カテゴリー: 北海道以外

列車旅の楽しみといえば、「駅弁」ですね。近年、あまり列車で行く旅はしておりませんでしたので、このような貴重な時こそ、「駅弁」を楽しもうと感じました。以前にも駅弁をこのブログでも紹介しておりましたね。これからも紹介していければと思います。

今回の旅のシメを飾る駅弁です。東京駅から北海道に戻りの新幹線内で食べた「駅弁」です。

新杵屋「牛肉どまん中（1,250円）」

この駅弁は、昨年の5月に山形県を旅した際に食べて見た駅弁です。とても印象的だったのと、東京駅でも購入できるということも知りました。駅弁はその土地の弁当と思っていたのが昔の話で、これだけ交通網が発達すると、地方でも購入することができるのですね。便利であると思いますが、「いつでも食べられる」という点ではいいのですが、少々旅の情緒を考えると如何かな？と感じました。それでももう一度食べてみたかった駅弁でした。それだけ人気があるという証拠なのですね。

新杵屋HPより引用

不動の人気の味です。２度目というと初回の印象から離れますが、期待通りの味で牛肉とそぼろがマッチングした逸品ですね。

新発田三新軒「えび千両ちらし（1,300円）」

今回、駅弁選びで非常に悩みました。どれも逸品揃いで、近隣の有名駅弁が食べられるとくれば、当然悩みますよね。食べたことのない有名駅弁が並んでいる東京駅も凄いですね。もっと東京らしい駅弁はないものかと選んでいても、有名駅弁が並ぶ中には、チョイスするにも遠退く感じがいたします。その中で、悩んでいたのがこの駅弁「えび千両ちらし（1,300円）」でした。
結局購入しましたが、相方がこの駅弁を選びまして、両方いただけるということになりました。

新潟駅と東京駅で購入できる商品らしく、JR東日本が2017年12月18日（月）、「JR東日本 駅弁味の陣 2017」の受賞駅弁が発表しました。「駅弁大将軍」を受賞したのは、新潟県の「えび千両ちらし」が受賞したようです。この記事を書くときに調べました。

お品書きも入っており、楽しくさせてくれる仕組みも素晴らしいですね。これだけの内容が入っているとは、お弁当の蓋を開けると・・・・

まずは、最初は卵焼きが出迎えてくれます。演出も素晴らしいですね。一面に卵焼きから出迎えてくれるというのは、従来の幕内弁当で見られる光景ではありませんよね。幕内弁当形式がほとんどのお弁当で、このような斬新というか結果このような形になった言わんばかりの配置に少々驚きました。

お品書きに書いてあったものが、卵焼きの下に配置されております。うなぎ、こはだ、蒸しえび、いか、エビ、がりが、すし飯の上に上がっております。相方より、一品づついただきました。どれも美味しく、この弁当にすればよかった感も無かったとは言えないですね。次は、一人前で食べて見たいと感じさせます。
　
駅弁もクオリティーが高くなってきておりますよね。列車に乗らずとも駅弁だけでも食べ歩きも楽しいかもしれませんが、やはり駅弁は列車内で食べる味が格別だなと感じさせました。
　
長く掲載した本州の旅も終わります。
本来の北海道のグルメブログに戻りたいと思います。

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いよいよ旅行も残す所わずかになりました。東京で何を食べればいいのかと悩みつつ、彷徨っていると疲れてしまいまして、どうにもいかなくなり、その時の夕食にいただいたのが今回紹介するお店でした。ここには行ったこともなく、単純にホテルの近くにあった定食屋さんでした。探したのは相方で、よく私の好みも理解してくれていました。

肉野菜炒め定食（670円）を注文

　
このお店に大勢の会社帰りのお客が多く来ておりました。疲れている身体になんとなしにメニューを見て肉野菜炒め定食（670円）を注文しました。前金制で待つこと数分で、テーブルの前が賑やかになりました。
　

疲れている身体にほうばる程の白い飯、そして肉野菜炒めがよく合い、リズムよく食べるペースが進んで行きます。疲れているせいなのか、白い飯に飢えていたのかと・・・
本当に久々に食べたという感じの気分になりました。味の方も好みの味で、東京でこの価格で定食が食べられるとは思われませんでした。

セットメニューもあり、価格も手頃なので大人気なお店だろうと感じられました。
前回東京に来た際に感じましたが、このような定食屋さんを見つけ出せなく、食べることに苦労していました。東京にもまだこのような手軽な定食屋さんの存在が嬉しいですね。

　
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えらく長く北海道以外のところを紹介しております。
食べ物というのを記録していると、いろいろ見えてきております。自分の好みだったり、店に通うというのも見えてきます。
一度行って感動した味というのは、記憶に残っているものです。

初回ではないのですが、今回の訪問先は東京です。以前にも出張で行きましていろいろと食べましたが、どうにも手頃な所に入りがちでした。今回は旅行ですので、いろいろと見てきた聞いてきたところを巡っておりました。
以前、このお店で初めて「どぜう」をいただきました。北海道では食べることのできない「どぜう」が食べられるのは、やはり本州ということになります。以来、親を連れて来て以来ですので、味も忘れてしまいました。ただ、「泥臭い」と感じて食べた記憶がありましたが、途中、店員さんが教えてくれたのをきっかけに美味しくいただきました。
10年くらい久々ですが、ここに来られてよかった・・・少々値がお高いと感じますが、この「どぜう」というのはここでしか味わえないだろうと思えば、高くないし江戸情緒を感じる「食」の体験というのは、おそらくここでしか味わえないと思います。

なべ定食（3,000円）と柳川なべ(1,950円)を注文

決して安いと感じる定食ではありませんが、このお店の雰囲気とどぜうを食べるのに値する価格です。数少ないどぜうを手に入れるだけも手間がかかるのに、どこでも食べられる代物ではないと感じれば、相応の価格ということになります。

この薬味が大事なのです。この薬味を大量に入れて、どぜうの泥臭さを消す薬味が必要なのです。
以前、どぜうだけで食べるなら、泥臭さを感じてしまいました。

このように薬味を入れて煮込んで行きます。と言っていると、柳川なべも運ばれて来ました。

卵でとじています。２パターンを同時に食べてみようということもあり、味比べをしてみると確かに柳川なべの方が、泥臭さは感じられません。

このように小皿に分けて食べて行きます。薬味のおかげで泥臭さは、全く感じられません。美味しくいただけます。

二人で食べきれるかと感じましたが、思いのほか食べきれました。

なべ定食に付いてきた、どぜう汁、田楽も美味しく食べました。

　
どぜう汁はドロっとしておりましたが、いい出汁が出ていました。やはり、浅草まで来たらこのような特別などぜうを食べに来た方がいいと感じます。食べたことが無い方は、是非食べて見てください。

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さすがに、朝・昼とうどんを食べて、夕食までうどんという訳にはいきませんでした。
うどん以外のものが食べたいと感じつつ、駅で列車を待つ間駅のビルを彷徨っていると立ち食いのお寿司屋さんを見つけました。今日の夕食はここにします・・

「立ち食い寿司」と書いてあり、当然カウンターのみです。でもリーズナブルな価格で寿司をいただけるスタイルで、会社帰りのサラリーマンや出張の方がちょっと寄って、飲みながら寿司を食べて帰るという感じのお店ですね。
　

にぎりセット（720円）を注文

列車の時間合わせに、高松駅での食事になりましたが、うどん以外で選ぶと少々厳しいかったのですが、それなりの寿司かと思えば、立派なお寿司です。回転寿司程度のクオリティかと感じつつ、ちゃんと板さん２人がカウンター前で、全ての客の注文をさばいていました。クオリティは通常といった感じです。

値段と比べてもネタもよく、これでこの価格はないと感じました。うどんに少々飽きてしまったのもあり、米を食べたいと感じた時の渡りに船状況で、お寿司をいただきました。
　
北海道では、エビはボイルではなく「生」でいただいていることと、味噌汁は「赤だし」ということ以外は異なることはありませんでした。

　
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香川県にいて、お昼も食べるものといえば「うどん」しかないでしょう。しばらく食べなくてもいいように、できればこの地のうどんを食べていきたいと感じておりました。高松市内から少々遠方にある製麺所で食べるかけうどんをということで、池上製麺所に行くことにしました。
久々の高松市内、もう道も知らないし忘れております。カーナビに住所を打ち込み、向かうことにしました。

無事に到着しました。時間が少々過ぎていたのか、行列は出来ていなかったようです。

かけうどん・天ぷら・おでんを

セルフ式で、お盆を取りお好みで天ぷらを取りました。れんこんの天ぷらというのは、北海道では珍しいということで１枚ほど取り進めると、最後は清算所でうどんを注文します。かけうどんを注文し、ふと見るとおでんがあるではないですかぁ〜
これが食べたかったのです。おでんの具は「牛すじ」です。

北海道のおでんは、串に刺さっておらず牛すじを出しているところは珍しいと思われます。北海道のセブンイレブンのおでんでは串に刺さった牛すじがありましたが、本格的な小料理屋さんで提供するおでんは基本的に串に刺さっておりません。牛すじの味を知ったのは、四国高松でした。

少々もちもちとしたうどんでした。場所変われば、うどんのコシ、出汁の味も微妙に異なるもんだなと思われます。

これが食べたかったのです。どこの牛すじって訳ではありませんが、うどんを注文しながら待っている間におでんを食べて待つのがいいということを知りました。セルフなので、待つことなくうどんが出て来ました。
右上に、からしのように見えますが、からしではありませんでした。何だろうと思いましたが、昔よく食べていました。

懐かしい味にも出会えたようで、高松にいる間は朝・昼はうどんを食べてしまいました。さすがに夜までうどん食べたいとは思いませんでした。

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香川県は「うどん県」と、主張するほどうどんをよく食べます。コシのあるうどんを安く食べられる香川県のうどんなのです。

朝・昼・晩の三食うどん食べている

というのも、まんざらウソではないのです。そのような人も多く見て来ておりました。当然、美味しいうどんやさんが多いのも事実です。製麺所兼店舗というのもあり、「うどん」という文化が濃い街であります。当然、朝食は「うどん」から始めるというのは、ここに来ていれば行わなければならない行事のようなものです。というか、多く食べておいたほうがいいと感じました。この街でしか食べられない雰囲気を味わいたいというのが、旅の楽しみでもありますし、実際本当に美味しいうどんが食べられると思います。

宿泊先が駅前だったので、駅前にあるセルフ式のうどんやさん・めりけんや高松駅前店に入りました。

うどん食いは、釜揚げ・かけうどん！

うどん食いの高松の人からいろいろと習ってうどんを食べてきており、やはり基本は「釜揚げか、かけうどん」ということです。飽きないかけうどんと、天ぷら、そして串に刺さったおでんを食べるというのを聞いておりました。確かにその組み合わせが一番と感じておりました。
近年、北海道でも「讃岐うどん」を食べられる店舗が出店して来ており、「セルフ」や「天ぷらトッピング」という文化が伝わって来ております。しかし、具の入った「◯◯うどん」に惹かれてしまい、うどんの楽しみ方が伝わっていないようにも感じられます。

かけうどん（300円）と天ぷら１品を選択

天ぷらは、ちくわの天ぷらとかけうどんをチョイスして、この日の旅のスタートです。

本場高松市に来て、あらためてセルフではありますがうどんを食べましたが、北海道でも大きく変わらず、美味しく食べられているのだなぁと感じます。そして出汁の文化が北海道まで、ほぼ全国まで伝わったと感じられます。
関東や東北・北海道は、そばうどんの出汁は、

どっぷり醬油の味

というのが当たり前の食べ物でしたが、北海道でも同様のものを食べられているのだなと感じます。本場ともあまり変わりは感じられないです。
さて、お昼はどこのうどんを食べようと感じて香川県の旅は続きます。

　
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広島県から、四国に渡り高松市に入りました。夕食に「うどん」でもいいのですが、瓦町まで出て思い出の味を訪ねてみました。洋食なんですが、何回もここの味を思い出しました。琴電瓦町駅隣にある「おなじみ」という洋食屋さんです。

久しぶりだったので、位置もネットで確認して行きました。瓦町は大きくマチは変わっていました。私の知る「瓦町」は20年以上前の話です。
　

ポークチャップ（880円）とハンバーグ（700円）を注文

本当に迷いました。久々に来て、「オムライス」と言いたいのですが、火曜・金曜のみしか頼めないメニューです。それだけ愛されている「オムライス」です。食べたかったけど、今回は最近「豚肉」に凝っているので、「ポークチャップ」を頼み、相方が「ハンバーグ」を頼み両方食べて見ることにしました。

柔らかい豚肉を焼いて行きます。丁寧な仕事で、他の注文されたものを作りながら、焼き込んで行った豚肉をソースにからめて出来上がります。何度も、注がれるワイン？か味の決め手と思われる調理酒のようなのが、当時も気になっておりました。思い出されて行きました。当時は、先代の店主と思われる方が、忙しくオムライスを作り続けていたという印象が思い出されます。時折、別のメニューを作りながらという作業は同じでした。

味は忘れてしまいましたが、ここでポークチャップ食べた記憶があります。オムライスが大人気ですが、それ以外のメニューも美味しいです。オムライスの味は確認できませんでしたが、火曜日と金曜日は行列ができると思われます。

相方が注文したハンバーグも、「洋食屋さん定番のハンバーグ」という感じの懐かしさを感じる味でした。
ここではカウンター席だけで、キッチンが目の前ですので料理の工程を見られるのも醍醐味だと思います。ポークチャップ同様、ハンバーグも丁寧に焼き込んでいきます。そのような光景を見られるのもいい時間の過ごし方かもしれないですね。
　
ここにライスともうひとつ注文したのが、
　

　
赤だしです。北海道ではあまり食することが少ない汁物です。洋食には「スープ」が定番ですが、おなじみでは「赤だし」なのです。地方に行けば、このように変化を楽しめますので、なるべく食べて見るようにしておりますが、今回は「赤だし」という存在を知っていて、躊躇なしに頼みました。
この味も当時飲んでいたので、懐かしい味でした。
　

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尾道へ足を伸ばしてみました。せっかくなので、尾道ラーメンを食べたくて以前にも行ったことのある行列のできるラーメン店へ行ってきました。二十数年前にも行ったことがあり、印象がよかったのでこちらに行くことにしました。

若い時は、「中華そば」というのを知らなくて、この味に感動した気がします。

中華そば（600円）を注文！

ここのメニューは、中華そば、チャーシュー麺、焼きそば、ワンタン、焼き餃子しかなく、特に迷うことなく、中華そばを注文しました。席に座る前に、勘定を清算してから座席に着きます。ここは中華そばが美味しいという評判で、初めて入った時も現在も行列のできるお店でした。行列に並ぶことなく、すんなり入りましたが、5分くらい後にくると確実に30分くらい待たされた感じで、ラッキーでした。
　

麺は平打ち麺です。大きいチャーシューが載っていて、背脂が入っていて濃い口の醬油味です。
ラーメンは薄口に慣れてしまったので、少々しょっぱい感じがしました。懐かしい味に、また出会えました。
　
本当は、違う店に行こうとしておりましたが、・・・・

休みでした。

悔しくて、悔しくて・・・でも当時もよく急に休む店でした・・
当時は尾道には心を癒しに来ており、古寺巡りや、映画ロケ地や尾道水道を眺めながら過ごしておりました。尾道駅は当時の面影もなく、あすこもここも建物もなくなっておりました。現在は駅前周辺が開発され、とても綺麗になっておりました。
あんだけ道に迷わず歩いていた小路は忘れておりました。でも微かに覚えている場所には、導かれるように足が進むとその場所に辿りつけました。でもそれ以降は、小路を迷いながら古寺を巡り駅に戻って来ました。
　
少し、しょっぱい想いをしながら尾道を堪能して次の場所に移動しました。
　

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さて旅行でいつも迷ってしまうのは、食べ物です。初めて行くような場所で、知人友人がいるわけでもない所に行く際に、観光する場所を調べますが、じっくりと食べ物まで調べて行くことは余裕がなければ少々迷ってしまいます。
いろいろと調べて行って見ましたが、定休日だったり、なぜかやっていなかったりとトラブルはつきものです。この日もそのようなことがあり、目当てのお店はことごとくやっていないということで、仕方がないので前日に行った「みっちゃん総本店八丁堀店」に行くことにしました。
　

もやし炒め（350円）ホルモン焼き（780円）とお好みのスペシャル（1,100円）を注文

前回、注文しようとして品切れだった「ホルモン焼き（780円）」が注文できました。もやし炒めとお好み焼きというスタイルです。お店は、前回よりも混雑していました。会社帰りの人が多いように感じました。

ただの「もやし炒め」ですが、鉄板で焼いたのは格別ですよね。雰囲気や見た目で味の変化を感じるのも食べる時の醍醐味です。

ホルモンの柔らかくて美味しい所を集めた、絶品のホルモンでした。どこの部位なのでしょうかね〜！どこかのお店でも、この部位を含めて出されていたのを思い出しました。
　

前回を食べた「特製」よりも価格も中の具が少なくとも、私はこれで大満足でした。
ところによってこの味の異なるお好み焼き。言葉通り「お好み」なのですね。

広島県は、もう一つ訪問してきました。次は、その名物を食べてきました。

　
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金沢市から広島県までJRを駆使して、一気に移動してさて、夕食はもちろん「お好み焼き」にしようとなり、いろいろと探してとりあえず、「広島お好み焼きの元祖」というお店に行くことにしました。

「広島お好み焼きの元祖」みっちゃん総本店八丁堀店へ

北海道では、広島のお好み焼きを食べる機会がほとんど無いので、「元祖」に行っていこうと思いました。「元祖」とか「限定」に弱いのですよ。行き慣れていない道を歩き、おそこかここかと探しながら、みっちゃん総本店八丁堀店を見つけました。

有名店なら行列が出ていても仕方がないと思っていましたが、意外にもすんなり入れて席に案内されました。お好み焼きはどちらかというと、お昼に食べるものなのか？と感じつつ、地元の人や観光客の人も少なくないような感じでした。

広島のお好み焼きの歴史

みっちゃん総本店の店内にも、元祖ということもあり歴史が掲示されていました。

戦後焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼のカタチが出来上がるまでには数々の歴史があります。その物語の中心的な人物であり、広島の街に「お好み焼」を誕生させた“みっちゃん”こと井畝満夫（いせ みつお）。広島の街にお好み焼を生み出した一人として、半世紀以上の歴史を語り継ぎ、広島のお好み焼文化を守り続けています。
昭和25年頃のお好み焼は、クレープ状の生地にネギとわずかな野菜をのせて焼き、半月状に折りたたみ、ウスターソースを塗って、薄皮と呼ばれる木の皮にのせ、新聞紙に包んで持ち帰る、おやつ感覚のものでした。

これだけ有名になった「広島お好み焼き」の本場で、しかも元祖で食べるお好み焼きは、当然期待しております。

特製スペシャル・焼きそばを注文

メニューはいろいろとあり、どれも美味しそうなものばかりです。その中で、「みっちゃんオススメ」と書かれた所から、「特製スペシャル（そば入り）1,350円」と「焼きそば（玉子なし）700円」を注文しました。

特製のソースで焼き上げた焼きそばは、そばとの絡みもよく食が進みます。

「特製スペシャル（そば入り）」の中身は、イカ天、生イカ、生エビ、モチ入り、肉、玉子入りです。
粉から美味しいのかな？と感じます。薄いベースにもやし、そば、玉子が入ってこのようなお好みは、北海道で食べることができませんね。美味しくお好みをいただきました。

　
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みっちゃん総本店　冷凍お好み焼　（イカ天　そば肉玉子入り４枚）

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みっちゃん総本店
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富山市後にし、こちらには駆け足のように市内を観光して兼六園内にある食堂のメニューに目が止まりました。「じぶそば」と書いてあり、そばの上に治部煮（じぶに）がのっているそばというのもあり、このじぶそばをいただこうということになりました。

治部煮（じぶに）とは？

治部煮（じぶに）は、金沢市の代表的な郷土料理として有名です。
そぎ切りした鴨肉あるいは鶏肉、また小鳥や牡蛎に小麦粉をまぶして、だし汁に醤油・味醂・砂糖・酒を加えたものでさっと煮、そこに加賀特産のすだれ麸や百合根、しいたけなどをあわせて煮ます。まぶした粉が肉のうまみを閉じ込め、また汁にとろみをつけます。茹でただけの青菜と煮た具材を椀に盛りつけたあと煮汁をかけ、薬味のわさびを添えて出来上がりです。

薬味がわさびというのがポイントですね。

ついでに治部煮の由来・起原

由来・起原については、諸説あります。

主な説をあげると流石に歴史を感じるエピソードですね。

兼六亭のじぶそば

この日は、雨が降り少々寒かったことや駆け足で観光していたので、何処にとも目的も設定していなかったので、立ち寄った兼六園の中にあった「兼六亭」に入り、温かい「じぶそば（850円）」を注文しました。

大きめの椀のフタには加賀藩・前田家の紋章があり、金沢に来たという雰囲気を味わいました。
　

　
そばも治部煮もいただけるこのじぶそばは、今回金沢での観光した唯一の郷土料理でした。そばと治部煮のバランスも良く、美味しくいただきました。とりあえず観光に翻弄した、金沢市で食べたものといえばこの程度でした。

金沢市半日だけのスケジュールでは無理ですね。
この次は一気に西日本、広島県まで移動します。広島といえば、おなじみのものをいただこうと思います。
　
兼六亭
住所：石川県金沢市兼六町1-20　兼六園内
電話：076-261-3783
営業時間：夏期(3月1日～10月15日)8:30～17:00
冬期(10月16日～2月末日)8:30～16:30
定休日：無休

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突然ですが、北陸、西日本方面に相方と旅することにしました。初めて富山県にお邪魔させてもらうことになりました。
金沢市には行ったことがありますが、富山県は初めてです。
北海道の新函館北斗駅から乗車し、大宮まで乗車し、北陸新幹線に乗り換えして、富山まで向かいます。

まずは車内販売から白えびのスナック菓子

ふと車内販売の案内を見ていると、目に入って来た「白えびビーバー(250円)」というスナック菓子です。

調べてみると、北陸地方で大変有名なスナック菓子ということもあり、復活の記事が出て来ますがなぜ製造中止になったのかと調べて出て来ませんでした。

北陸で長く愛され、2013年に惜しまれながら姿を消した「ビーバー」が復活します。
1970年から引き継がれてきたレシピと製法を用いて、サクサクの食感に富山産白えびの甘みが絶妙な「白えびビーバー」！
商品名である「ビーバー」の由来は、1970年に開催された大阪万博カナダ館のビーバー人形の歯が、この菓子を2本並べたカタチが似ていたことからきています。

北陸製菓株式会社より引用

サクサクとしたスナック菓子で、北陸地方で有名なら食べなければと思い購入して見ました。
食べてみると確かに美味しい。白えびの味、昆布の味がほんのりとしたスナック菓子です。軽い食べ物ですので、子供から大人まで食べられる、おやつやおつまみにという感じです。

ランチに「白えび天丼」食べよう！

富山駅からどこかでランチを食べようということになり、富山まで向かう際新幹線内で下調べをしておりまして、目に入って来たのが、「白えび天丼」でした。富山駅のショッピングモール内にそのお店「白えび亭」というところで食べられるということで、そこを目指して慣れない富山駅を探索しながらようやく見つけることができました。
中は観光客で混雑しており、店内は満員でとりあえず空席を待つ人も少なかったので並ぶことにしました。

店内に案内され、目当ての「白えび天丼（1,260円）」と「白えび刺身小皿（800円）」を注文しました。
何気に店内の看板に目をやると、

これから食べる「白えび丼」のこだわりを記したものでした。見てみると、

白えびを見てもこの小さいえびを手で殻を剥いているとは・・・気が遠くなるような話ですが、丼が到着しました。

　
初めて見る白えび丼で、早速食べて見ました。なんとも素朴なえびで、本当にこの淡いえびの味に邪魔しないような味付けで非常にこの「白えび」の味を楽しませてくれる丼になっております。吸い物、お新香、白えびせんべぇがついております。

もう一つ頼んでいた「白えび刺身小皿（800円）」です。
この天丼の白えびを刺身で食べてみようと思い注文しました。かき揚げにした丼と刺身両方で楽しんで見ました。せっかく来た富山県です。名物を楽しまないといけませんよね。白えびの刺身も甘みがありこの刺身の丼もありましたが、価格も少々高い値段でしたので、小皿で頼んで楽しみました。
富山の人から聞くと、以前はもっと安い価格で食べれた丼だったようです。新幹線効果というか、白えびの処理に手間のかかる等でここまでの価格になったのではと、白えび自体の価格も高騰しているのでしょうね。

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東京生活最終日

空港でランチしてから帰ることに。当然、ターミナル内であるお店の中で気になった所に入ることにしました。
久々に讃岐うどんを食べようと、「宮武讃岐うどん」を選びました。

　
気軽に食べられる「讃岐うどん」です。香川県で食べるのが望ましいのですが、現在、いたる所で本場の讃岐うどんが食べられる時代になったということですよね。この出汁を食べられるのは幸せなことです。
　
どんなに行列でも、あまり待つことなしに食べられる素晴らしいファーストフードです。
私は基本のかけの中を注文し、トッピングを楽しむ方が好きです。天ぷらも１品、しかも揚げチクワだけです。これで十分です。
　

　
ほぼ、ワンコインランチです。
本当は、串に刺したおでんを食べながらとするのが、高松市で食べた方法をもう一度食べたいのですが、さすがに串おでんまであるお店はないようですね。

さぁ、函館が恋しいです・・・

宮武讃岐うどん　成田空港第3ターミナル店
住所：千葉県 成田市 取香 字上人塚148-1 成田国際空港第3ターミナル 2F
営業時間：4:00～22:00
電話：0476-32-0707
定休日：無休
　
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東京生活4日目の夜
　
長野県より戻った夜食をどうしようかと、結局大塚まで戻ってしまい、はてさて何処にいこうかと目をつけていた大手のチェーン店の「やよい軒」に行くことにしました。
　

　
正直、道南地方にはないチェーン店です。食べて見なければわからないので、実際に食べないと理解しないので、大塚店に入り見てみようと思います。

以前、ラジオか何かで、

ほっともっとのからあげが大好きで・・・

という入りから、

やよい軒のからあげも大好きです。よきよく聞いて見たら、同じ会社でした。
　
というオチでした。
本当に同列の会社だったらしく、調べて見ると、

株式会社プレナスは、ほっともっと、やよい軒などのフランチャイズを運営する会社である。食材・包装等資材の販売、衣料品の販売なども行っている。

からあげのノウハウが同じなのも確かに同じ会社でした。

カットステーキ定食（990円）を注文

とりあえず、疲れているのでパワーの付くものを注文しようと思い、カットステーキ定食でした。
　

　

カットステーキは、ボリュームのあるおかずの数です。ステーキは、柔らかいのです。あっという間に食べられます。多く肉を食べたい人は、大盛りもあります。ガテン系には、少々少ない肉の数です。
チェーン店であれば、これだけのコストパフォーマンスしてこのおかずの数を入れてこの価格はいい方ですよね。安心して食べられます。今回は、あまりいい店というよりも無難な店が多かったですね。

やよい軒　大塚店
住所：東京都豊島区南大塚3-53-2 信友大塚第2ビル 1F
電話：03-3983-1300
営業時間：8:00～24:00
定休日：無休
　
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東京生活4日目

今回は、いつもお世話になっている方のお招きを受け、長野県上田市に行きました。おおよそ8年ぶりの訪問になりました。東京から長野県上田市までは、高速バスを使用しました。おおよそ３時間半です。
以前、長野県で食べたそばが美味しかったので連れて行ってもらう約束をしており、今回は前回行った蕎麦屋ではない別のそば屋さんに行くことになりました。

車で行くと、

なんともこんな所に・・・

という所に車が入ります。看板らしいものは、

この小さい看板です。駐車場には、

民家の中にあるような蕎麦屋です。小道を歩いて行くと裏手が入り口で、上がると店になっています。

並そば（800円）を注文

最初なので、ノーマルの「並そば（800円）」を注文しました。待っている間に、漬物が出されました。これも美味しく、そばを待つまでの時間を過ごしました。

次に「これもどうぞ」と言われたのは、

そばの実だそうで、直接手にとって食べて見てというので食べてみると、そばの香りと風味が口の中で広がりました。
北海道ではあまり食べたことのない感覚、味覚を堪能しているうちにそばが運ばれて来ます。

地元の人が通うお店です・・・そばの味が違います。美味しいです。
時に思うのですが、どんないい素材のそばを作っても打ち方がダメだと、いい味にならないと感じます。素材、打ち方、食べ方であると考えます。

北海道でも美味しいそばはあるのですが、なぜか長野県で食べたような味は体験出来なかったのであります。それだけこの「蕎麦」という食べ物の難しさなのでしょうか。個人の好み、その時のそばの状況、打ち方、塩、水等を考えると、果てしないと感じます。一度、本場の味を探検するかしないかでは、味わい方も変わると思います。
　
美味しかったそばを食べて、用事を済まして、また東京に向かいました。

さかい
住所：長野県小県郡青木村東郷106-1
電話：0268-49-3255
営業時間：11:30～14:00　手挽きで数に限りあり
定休日：不定休

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東京生活3日目

東京のランチ時間にはこの周辺のお店には大勢の人が、立ち並ぶ人を多く見えました。
飲食店での行列を見ておりますが、規模が違いますよね・・・やはり人口の差ですな。

本来の目的である総会に出席するためでした。その前に腹ごしらえしておこうと、市ケ谷駅周辺を散策しながら入った店が、「さくら水産 市ヶ谷駅前店」でした。

刺身定食（680円）を注文

まずはチケット購入する自販機で、メニューを決めます。店員の方にそれを渡すと、ご飯と味噌汁をセルフサービスとなっていました。ご飯はおかわり自由という仕組みでした。

以前、東京で食べる刺身って美味しいなぁと感じておりました。築地があるというのは、いい物が揃っていることから美味しいというイメージだったので、注文しました。
刺身も４種類もあり、この価格で刺身定食はグレードが高いと感じました。

さくら水産 市ヶ谷駅前店
住所：東京都千代田区九段北4-2-15 市ヶ谷プラザビル２Ｆ
電話：03-3264-2275
営業時間：[月～金] 11:00～14:00 16:00～24:00(L.O.23:15)
[土・日・祝] 16:00～23:30(L.O.22:45)
定休日：基本なし（ゴールデンウィーク／お盆／年末年始で休業する場合あり）

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東京生活2日目、都内をいろいろと巡り、夕食時に宿泊先の大塚まで戻り、夕食できる所を探します。
どうにも定食屋さんを探していると２件ほど見つけました。大塚駅から天祖神社に向かう方に進み、２つ目の角を左に曲がり進むと右手にある「らくや食堂」に入りました。

とんかつ定食（850円）を注文

都会は、とにかく歩くのでスタミナをつけようと、とんかつ定食（850円）を注文しました。

周りは、どうみても会社退職した人の集まりでとても食堂とは思われない雰囲気です。
ドリンクの料金もリーズナブルなのでしょう。つまみ関連も豊富だし、居酒屋なのか食堂なのか少々わからないという感じでした。

東京はいたるところに外国人が労働しており、コンビニでも少々驚きましたが、このような食堂までと思うと人口減少なのかと思わないわけにはいかないと感じました。北海道の田舎者ですが、北海道にもこのような光景が出てくるのでは？と思ったりして・・・

らくや食堂
住所：東京都豊島区南大塚３丁目５２−５
電話：03-6883-2360
営業時間：16:00～24:30頃まで
定休日：不定休
　

　
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東京に出張することになり東京で食べたものを紹介して行こうと思います。

美味しいものが多くある東京というイメージです。東京で食べたマグロの味は、美味しく、北海道で食べるより美味しく感じられました。今回もマグロなどの刺身系も食べられればいいなぁと感じつつ、宿泊先である東京都豊島区大塚駅周辺で、いろいろと彷徨いました。
　

JR大塚駅周辺にあるホープ軒

目についたお店でした。何か美味しくいただけそうなお店でしたので、行くことにしました。
中華そば専門店ということで、中華そば（650円）を注文しました。久々の東京で食べる麺類だったので、味はどうか？と思っておりました。
　

　
味は醤油味で、さらっとした中華そばです。トッピングも出来るようですが、私は最初に食べるのは何もトッピングしません。パッと食べて、コンビニで食べ物を調達し、ホテルに戻りました。

ホープ軒本舗 大塚店
住所：東京都豊島区北大塚2-14-8 林ビル 1F
電話：03-3940-0982
営業時間：11:30～翌2:00
定休日：日曜・夏季・年末年始

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弘前市での生活も数日が過ぎ、ここで名物を一つ食べておこうかとおきまして、嶽高原地区で栽培されているとうもろこし「嶽（だけ）きみ」を食べてみました。以前の居酒屋さんで食べた「嶽きみの天ぷら」は、甘みのあるとうもろこしだったので、今度は茹でたのを食べたいと思っておりました。

嶽高原付近を走行していると、看板を発見しました。

ここで食べようと決めて、車から降りて販売所へ。比較的ここでは値段も安いようでした。

生のとうもろこしも販売しており、地方発送もしてくれます。生のとうもろこしは皮を剥がずに、郵送します。北海道では茹でるときに皮を剥いで茹でます。鮮度が落ちないようです。本当は、もぎたてを素早く茹でて食べるのが一番美味しい食べ方だそうです。地元北海道の常識です。

早速茹でた「嶽きみ」をいただきます。
とうもろこしのことを「きみ」という呼び方は、北海道の南の方ではよく言われております。方言で

きみ、け！

と言われます（笑）地方から来ている人は、よく分からないと思います。あまりにも短い言葉に、

？ん

と感じることでしょう。
翻訳すると、「きみ＝とうもろこし」「け＝食べなさい」
「とうもろこし食べなさい」ということです。

さて味の方は、確かに甘みの多いとうもろこしです。しかし、北海道のと比べると、甘みは北海道の品種が一番だと感じます。品種に関して知っていることは、白いとうもろこし「ピュアホワイト」は茹でなくて生でも甘みが強い品種でした。

とうもろこしは北海道の方が美味しいのは、当たり前だろと感じると思います。イメージからして北海道なのだと、感じさせられました。

さて、青森市、弘前市と旅をして来ました。これで終了です。次からはまた北海道へ戻り、いろいろと周ります。

嶽きみの販売期間
８月中頃から９月いっぱいが目安です。
販売所は、鯵ケ沢街道沿いに露店が時期になると出ています。
　
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弘前市での出張での生活に、美味しい中華そばがあるとのことで、行くことにしました。
メインの道路では

津軽ラーメンの特徴の煮干しラーメンで、評価の高い中華そばということで楽しみです。行列の出るお店で、少々時間をずらして行きました。

中華そば（750円）を注文

まずは基本の中華そばを注文しました。昼食時には混雑していた様子で、もう終わりがけに入りました。

さっぱりとした煮干しスープで、シンプルな味でした。
正直言うと、だんだんと食べてくると飽きが出てきましたね。濃いのが災いしてなのか、麺が失くなると濃いスープが邪魔をしてきますね。行列のできるお店ですが人の好みというのは、仕方がないことです。自分の好みの味ではないと思います。

たかはし中華そば店
住所：青森県弘前市撫牛子1-3-6
電話：0172-34-8348
営業時間：11:00～16:00(L.O.15:45) ※なくなり次第終了
定休日：水曜日

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東北にやってきて弘前市に入り、近隣まで行ける範囲で行くことにしました。
訪れた所は、隣町の黒石市です。その黒石市の名物と言えば、「つゆやきそば」ですね。
元祖つゆやきそばのお店である「妙光食堂」に行くことにしました。

つゆやきそばの由来が店内に掲示されていました。

20数年前焼そばとラーメンの調理中に焼そばをまちがってラーメンスープを入れたどんぶりの中に入れてしまいあとで食べてみたらとてもおいしかったので「つゆ焼そば」としてメニューに入れた事から誕生しました

つゆやきそばセット（小ライス付き）を注文

セットメニューで、小ライスの付いた「つゆやきそばセット（850円）」を注文しました。つゆやきそば&ミニカレーセット（1,000円）もありますが、小ライスで十分だろうと考えました。
　

　
ソース味の焼きそばにラーメンスープとのマッチングがいい感じで、食べたことのある２つの味がミックスした味です。これが意外と合うもんだなと感じさせられました。この組み合わせは、意外でした。

妙光食堂
住所：青森県黒石市元町66
電話：0172-53-2972
営業時間：11:00～18:00
定休日：不定休

　
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行こうと思っていた所は、満席で何処に行こうか街を彷徨っていました。ホテルから出る前に、いろいろ調べていましたが、「津軽三味線のライブがある所」という所にも魅力を感じていましたが、とりあえず高そうということもあり、行こうと思う所から外していました。
彷徨っていて、ふと店から出てくる人が、「津軽三味線の演奏よかった〜」と聞こえてふと店の看板を見ると、セレクトから外されたお店でした。これも何かの縁ということもあり、ここに入ることにしました。
入って見ると、お客らしい人は誰もいないし、入れますよということで入りました。居酒屋メニューで、とりあえず飲み物ということで、

居酒屋メニューをいろいろと注文

居酒屋メニューで、とりあえず、津軽で食べられるメニューをセレクトしました。
イカメンチ（600円）は、青森で食べられている郷土料理らしく、イカのメンチカツといった感じだろう。

　
嶽きみの天ぷら（800円）です。嶽きみを調べて見ると、下記の通りでした。

「嶽きみ（だけきみ）」とは、青森県産のとっても甘いブランドとうもろこしです。
青森県弘前市の西部にある、津軽富士ともいわれる美しい山「岩木山（いわきさん）」。その麓、標高400～500メートルにある「嶽（だけ）高原」で栽培、収穫されたとうもろこしだけを「嶽きみ（だけきみ）」と呼びます。

明日、行こうとしていた岩木山神社周辺にある地域で作られて、甘いとうもろこしということで、食べたいと思っていたので注文しました。

まぁまぁ甘いです。北海道で食べているとうもろこしの方が甘いと感じます。

シャモロックの唐揚げ（900円）です。青森県産の地鶏で、調べて見ると、

青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。全て平飼い（放し飼い）で、一般のブロイラーの２倍の期間をかけてじっくりと育てます。奥深い味わいで濃厚なダシが出るほか、ピアノ線のごとき繊細な食感が特徴で、市場からは名古屋コーチン、比内地鶏と同等の評価を受けています。また、宮内庁管轄の御料牧場へひなが出荷されている唯一の地鶏でもあります。

美味しそうな地鶏ですね。鳥の唐揚げですが、味わいのある唐揚げです。
　
岩木山高原豚・豚バラ辛味噌串焼き（３本700円）です。

豚肉は甘みがあり、美味しい豚肉でした。
　
最後に、牛すじの煮込み（700円）です。
美味しい煮込みで、牛すじがよく煮込んでおりました。

最大のご馳走は、この津軽三味線の演奏でした。３人の共演ですが、1人より3倍の音量を浴びるように聞けましたので、これ以上のご馳走はありませんでした。
　

　
20分くらいの演奏にうっとりです。津軽三味線は実演が一番ですね。身体で聞く三味線の音色は最高です。
　
ちなみにメニューの写真を掲示しておきます。
　

津軽三味線と郷土料理の店 杏
住所：青森県弘前市親方町44-1 二幸ビル１Ｆ
電話：0172-32-6684
営業時間：17:00～23:00
定休日：不定休

　
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