町 ／長万部町
ご無沙汰しておりました。
Xでは、書き込んでおりましたがブログはご無沙汰です。書いた所でも閉店が多く見られます。新しい記事も書いて行こうと思います。
そば処いわべ いわべそば
写真でもわかると思いますが、そばはごまそば、周りに天かすその内側には岩海苔をまぶした逸品です。
別のメニューもありますが、この「いわべそば（冷）」がやみつきになりました。
ぶっかけでいただきます。
エビの天ぷらをついた物や、季節の物を天ぷらがのせた替わりだねも時折り登場しますので、目が離せないです。
情報は、インスタグラムで見ていると替わりだねの情報が見られますよ。
そば処いわべ
住所：函館市田家町７−９ エイトビル
電話： 0138-76-7622
営業時間：11:30〜13:30
定休日：不定休
駐車場：あり
【追記】2024年8月24日
ふと昼間、水嶋さんの前を通り過ぎると、シャッターが閉まっており張り紙がしておりました。
ドライブの帰りに、あらためて見ると、「閉店のお知らせ」とあり、非常に残念です。
2024年8月16日（お盆のシーズン）までの営業していたようです。
いつも美味しい食事をいただき、ありがとうございました。
以下は、訪問した時の記事です。
３度目の訪問です。いつも通りがけにやっているとついつい入ってしまいます。
ここは週末しか営業しておらず、その時に入らなければチャンスを逃すことになります。チャンスを逃しては、平日に食べられないので、行ける時に行ってみましょうという感じにさせます。
いつもながら悩みの多い、レストランです。あれも食べたい、これも食べたいと考えてしまします。相方と一緒なので、ラーメンを食べることにして２種類頼んで、何か気になるメニューを頼みましょうということで、相談がまとまりました。
今回は、ラーメンと噂のチェスターを注文してみようということに決めました。
タンメンはしょうゆ味で、あんかけラーメンといったところですね。味良く、あつあつのタンメン美味しかったです。あたたかくなりますね。
驚いたのが、この塩ラーメンでした。あっさりとしていて、味の調子もちょうど良い感じで、函館市内でもこれだけのスープでラーメンがいただけるお店はないかもしれないと感じました。味は濃いめの好みの方にはオススメできませんが、あっさりとした塩ラーメンを好む人は、食べるならこの塩ラーメンがオススメです。
聞きなれないこのメニュー名です。ネットで調べてみても詳細がよくわかりませんでした。
頼む際に、どのようなものか尋ねてみると、
エビフライにクリームコロッケを付けて、揚げたもの
と云われました。見て、食べてみようということで注文しました。
実物が、
大きいエビフライのように見えますが、中を開いて見ると、
これはたまりません。クリーミーな中身とエビのマッチングは、素晴らしいかったです！
二人で一匹づつ分けて食べました。これはまた頼んで見たい逸品でした。
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ハウス 欧風ビーフシチュー(仔牛のフォン仕立て) レストラン用 270g×5個
お肉屋さんの絶品 豚ロース 味噌漬け 10枚セット【 国産 豚肉 ロース ★】
閉店した美味しかった洋食屋さんが無くなり、何処かないものかと探していたら、雰囲気のある洋食店を見つけました。開店して3−4年ほど立っていましたが、気がつきませんでした。早速、行ってみることにしました。
キッチンやまぐちさんは北斗市の久根別駅の近くにある、コープさっぽろ・ほくと店の裏手にあります。（下記の地図を参照願います）
民家を改造して店舗にしているようです。民家が並ぶところにはいったなぁと思うと、看板が目に入ってきます。
メニューはシンプルです。
たのみやすい「お得なサービスセット」から、選ぶことにしました。ライス、サラダ、スープ付きで、価格もリーズナブルですね。
今回は「ハンバーグステーキセット」を注文しました。
【選べる】国産冷凍 (和牛入りワイン仕立てハンバーグ60g×20個入)
これだけのセットで価格も程よいので満足です。美味しく肉汁もよく出ておりました。
何かハンバーグやステーキなどを食べたくなったら、気軽に寄れるお店であります。
隠れが的なお店だと感じます。お店を見つけるにもし少々わかりにくいかもしれませんが、一度わかれば大丈夫と思います。
リーズナブルに、気軽に食べられる洋食というイメージです。
キッチンやまぐち
住所：北海道 北斗市 久根別 2-20-8
電話：0138-73-3640
営業時間：11:30～14:00 (L.O13:30) 17:00～21:00(L.O20:00)
定休日：水曜日
駐車場：あり（2台分）
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【送料無料(本州)】究極のひき肉で作る 牛100%ハンバーグステーキ 200g×8個入り(プレーン200g)
突然に訪問したお店が、「休み」ということで、クチの中はラーメンをいただきたいモードでしたので、目に入ったお店に入りました。
七飯町にある「はこだて武蔵」です。少しわかりにくい場所ですが、国道５号線からちょっと下がった所にあります。
メニューの中には、煌びやかなラーメンが多くあります。どれにしていいのか迷ってしまうメニューです。
味噌ラーメンも美味しそうだったんですが、まずは基本となるとメニューを選択しようと思っております。味噌ラーメンはこの次にしようと決めました。味噌ラーメンの中にもいろいろとありますので、基本をいただきたいと思います。
今回は、基本中の基本の塩ラーメンを頼みました。
昔ながらの塩ラーメンの味でした。私好みの塩ラーメンの、あっさり味でほんのりと塩味がするスープです。
ラーメンには、味の好みがあります。私が「美味しい」と思ってもそれぞれの好みが試される食べ物ということです。若い時は、味の濃い味噌ラーメンを食べたり、醤油ラーメンを基本に食べており、最近の味の好みはあっさりとした「塩味」を好みますので、美味しくいただきました。
はこだて武蔵
住所：北海道 亀田郡七飯町 鳴川 3-16-3
電話：0138-64-4840
営業時間：ランチ 11:00～15:00（L.O.15:00）
ディナー 17:00～21:00（L.O.21:00）
定休日：月曜日
駐車場：あり
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北海道 ラーメン 函館 塩ラーメン インスタントラーメン 乾麺 10袋入×1箱(1ケース) 北海道 函館 塩/しお ラーメン 乾麺
函館駅前の商店街を歩くと、目立つのが飲食店が多いと感じます。
居酒屋さんが多くなりました。これは、旅行客の胃袋のお店と感じております。周辺には新しいビジネスホテルが立ちまして、インバウンドや観光客の皆様の昼・夜の食事をする所になりつつあると思われます。その中に、あるのが今回訪問したラーメン店です。
何気に古くから食べていた函館のラーメンの歴史を調べてみました。
今も昔も外人多かった土地柄もあり、華僑の人たちが函館で支那そばを作り広まっていくのも自然のことだったと思われますね。
ここには以前、ケンタッキーフライドチキンがありました。長く営業しておりましたが閉店し、この後に開店したのがこの「四代目」です。
函館のラーメンは価格もなかなかです。
この価格でラーメンが食べられないですよね。函館以外のところでは、だいたい700円以上するラーメンが多いですよね。
味は、あっさり塩味です。
函館らしいラーメンで安心しました。
駅前周辺では古くからやっているお店が無くなりつつあり、昭和時代に食べた塩ラーメンを出すところが少なくなっております。新しい店ですが、どれくらい続くか楽しみです。
函館麺屋 四代目
住所：函館市松風町6-10
電話：0138-26-6363
営業時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
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北海道 ラーメン 函館 塩ラーメン インスタントラーメン 乾麺 10袋入×1箱(1ケース) 北海道 函館 塩/しお ラーメン 乾麺
2019年1月31日をもって、棒二森屋デパートは営業を終了しましたので、閉店しました。
函館駅前にある、棒二森屋が閉店になる前に、あの「大食堂」の雰囲気が残る所に行きたいと思いつつ、なかなか行けない状況でありました。ようやく行ける機会を作り、行くことにしました。
ウィキペディアより引用
現在は、イオングループの経営となっているようです。
棒二森屋の元となったのは、金森森屋百貨店だったようで、函館の有名人・渡邊熊四郎ということでした。
高砂通り側から見る棒二森屋です。
子供の頃にとっては、デパートは子供の天国でした。１施設で、大人から子供までの物欲を満足させるのは、デパートの醍醐味でした。食事となれば、「大食堂」というように相場が決まっており、子供であれば「お子様ランチ」というのは、定番中の定番です。
その「大食堂」が閉店して、業者が経営することになったと記憶しております。そうなってからまだ一度も行ったことのない状況でした。子供の頃に食べた味ではないということもあるでしょうね。それでも内部は大きな改装もされていないで、営業されております。その雰囲気だけでもと思い、入ってみました。
ほぼ変わっていない店内です。子供の頃が懐かしい感じです。タイムスリップしたような感じです。
当時は、食券を購入しました。この店に入るときも、注文は店入口にあるレジで食券を購入します。
何もかも変わっていないですね。
レジで食券を購入し、中で席を自由に決めます。座ったところに、ウェイターさんが食券を取りに来ます。この仕組みまで当時のままでした。
大食堂の時の味は・・・でしたが、このお店になってからは、デパートで食事をするマダム達が使用していたと思われます。
当時の面影をそのまま感じられます。2019年１月３１日で閉店となり、もう少しだけ味わえる大食堂の雰囲気を味わいに行って見るのもいいかもしれません。
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とんかつを食べるというと、いつものお店にいってしまいがちですが、こういうブログをしているというわけではないのですが、何処か別な所に行って見たいと感じることが、大切であると思いつつ、いつものお店に行ってしまうというオチになります。
一度は行ってみようと思っていた所に入りました。
函太郎グループの系列店で、「とんかつ」をメインとしたお店があります。「とんかつ かつきち」です。
私個人のイメージですが、甚兵衛という弁当屋が最初です。「甚兵衛」から「函太郎」という流れで函館市内でチェーン展開していますので、味の方では間違いがないと思われます。
以前は、ラーメン専門（一つ鉄）のお店でしたが、新装開店して「とんかつ」のメインとした店舗に変わりました。
横には、回転寿司の函太郎上磯店があります。いずれも同じ会社で経営されております。株式会社 エイチケイアール（HK-R）という会社であります。現在は、日本各地に「函太郎」をチェーン展開しております。
メニューを拝見しました。様々な種類のとんかつが並びますが、特に目を引いたのが、
チーズミルフィーユとんかつと海老フライ定食
でした。かつにチーズが入っていて、海老フライ付きです。これは頼んだ方がいいと直感しました。価格も少々安めですよね。通常この価格で食べられないですよね。しかも「店長おすすめ」まで付いております。
当然注文いたしました。
メニューの写真からとてもいい感触でした。
メインは、かつとチーズです。ミルフィーユチーズたっぷり入っており、肉の味を楽しもうと食べると、あまり肉の味がしません。
かつが薄いのか、チーズの味しかしないし、これではチーズ揚げと言っても過言ではありません。もう少し価格が上がってもいいので、もう少し厚めのかつを入れて欲しいと感じます。絶えず、チーズの味しかしないので、かつの味を楽しむことが難しいです。
ここのかつを楽しむには、まず純粋な「ロースカツ」から楽しむべきですね。反省いたしました。
次来るときは、定番の「ロースカツ」を味わいたいと思います。
甚兵衛の弁当で食べた、かつの味だろうと思われます。甚兵衛で提供するかつは美味しかったイメージが強いので、次に期待します。
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一度行ってみて、気になるところにはまた行きたくなるお店に行きました。
森町の水嶋さんです。以前にも訪問しましたが、クオリティーの高さに感動しました。別のメニューも気になり、再度来店しました。
以前は、噂に聞いていた「ビーフシチューとポークソテー」でした。噂通りの本格的な洋食の味を堪能しました。（以前の記事はこちら）
今回は、こちらから選択してみました。相方が、「カニクリームコロッケ定食」で私は、「しょうが焼き定食」を注文して、それぞれを味わうことにしました。
んーでも魅力的なメニューが多くて、どれも美味しいんだろうな〜と感じてしまいます。二人で行けば、それぞれのメニューを頼んで二つを味わう作戦で多くを楽しみたいと思っております。
大手のグルメサイトを見てて思うのですが、自分の好みとかけ離れた評価をされている場所が多く感じます。以前テレビで、某タレントさんが、
誘導されている
ということをおっしゃられていました。そう感じます。偉い人が行ったとか、有名人が良く行くとかで店を評価せず、自らの足とお金を使用してお店に行って感じることが大切です。某グルメサイトを私も良く見ます。参考程度にして、評価の低いところでも自分の好みに合うところもありましたし、絶対的な評価ではないと感じておリます。
相方が頼んだ「カニクリームコロッケ定食」です。サクサクの衣を割ってみると、
ジューシーな衣の中に、フワフワのカニクリームコロッケです。丁寧に仕事されたカニクリームです。
大きな豚肉が４枚ほどです。美味しい豚肉には、目がない私です。
やわらかい豚肉と生姜が効いており、ご飯が進みますね。どれを食べても美味しいのではないかと、感じてしまいます。
メニューの中に、「チェスター」「ミラネーズ」という名前のメニューもあります。次はこのどちらかを食べてみようと思います。
いらっしゃる人は、「ラーメン」や「ハンバーグ」の注文も多く見ます。「ラーメン」の存在も気になります・・・
このような洋食屋さんは、文化的にも保存してほしいと感じてしまいます。「味の無形文化財」というのがあれば指定してあげたいお店だと感じます。
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函館周辺にあるラーメン店は、好みの合うラーメンもまた閉店が相次ぎ、馴染みの店も少なくなりました。
地域によって、昼時はあそこのなんとかを食べようとか決まってくるようです。
私の好みでは、コテコテのギトギトしたスープは好みではなく、あっさりとした塩か醤油味と基本は決まっております。その中でも煮干しを使用したあっさりとした味を出してくれる店というと店はだいたい絞られてきます。
北斗市の七重浜にある「中華そば櫓屋」は、特徴ともいえますが、豚骨と魚介スープの組み合わせになっています。
メニューから見てみると、いろいろな種類のラーメンがオンパレードです。辛いのが好みの方、鶏ガラベースの通常のラーメンとトッピングの種類も多いほうだと思います。ここの定番は、「櫓そば」というメニューです。
通常の「櫓そば」も美味しいのですが、近年は醤油が好みになっております。年齢を重ねると、味の好みが本当に変わってくるようです。
今回は、櫓そばの醤油味を注文しました。
背脂が入っていない醤油味が、今の自分に合っているようです。櫓そばではその背脂が入っていまして、この醤油味はあまり入っていないようです。
左側に少し見えるのは、ミニライスです。ここにこのラーメンの出汁を入れて雑炊のようにして、食べることができます。
一時、ラーメンのスープでおじやにして出しているお店の存在を札幌で聞いたことがありましたが、行くことが出来ませんでした。ちょっと調べて見たら閉店したようです。その発想が面白いですよね。
しゃぶしゃぶ感覚というか、最後のスープまでいただく仕組みは面白いですよね。ここでのこの小さなライスの提供は、ラーメンスープをおじやにするというの札幌の閉店した店を彷彿させていますね。
人気のあるラーメンという食べ物は、まだまだ進化していく食べ物かもしれないですね。
函館の塩ラーメンも時代とともに変化しているし、人の味の好みも変化して行く中で何の味が好まれるのか、どんな風味の味がいいのかと研究している人がいる限り、この食べ物は進化して行くのだなと思います。
中華そば 櫓屋 本店 （やぐらや）
住所：北海道北斗市七重浜2-37-3
電話：0138-48-5585
営業時間：11:00～15:00 18:00～22:30
定休日：不定休
駐車場：有り
現在は、ランチは行われておりません。旅館は行われております。
函館駅前にいろいろと食べるところがありますが、家庭的な食堂は少ない中、水曜、金曜日に和食ランチを提供している旅館があります。
「和食ランチ」ということで、家庭の味を味わいたい時にはオススメな所です。
基本的に、ご飯、味噌汁、煮魚、小鉢3つ、漬物、食後にコーヒーが付いて750円です。
それぞれが、手作りというから驚きます。家庭的な味に飢えている方や、主婦の方もこの味を食べにいらっしゃる方が少なくないのです。この味を求めていらっしゃる方が多いようです。ふと、コンビニ弁当などに飽きてしまったらこの定食は、体にいいものを使用して、旬の食材で作られたものを提供してくれるのです。ご飯は黒米というお米が、入っております。
道南の福島町で作られているお米です。調べてみると、
健康にいい食材が入っていて、安心して食べられます。
食後には、コーヒーが付いております。
魚でも旬の食材を提供、丁寧に調理されたものを出してくれます。宿泊のお客様の大満足のお店です。
現在は、旅館の方は予約を受け付けていない日のあるようですが、ランチは週に二回行われています。
閉店されたようです。
国道から見ても、やっていない様子でした。
八雲町あたりを走行している時間を考えても、何処か食べるところは無いものかと車を走らせていると、八雲町山崎付近になると、気になるお店がありました。久々に行って見ることにしました。
メニューを拝見すると、ハンバーグが美味しいそうだと判断しました。
ハンバーグのことも少し調べてみました。
ドイツ・ハングブルクが「ハンバーグ」になったとは・・・
[affi id=1]
私自身、あまりハンバーグを好んで注文することはあまりないのですが、無性に食べたくなる時もあるので、何気に立ち寄ってしまいます。
インターネットで調べることもありますが、調べないで入るということも大切ですね。ハンバーグを注文しました。
自家製ハンバーグということで、家庭的なハンバーグという感じがします。時間が遅かったのと、周辺に気が利いたドライブインや食堂がないのでここを目指してきました。ハンバーグの美味しいというのは、肉汁がよく出ているかどうかで決まります。
以前、カレーハンバーグを食べてみましたがそちらの方が、インパクトと特徴的で良かったように感じました。
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閉店いたしました。詳細は、記させていただきました。
噂に聞いていたお店に行ってきました。美味しいと聞かされていたお店というのは、なかなかその場の近くに行かなければ行けない、その場にいない時に思い出すということも重なり、不定期に休みがあり、いつやっているのかな？ということもあり、タイミングが難しいところです。今回、初めて訪問いたしました。
ここで困るのが、メニュー選びです。相方と二人だったので、まずは何を食べたいのか検討に入ります。
ここを紹介してもらった時、
どこか美味しい定食屋さん知らない？
と聞いたところ、
定食屋さんのビーフシチューが美味しい
と紹介されましたので、メニューの一品は決まっております。
「ビーフシチュー」を軸に、他気になるメニューをもう一品選んで、二人で食べるという選び方で落ち着きました。
メニューを撮影するのを忘れてしまいました・・・
食べて見たい気になるメニューから選んだのが、ビーフシチュー（1,575円）と、ポークソテー（840円）、そしてライス２つで決まりました。
噂のビーフシチューです。食べてみると、これが噂通りです。美味しい・・・
柔らかくなったビーフと、肉汁を多く含んだシチューの味は逸品です。コクがあり、まろやかな味のシチューです。
豚肉の好きな私にこのポークソテーは、他のお店でもメニューに上がっていれば頼んでしまう一品です。ここのポークも美味しい・・・
しっかりとした豚肉にチーズが乗っかっており、その上からソースがかかっております。濃い味のソースが、繊細な豚肉に絡み旨味を引き出しております。
メニューで気になったのが、定食もあること、ラーメンもあることです。定食屋といえばそうかもしれないけど、ここには洋食のメニューが同様にあることです。個人的にここは、定食屋ではなく洋食屋さんだなと感じました。二品だけですが、ソースの味がどうにも洋食屋さんの味がしました。個人的な展開ですが、私の中ではここは「美味しい洋食屋さん」ということになりました。地元の人や常連の方が多いようで、落書きノートも置いてあり見させてもらうと、実に地元に馴染んだお店だと感じられます。
メニューにあった、定食やラーメン非常に気になりだして来ました。これはまた訪問したいと感じさせるお店です。
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たまには冒険してみようと、ドライブの帰りに八雲町を通ったので、以前訪問したお店に行こうと思いました。
名前が変わったことはいつも通る所なので気がつきておりましたが、なかなか訪問できない日々でした。
こういうことも思いつきがないと行かないものですよね。
今日はラーメンが食べたい
と感じまして、寄らせてもらいました。
メニューを拝見して目についたのが、
この鶏白湯麺（パイタンメン）が目に飛び込んで来ました。通常のラーメンではなく冒険してみようという気分でもあったので食べてみることにしました。
鶏のスープのうまみが凝縮されていたスープです。思わず、豚骨ラーメンのような風貌に食べてみると確かに鶏のスープでした。
鶏ガラスープの特徴を調べた見ました。
鶏ガラでとるスープは旨味の成分であるグルタミン酸が多いというのが特徴です。この成分がラーメンのスープのおいしさの基本となっています。鶏ガラだけでなく肉のついた丸鶏を使えば更に濁りのない甘味のある濃厚なスープがとれます。これは、肉の部分に旨みの元になるたんぱく質が多いことや肉の骨に近い部分にもコラーゲンが多く含まれているからです。またモミジと呼ばれる鶏の足元の部分にもコラーゲンが多く含まれています。
グルタミン酸の働きとは、運動などによってアンモニアが筋肉の細胞に溜まるとミトコンドリアの働きが鈍くなり、エネルギーをうまく作り出せなくなるので疲労を感じるようになります。疲労回復にグルタミン酸が良いといわれるのは、このアンモニアをグルタミン酸が無毒化し、利尿作用によって体外に排出するからです。
グルタミン酸は、疲労回復にいいのですね。長距離を運転してこのラーメンを食べて良かったかもしれませんね。
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ラーメンWalker北海道2018 ラーメンWalker2018 (ウォーカームック)
北斗市の久根別周辺にある洋食屋さんの存在を知り、一度行って見たいと感じておりました。以外にもオープンしたことも知らずに年月が去って行き、ようやく行くことができました。
住宅地にあるような洋食屋さんです。ちょっと分かりにくい場所ですが、看板が２階に掲げていますが、特に目立つわけではありませんが、よく見ればあるなぁと感じる程度です。
洋食屋さんは、数多くのメニューがあるイメージですがここのメニューはシンプルです。
あまり迷うことなく選ことができると感じますが、これがなかなか決められない。どれも美味しそうなメニューなのです。しかも価格がリーズナブルな価格です。
「おすすめ」と書かれており、単品でも注文可能です。もう一つのメニューには、単品の価格とドリンクの価格も表示されておりました。
とりあえず定番のメニューは、一番上に書いてあると言われていますので、ハンバーグステーキセットを注文しました。いやはや、ポークソテーも気になります・・・この次に食べてみようと思います。
セットなので、ライス、サラダ、スープが付いて、1,080円は安いかもしれませんね。
問題は味です。厚みのあるハンバーグで、肉汁も出て美味しいです。
近年、函館市内では名店が閉店したりして、美味しい洋食屋さんというのが無くなりつつあります。
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【精米】北海道北斗市産 生産者指定 白米 ふっくりんこ 5kg 平成29年産
【送料無料】究極のひき肉で作る 牛100% 和牛ハンバーグステーキ 200g×8個入り (プレーン２００ｇ)
各地で美味しい牛肉に出会い、地元の方でも手軽にステーキを食べられるところと考えていると思いついたのが、今回訪問するお店です。以前にも訪問したことがあり、味を忘れてしまうほどの年月が重なりました。
ランバーハウスは、大沼公園を１周する道沿いにあります。丸太小屋でいい雰囲気の店舗です。
ここで食べられる牛肉は、「はこだて大沼牛」です。
函館周辺で作られている和牛は、私が知っている範囲で申しますと、「はこだて和牛」というブランド名を持つ和牛です。これは木古内町で生産されている和牛です。言葉から似ていますが、調べて見ると種類が異なるようです。
はこだて和牛とは、
はこだて和牛は、津軽海峡に面した道南木古内町で生産されている「あか毛和牛」です。清潔な環境の中で丹精込めて大切に育て上げた傑作です。粗飼料は乾牧草、稲わら主体で、濃厚飼料は穀類、ビール粕や栄養飼料。じっくり手間をかける函館気質、卓越した肥育技術と細やかな管理により人気のはこだて和牛の肉質が完成しました。
「あか毛和牛」という品種の肉ですね。
今回食べる「はこだて大沼牛」は、
「はこだて大沼牛」は、ホルスタイン種を肥育させたブランドで、北海道七飯町の「大沼国定公園」近郊で肥育したホルスタイン種に黒毛和種を交配、柔らかい赤身と脂ののった和牛に近い味わいが特徴です。
ホルスタイン種に黒毛和種を交配したミックス牛の肉ということです。
ここは、ランチャーステーキ（モモ・インサイド・150g）セットにして注文しました。相方は、ハンバーグを注文しました。
モモ肉なのですが、やわらかい肉で、食べごたえのある肉でした。
サラダとスープか牛乳を選べて、ライスかパンのセットですが相方もセットを注文。私は、スープ、ライスを選び、相方は、反対に頼むと全てを食べることができるというズルイ方法をとり、味わうことにしました。
150gで少ないかもしれないなぁーと感じておりましたが、セットのサラダ、スープを食べるので丁度良いくらいになりました。もう少し若いと物足りなさを感じるかもしれないですね。
1,700円で、大沼牛を楽しめるのでリーズナブルだなと思われます。
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大沼ビール アルトタイプ330ｍｌｘ2本 ケルッシュタイプ 330ｍｌ×2本 インディアペールエールタイプ330ｍｌｘ2本 6本入箱
おしゃれなカフェでいただくランチというのは、人生をおおらかにしてくれます。
また行こう
ゆったりとした空間を味わいたい
今回訪問したお店にぴったりだと思います。
北斗市本町にひっそりとあるカフェですが、ランチやディナーにもちょっとしたメニューを提供するカフェなのです。
店内は、女性好みの建物のつくりになっていて「おしゃれ感」満載のお店です。おしゃれとアンティークが共存しているというか、和洋折衷的な趣がいたします。野郎が一人で行くようなガテン風のお店ではありません。
北斗市は平成の大合併の時に、旧大野町と旧上磯町が合併した町です。本町は旧大野町の商店街です。すぐ脇には、大野川が流れいておりまして、毎年桜のシーズンになると大勢の人がこの大野川沿いを歩きます。
[affi id=3]
おしゃれな店内ですが、しっかりとしたご飯を食べさせてくれるメニューがあります。
ステーキごはん
ステキな響きですね。（ダジャレですいません）
このお店のおすすめでもあります。このメニューは以前来店した際にも食べた記憶があります。ガテン系の方々には、少々量が少ないと思いますが、ガーリックライスと角ステーキが入っているメニューです。
久々にいただくことにしました。
他のメニューでもパスタの種類も豊富です。ランチタイム以降は、カフェになります。ご飯類は販売しません、完全なティータイムに入ります。
絶妙なガーリックライスと角ステーキの組み合わせが、食欲をそそられます。
他にもパスタのメニューが豊富で、いろいろと食べてみたいと思いますが、どうしてもこの「ステーキごはん」に負けてしまいます。
店内のインテリアも素晴らしく、一度入店してランチして雰囲気を味わってほしい所であります。
以前は、函館の大手町でも姉妹店がありましたが閉店になったようです。
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寒い時に食べる食べ物というと、温かいものという相場が決まっております。その中でも「ラーメン」という選択は、誰でも思いつく食べ物ではないかと思います。
道南に住む者としては、ラーメンといえば「塩ラーメン」ということになります。古くから営業している馴染みのところが、ぞくぞくと営業を終了しています。函館駅前には、よほどの理由がなければ行くこともなくなりましたが、そういえば昔数回ほど行った塩ラーメンのお店を思い出しました。
お店の名前が、滋養軒です。昭和22年創業のラーメン店です。昭和の雰囲気を漂う、店内でいただくのは、昔ながらの塩ラーメンです。
メニューの中に、1,000円を超えたものが見当たらないです。ありがたいですね。
今時、ワンコイン500円で食べられるラーメンは珍しいですね。それだけラーメンも高級になったのでしょうか、美味しくなったのかわかりませんが、この昔ながらの塩ラーメンの味を味わえるというこの環境が無くなれば、函館の街は死んだも同然だなと感じます。
透き通るような塩ラーメンのスープに、麺は中麺のストレート、支那竹、ネギといった何とも素朴なラーメンです。近年は、派手なラーメンが紹介されて、人々もそちらに流れて行きますので、古典落語のようなラーメンの味を知らない方も多いのでは思います。
透明なスープであっさりとした塩ラーメンは、函館の人たちの心も体も温めてきたようですね。味の濃いのが好みの方には、お勧めしませんが、雰囲気を味わたい方やこのような塩ラーメンを好む人にはお勧めです。
最近も閉店になったラーメン店は、馴染みのお客さんが少なくなった分、観光客が多くいらっしゃって話すこともできないくらい忙しくラーメンを作るだけに疲れていたようですね。お店とお客さんの触れ合いというのは、ちょっとした会話を楽しみながらいただく塩ラーメンの味は、旅の記憶としても残ると思います。ラーメン以上の特別な隠し味かもしれないですね。
この滋養軒もこのようなことで閉店されては少々困ります。大切にして食べに行きたいお店です。
何度も行きたくなるお店というのは、自分の味に合うお店ですよね。それでかつ昼時には、行列が出ているというのを見ると妙に安心してみたりします。つまり、自分の好みの味は通常だなと感じてしまいます。
飽きがないというのは、飲食店には必要なことです。私は基本お酒が飲める訳ではないので、「食い」道楽に徹しています。
このお店のことを書くのも６回目です。このブログは、お店の紹介だけではなくてどれだけ行っているのか、味の好みも見ている方と合っているか、という程度で成り立っております。今回も食べてきました「中華麺」を
中華麺のことも調べてみました。
[st-cmemo fontawesome=”fa-lightbulb-o” iconcolor=”#FFA726″ bgcolor=”#FFF3E0″ color=”#000000″ iconsize=”100″]中華麺（ちゅうかめん）は、小麦粉を原料とする中国発祥、日本で独自な進化を遂げた麺の一種。場合によって、中華そばおよび支那そば・南京そばなどの別名がある。[/st-cmemo]
日本独自で進化した麺なんですね。
ここでは通常麺が2玉入っており、価格が650円です。玉子がねじ込められた麺ではなく、麺だけと感じております。地方に行って「中華麺」を食べても、北海道のラーメンという感覚で食べると少々物足りなさを感じてしまいますが、ここの大勝軒も物足りなさ感じる方もいると思いますが、本当はダシが効いており、通常2玉を食べるとあまり感じられないと思います。
ここでは、玉数を変えられるので、少し落としただけでもここのダシの味がよく感じられると思います。1.5玉にして食べてみると、よりダシを感じられますよ。今回は0.5玉落とした、1.5玉で（600円）を頼みました。（0.5玉落とすごとに、50円マイナスで食べられます。逆に2.5玉にすると50円プラスです。麺の量は2.5玉（700円）まで）
今回は、通常の2玉をいただきました。冬季期間は、ゆずのカケラが入っておりこれが、このスープから感じられます。身体が温まります。2玉の量もペロリと食べてしまいます。これは、麺に玉子が入っていない中華麺だからでと感じます。玉子が入ったラーメンは、ズシッとした感覚になります。中華麺は、それはあまり感じられずサラッと食べられます。
土日の昼時は、大変混雑が予想されますので、時間を少々ずらして行くことをお勧めいたします。
数回ほど行っておりますが、掲載するのは初めてです。函館とんき大門店です。
函館のとんかつはいつも別の場所に行くのですが、函館の中でもランチメニューがあるというので、行ってみました。
1973（昭和48）年創業のとんかつ店です。確かに物心ついた頃で「肉」の美味しさに気がついた頃に、連れてってくれたのを思い出しました。
ランチメニューの中の「一口ヒレカツ定食」を注文しました。他にも「とんき定食(1,050円)海老フライとヒレカツ盛り合わせ」「大門定食（950円）海老フライと一口カツ盛り合わせ」「一口ヒレカツカレー（850円）スープ・サラダ付き」がありました。
結構なボリュームで、サクサクとした一口カツです。ごまをする潰し、その中にソースを入れて食べるスタイルです。昔はよくごまをする潰して食べていました。それでも美味しいのですが、最近はごまのあまり潰さず食べています。ごまの風味が損なわれない程度にというのが、若い頃は知らずに行っていましたが、近年はごまの状況とその時の雰囲気で潰すことにしております。
とんきと言えば、「カツサンド」が有名で、食べ盛りの頃はこのカツサンドを腹一杯食べることが夢でした。厚く切られたジューシーなカツサンドは、当時でも高値の花でした。そうそう食べられる物ではありませんでした。現在は、カツサンドではない通常のサンドウイッチが食べたい年齢になっております（笑）
大沼公園へ行き、ちょっと甘いものを食べたくなると行きたくなる所といえば、ここです「山川牧場ミルクプラント」です。
ここで搾乳された牛乳を使用したバニラソフトクリームを食べさせてくれるお店です。
北海道は、ソフトクリームを食べる環境がいいところと聞きます。雪が溶けて、春から雪が降るまでのシーズンには多くの観光客で賑やかになる場所です。
何気にどのような歴史何だろうと、思うと調べてみたくのがありまして、ネットで調べてみました。
BC2000年頃から中国では家畜の乳搾りが始まり、牛乳を飲み始めました。当時では貴重な飲み物で、大金持ちのシンボルだったようです。その牛乳を煮てから雪で冷やして、柔らかい状態にした氷菓（「アイスミルク」シャーベットに近い状態）して食べていたようです。
これが、シルクロードを経てヨーロッパに伝わります。伝えたのが、マルコ・ポーロという説がありまして、北京で出会った「アイスミルク」の製法をイタリアに持ち帰り、氷菓の製法がヨーロッパに広まったと云われております。
昭和26年（1951年）7月3日、明治神宮外苑で日本を占領していた連合国軍のアメリカ軍がアメリカ独立記念日を祝ってソフトクリームの店を立ち上げたことによって広まった。一般の日本人が、最初にソフトクリームを食べ、フリーザーの運転を見たのがこの時だったのです。
この年の9月より、百貨店や食堂・喫茶店で本格的に販売され人気を呼んだとのことです。
何気に調べて見ると、日本中でソフトクリームの歴史を見ると60数年の歴史でした。
牧場内で朝に絞ったばかりの新鮮な生乳からつくられているので、素材の鮮度と風味は抜群です。
基本はバニラからと思っていても、いつもバニラになりますね。それだけ飽きのこないバニラソフトクリームなのです。
ミルクプラントの隣は牧場であり昼間は、この牧場を外から見られるし、仔牛の哺乳体験（有料）も出来ます。子牛を見るだけでも、楽しいですよね。食べるだけではなく、このような体験ができる場所になっています。
たこ焼きの好みもあるようで、大阪、明石とありまして、明石焼きはまだ食べたことがありません。焼いてあるものだけが、たこ焼きと思っていた若い時は、四国にいた時に「揚げたこ焼き」というものを知りました。
通常に焼いたたこ焼きを温めるために油に入れて、温めるように揚げるものでした。当時はこれにハマリまして、機会をみては買いに行きました。北海道にはこのような代物はないようです。でも近年、銀だこの焼き方をみていたら、多めの油で揚げるように焼いているたこ焼きをみて食べましたが、美味しいのですが、あの初めて食べた感動はなかったです。
たかが「たこ焼き」、されど「たこ焼き」で、この食べ物も好みが分かれる食べ物ですね。
今回は鹿部町にある、たこ焼き屋さんです。下海岸（函館の東側）は、いい水ダコが獲れる場所です。いいものが揚がる場所には美味いものアリです。通りがけに、ふとお店を見つけてやっていたら購入していました。
大阪本場の味ということで、ふわっとしていて、中はトロトロのたこ焼きと、お好み焼きは食べたことがなかったので注文してみようとお願いしました。この時は、年末でした。年末恒例のサービスですということで、焼きあがるまでにこれを食べてくださいと言われて、出て来たのは、
おでんでした。
粉物をいただき来たのに、この盛りのおでんをいただきました。サービスのおでんですが、これが美味しい！
まずは、たこ焼き15個（500円）
これだけあって500円は、安すぎです。しかも外はカリカリ、中はトロトロたこ焼きです。
お好み焼き豚玉（400円）です。これも安すぎます。お昼のちょっとした小腹に収めるために購入したたこ焼きとお好み焼きは、立派にお昼として十分にいただきました。おまけにおでんまでいただきましたので、お昼には十分すぎる量でした。
このお店のおかみさんは、大阪からこちら鹿部町に移住して来た方で、これらの味は大阪の味です。
お父さんは数年前に亡くなり、大阪に戻らずこちらで暮らしているようです。おかみさんとの楽しい会話も一味入り、より温かくお店を出ることができました。
ここのたこ焼きは、地元の水ダコを使用しております。ここでしか味わえない味です。鹿部町まで行った際に、行ってみてください。
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本場大阪の味 たこ焼きまいど
住所：鹿部町字鹿部118-35
電話：090-5092-1385
営業時間：12:00〜17:00頃まで
定休日：火、水、木
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先日も「らーめん韋駄天」を紹介しましたが、今回は「韋駄天しょうゆ」の紹介です。
これで3食（味噌、塩、しょう油）を紹介できたので一安心です。「どれも美味しい」と書いてしまっているので、紹介しないわけにいかなくなったのです。でも本当に、どの味も美味しいのです。
注文する時に、どれにするかはその時の状況と雰囲気で決めていることが多いと感じます。よほどメニューを決めて行くことはありますが、多くはないと思います。
何気にサブメニューを見ると、
「韋駄天ぎょうざ」があるではないですか！しかも手作りとなればと、頼んでしまいました。料金も、セレクトぎょうざ（韋駄天厳選お取り寄せ）と同じ料金です。何よりの決めては、
「韋駄天ぎょうざ・数量限定」
これ見たら食べてみたいと思いました。人は、「数量限定」という言葉に弱い・・・
韋駄天しょうゆを久々に食べた感じです。これほど、キリッとしたしょう油味は久々です。以前は、韋駄天しょうゆではない「しょうゆ」を注文して見ましたが、どちらも美味しいのだけれども、この「韋駄天しょうゆ」の方が、しょう油の味が濃いしキレもよい感じが致します。両方食べ比べないと感じられません。
手作りのぎょうざということもあり、あまり数は出せないのでしょう。とても美味しくいただきました。
いやはや、ラーメンとぎょうざって合いますよね〜。次はまた食べるとしたら、また「韋駄天塩」かな？その時の気分次第ですよね。
以前の記事は、
【北斗市】らーめん韋駄天「韋駄天塩」
【北斗市】韋駄天「韋駄天塩」（2回目）
【北斗市】らーめん韋駄天「韋駄天みそ」
らーめん韋駄天
住所：北斗市本町6-102-2
電話：0138-77-7882
営業時間：[月～金] 11:30～15:00 17:00～20:30(L.O.20:00)
[土・日・祝] 11:30～20:30(L.O.20:00)
定休日：火曜日
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木古内町は北海道新幹線の最初の駅で、開通後に大ブレイクしたことがいつも話題に挙がる町です。ここで何かを食べると言うと、以前の名物だった「急行」のやきそばでしたが、昨年の5月におかみさんが亡くなり、店は閉店となりました。
以前から私は、「急行」以外にも店を周り食べていたのが「石川屋」さんです。ここの名物が、冬の寒い時に食べて体を温めるというのが、寒い時によく食べる「南ばんラーメン」です。
ここのメニューは数多く、どれも美味しそうなので迷ってしまいます。そば、ラーメン、丼物、定食と何でもあります。
その中でおすすめなのが、「南ばんラーメン」です。初めて食べるものではないので、あんかけラーメンという感じです。
この状態で見ると、ラーメンが見えません。箸でたぐって見ると、
麺が出てきます。このあんかけラーメン、少々ピリ辛で、食べ続けると身体が温かくなってきます。
この味がまたクセになってきます。よくよくあんかけを見ると、唐辛子がよく入っておりました。
石川屋
住所：上磯郡木古内町本町78
電話：01392-2-2146
営業時間：11:00-20:00
定休日：不定休
