月: 2018年8月

北斗市の久根別周辺にある洋食屋さんの存在を知り、一度行って見たいと感じておりました。以外にもオープンしたことも知らずに年月が去って行き、ようやく行くことができました。

住宅地にあるような洋食屋さんです。ちょっと分かりにくい場所ですが、看板が２階に掲げていますが、特に目立つわけではありませんが、よく見ればあるなぁと感じる程度です。

シンプルなメニュー

洋食屋さんは、数多くのメニューがあるイメージですがここのメニューはシンプルです。

あまり迷うことなく選ことができると感じますが、これがなかなか決められない。どれも美味しそうなメニューなのです。しかも価格がリーズナブルな価格です。
「おすすめ」と書かれており、単品でも注文可能です。もう一つのメニューには、単品の価格とドリンクの価格も表示されておりました。

ハンバーグステーキセット（1,080円）を注文！

とりあえず定番のメニューは、一番上に書いてあると言われていますので、ハンバーグステーキセットを注文しました。いやはや、ポークソテーも気になります・・・この次に食べてみようと思います。

セットなので、ライス、サラダ、スープが付いて、1,080円は安いかもしれませんね。
問題は味です。厚みのあるハンバーグで、肉汁も出て美味しいです。
近年、函館市内では名店が閉店したりして、美味しい洋食屋さんというのが無くなりつつあります。

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各地で美味しい牛肉に出会い、地元の方でも手軽にステーキを食べられるところと考えていると思いついたのが、今回訪問するお店です。以前にも訪問したことがあり、味を忘れてしまうほどの年月が重なりました。

ランバーハウスは、大沼公園を１周する道沿いにあります。丸太小屋でいい雰囲気の店舗です。

ここで食べられる牛肉は、「はこだて大沼牛」です。

はこだて大沼牛とは？

函館周辺で作られている和牛は、私が知っている範囲で申しますと、「はこだて和牛」というブランド名を持つ和牛です。これは木古内町で生産されている和牛です。言葉から似ていますが、調べて見ると種類が異なるようです。

はこだて和牛とは、

はこだて和牛は、津軽海峡に面した道南木古内町で生産されている「あか毛和牛」です。清潔な環境の中で丹精込めて大切に育て上げた傑作です。粗飼料は乾牧草、稲わら主体で、濃厚飼料は穀類、ビール粕や栄養飼料。じっくり手間をかける函館気質、卓越した肥育技術と細やかな管理により人気のはこだて和牛の肉質が完成しました。

「あか毛和牛」という品種の肉ですね。

今回食べる「はこだて大沼牛」は、

「はこだて大沼牛」は、ホルスタイン種を肥育させたブランドで、北海道七飯町の「大沼国定公園」近郊で肥育したホルスタイン種に黒毛和種を交配、柔らかい赤身と脂ののった和牛に近い味わいが特徴です。

ホルスタイン種に黒毛和種を交配したミックス牛の肉ということです。

ランチャーステーキセット（1,700円）を注文！

ここは、ランチャーステーキ（モモ・インサイド・150g）セットにして注文しました。相方は、ハンバーグを注文しました。

モモ肉なのですが、やわらかい肉で、食べごたえのある肉でした。

サラダとスープか牛乳を選べて、ライスかパンのセットですが相方もセットを注文。私は、スープ、ライスを選び、相方は、反対に頼むと全てを食べることができるというズルイ方法をとり、味わうことにしました。
　
150gで少ないかもしれないなぁーと感じておりましたが、セットのサラダ、スープを食べるので丁度良いくらいになりました。もう少し若いと物足りなさを感じるかもしれないですね。
1,700円で、大沼牛を楽しめるのでリーズナブルだなと思われます。

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室蘭市と函館市の共通のところがあるのが、港町ということであるのと、造船の工場があるという点が挙げられます。
函館には「函館どつく」があり、室蘭市にも「函館どつく」工場があります。鉄の街と呼べれている「室蘭市」と函館とは何か縁のある街と思います。
食文化でも共通のものがあります。それは、

室蘭やきとり

です。道南でも焼き鳥というと

精肉（豚肉）

なのです。
室蘭やきとりは、甘辛のタレに付けられて、からしでいただくというスタイルです。函館は、塩、タレ（甘辛）でいただきます。有名なのが、函館出身アーティスト・GLAYも愛してやまないハセガワストアの「やきとり弁当」です。

創業98年の天勝へ

今回は道南との食文化の近い室蘭の地元の人が愛す味である、天勝さんの天丼をいただきに行きました。以前からうわさを聞いておりましたが、なかなか行くチャンスに恵まれませんでした。
大正九年創業で、今年で98年のお店です。

商店街にあるお店で、こういうお店が残っているというのも室蘭らしさを感じます。函館も同様に感じられるからです。

天丼（850円）を注文！

とりあえずは、定番の天丼から注文しようと目に入って来たのが、

特製天丼

これも気になりますが、訪問した時すでに完売しておりました。内容を聞くと、かき揚げ風になっているようで、野菜、海老が入っているようです。
とりあえず、オースドックスな通常の「天丼」からいただくことにしました。

この他にも魅力的なメニューが見えます。そばの方も魅力的ですね。次回に試して見たいと思います。

さて運ばれて来た天丼の上蓋からはみ出ている状況です。ボリュームがありますね。

海老４匹と、いかの天ぷらです。食べられるかな？と感じておりましたが、ペロリと食べてしまいます。天ぷら自体が脂っこくない天ぷらで、タレも丁度よく食欲が進みます。これは本当に食べやすい天丼です。もっというと、食べ飽きない天丼ですね。確かに長く好まれる理由はここにあるように感じます。

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おしゃれなカフェでいただくランチというのは、人生をおおらかにしてくれます。

また行こう

ゆったりとした空間を味わいたい

今回訪問したお店にぴったりだと思います。

北斗市本町にひっそりとあるカフェですが、ランチやディナーにもちょっとしたメニューを提供するカフェなのです。
店内は、女性好みの建物のつくりになっていて「おしゃれ感」満載のお店です。おしゃれとアンティークが共存しているというか、和洋折衷的な趣がいたします。野郎が一人で行くようなガテン風のお店ではありません。

北斗市は平成の大合併の時に、旧大野町と旧上磯町が合併した町です。本町は旧大野町の商店街です。すぐ脇には、大野川が流れいておりまして、毎年桜のシーズンになると大勢の人がこの大野川沿いを歩きます。

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ステーキごはん（1,100円）を注文！

おしゃれな店内ですが、しっかりとしたご飯を食べさせてくれるメニューがあります。

ステーキごはん

ステキな響きですね。（ダジャレですいません）

このお店のおすすめでもあります。このメニューは以前来店した際にも食べた記憶があります。ガテン系の方々には、少々量が少ないと思いますが、ガーリックライスと角ステーキが入っているメニューです。
久々にいただくことにしました。

他のメニューでもパスタの種類も豊富です。ランチタイム以降は、カフェになります。ご飯類は販売しません、完全なティータイムに入ります。

絶妙なガーリックライスと角ステーキの組み合わせが、食欲をそそられます。
他にもパスタのメニューが豊富で、いろいろと食べてみたいと思いますが、どうしてもこの「ステーキごはん」に負けてしまいます。
店内のインテリアも素晴らしく、一度入店してランチして雰囲気を味わってほしい所であります。

以前は、函館の大手町でも姉妹店がありましたが閉店になったようです。

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ある人から、

あぷたの道の駅の食堂のホタテカレーが美味しいよ

との噂を聞いて、いつか行ってみようと思っていました。いつも通るのですが、時間が合わないので通過しておりましたし、私自身、カレーライスは嫌いではありませんが、ラーメン同様好みのある食べ物と認識でしておりました。あまり乗り気ではありませんでしたが、時間帯も少々ずれていて食堂の空席を確認して、食べてみようと思いました。
　

この時はあまり空腹ではありませんで、カレーを食べたい雰囲気になり、通常の「噴火湾ほたてっ子カレー」では少々辛いだろうと考えました。
　　

ハーフカレー（650円）を注文！

通常の「噴火湾ほたてっ子カレー」のハーフを注文しました。といってもほたてのフライは、入っておらず、カレーの量がハーフになったのみの商品でした。通常２個入っていますが、ハーフなら１個くらい入ってもいいのでは？と感じる方が、一般的だと思いますが・・・
　

　

さて思い直してハーフカレーですが、食べやすい量になっているのかなという感じです。濃厚なカレーライスでした。
もう少し選べていれば、通常のカレーライスはないのだろうかと感じずにはいられないです。食べて見る価値はあると思います。

　

　
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うに丼を旬な時に食べ歩くという、何とも贅沢な企画ですが、最後に行ったお店です。
積丹町の人に聞き込みをして得た情報です。地元の人の話を聞き、紹介されたのが今回紹介するお店でした。

民宿なんだけど、食堂もありうに丼などの海鮮丼を提供しております。インターネットで検索されても、情報が薄い地域ですが、人気のある所は混雑していて情報もあり評価も高いですよね。
うに丼を食べ歩くということをしていると、その差が何であるのかというのも見えてきました。今回は、地元の人推薦の「民宿・食事処大島」さんで、うに丼をいただくことにしました。

生うに丼（2,800円）を注文！

ここは、漁師さんの直営のお店で、店の奥が漁具などの小屋があり、雰囲気もいいと思います。

メニューを見ていると、ご主人がやってきて、

うちのうには美味しいよ。生うに丼の赤は、当然美味しいが、白でも美味しいですよ。

と、お勧めをいただいたのもあり、ここで赤（ばふんうに）を食べても食べ比べにならないので、生うに丼・白を注文しました。と見栄を張りましたが、丼に6,000円は出せないです・・・

うに丼だけではない付き物

うに丼はもちろんのこと、へら蟹の味噌汁、蒸しウニの和え物、たこの酢の物付きと付いておりました。正直、このボリュームに驚きました。

漬物以外、この素材全てご主人が獲ってきた物を使用し調理されたものだということです。

このへら蟹の味噌汁は、蟹のいいダシが出ていて美味しいかったです。もちろん中身も美味しくいただきました。
これらの物も美味しいのですが、うに丼もご主人の言うこともあり、

美味しいうにです！味が違う！濃厚だし！

たぶん、8月中頃まで旬だと思いますが是非、うに丼の食べ比べをしていただきたいと思います。食べるところに味の差があると思われます。これだけは、食べ比べないと理解しないものがあると思われます。

うに丼の決め手は、鮮度と地元の情報ということになりそうです。
せっかく積丹町まで足を伸ばしたので、美味しいうに丼を食べたいと思うのならば、この店に決まりです。無理してバフンうにを食べなくとも、白いうにでも食べ応えありです。

これだけ「うに」食べて痛風になりそう・・・

住所・地図

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このブログを立ち上げた最初の記事は、「えびそば一幻」でありました。札幌で初めて食べた「えびそば」は、一幻さんで食べましたが、その元祖があるということを聞いて気になっておりました。

昔ながらのラーメンを好む私は、札幌ラーメンはあまり好むものではありませんでした。それでも美味しいラーメンを求めて、食べにいくのですが期待はずれが多く、「もう札幌でラーメンを食べることもないだろう」と感じていた矢先、「一幻」に出会いました。そのえびの味を初めて世に出したと言われるラーメン店に行くことにしました。

新札幌駅の横にあるという感じで、飲食店街の一角にあるという雰囲気です。一度危機的な状況があったようで、引用すると、

とあり、無事に復活できたということです。味が消えるのは大きいですよね。

海老そば　味噌（820円）を注文！

店に入ると、海老そばの元祖という言葉が目に入りました。いままでなかったジャンルですよね。海老だけで出汁をとるなんて、風味も味も魚介からの出汁は万人受けしそうな商品ですね。

確かにここから海老だしという新しいラーメンのジャンルが誕生したということです。

とにかく、海老そばを食べなければと感じて札幌ラーメンの「味噌（820円）」を注文することにしました。

濃厚そうなスープです。海老だしが濃厚で、旨味と絡んで麺まで食べられるということですね。一幻もいい味していますが、さすが元祖の味ということもあり、また行きたいと感じさせる味でした。
海老だしのラーメンはスープまで美味しくいただけるので、カロリーさえ気にしなければ大満足の一杯ですね。

札幌ラーメン（味噌味）の美味しい店に行きたいと思っておりましたが、海老だし以外で美味しい店を探したいと感じました。

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前々から気になっていたお店です。いつも通りがてら、駐車場に車があり「かつ丼」が売りのお店だということは、外の看板から見ても自慢の味なんだなぁと感じておりました。やはり気になる店には入って食べて見なければわからないというのが、食い道楽のベースとなるところです。チャンスがあればと思っておりましたが、そのチャンス到来です。

気になっていると絶えず頭の中でリサーチしていて、いざ近くを通る際にヒットしていくお店が多いです。食べることに執着するとこんなものかも知れませんね。夜と昼を比べると、お昼の方がお客が入っているイメージです。

かつ丼（1,080円）を注文！

当然、看板からして「特性かつ丼」として掲げていることもあり、食べなければわからないと注文してみました。

かつ丼のイメージは、もうご飯の上にカツが載っかっているというのがほとんどのイメージですが、ここのかつ丼は別に味わえるというのが特色ですね。私の先入観かもしれませんが、かつ丼は出される時に載っかっているというのが常識でしたが、以前同様に別に分けて出されていたのを見て、店主に話を聞いてみると、他の店でも別載せしている所もあり、お客様の問い合わせで「別載せで」というリクエストもあったようです。

ボリュームのあるかつ丼です。別載せというのは、かつそのものの味を味わうことのできることを知りました。かつとご飯をわけて食べるのも悪くないですね。

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さらなる、美味しいうに丼を求めての積丹方面に車が進みます。

うに丼を1日で２杯をいただくことは、考えていませんでした。贅沢な旅ですが、食べ比べというのは大事なことだと感じました。あの味に近づける物を求めての旅ですので、今日の夕食は軽めでも構わないので、「おやつうに丼」としていただくことにしました。
とりあえず、移動し小腹が空いたので思い切って、入店しました。うにのシーズンですが、時間帯をかなりずらしての入店で、ほとんどのお客様がいらっしゃいませんでした。

ここは、自販機で前払いするというシステムです。ここで気になったのが、ばふんうにがすごい価格ですね。

生うに丼（2800円）を注文！

ばふんうにも捨てがたいと感じていたら、ここで完売ということでこのチョイスは出来ないということですから、完売してもよかったです。それ以前に、5,400円という価格は食べられる金額ではありません・・・
ここは比べるというスタイルで当然、生うに丼（2,800円）を注文しました。
　

　
うに丼という食べ物は、素材がまず大事な物です。ここは、前浜で採られたうにを使用しているということでどこも同じことです。
うには後処理をどうするかで、味が決まるとのことです。長く持たせるための明礬(ミョウバン)というのを使用すると、味が変わってしまうとのことです。せっかく地元で食べるのだから、美味しいうにをいただきたいと思うのは当然ですよね。
さすがに人気のお店ということもあり、次の日大勢の人がお昼を求めておりましたので、美味しいうに丼を提供されているお店ということになると思われます。味は、確かに美味しいと思われる味です。
　
以前食べた味にだいぶ進んだようです。

　
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ここには書いておりませんが、２度目の来店になります。
数ヶ月前に、ここでカツ丼を相方が食べた時、ちょっと食べさせてもらったカツの味が素晴らしいので、その場で相方とこの豚肉が美味しいという結論に至り、あらためてメニューを見ると、「豚テキ定食」という文字が目に入りました。絶対に次はコレを食べようと心に決めたメニューをいただきに来ました。

豚テキとは？

「豚テキ」ってなんだろうと思い出したら、調べて見ました。

厚切りにした豚肉にタレを絡めたステーキのこと。キャベツの千切りが添えられることが多い。三重県四日市市の名物としても知られる。グローブ焼とよばれる場合もある。

四日市市の名物だったとは、豚肉のステーキのことだったのですね。

豚テキ　→　豚肉ステーキ　→　豚ステーキ　→　豚テキ
となったと考えられます。

豚肉のステーキ　→　ポークステーキ
とも云いますね。

タレが決めてですよね。タレを絡めていれば、「豚テキ」と呼ばれます。単純に塩・コショウで焼いたもの「ポークステーキ」となるのでしょうか？

気になっていた「びえい豚テキ定食（950円）」を注文！

びえい豚の魅力的に感じられる「びえい豚テキ定食」です。分厚い肉とタレが絡んだ「豚テキ」です。

味は思った通りの味、甘みのある脂身が特徴で、ひじょうに美味しい豚肉だと思います。豚肉の好きな人は、この味を楽しんでほしいと感じます。

付け合わせのにんじん、じゃがいも、コーンもこの絡めたタレがかかっております。とても美味しい肉なので、あっという間に食べてしまいます。このびえい豚は美味しいと感じます。
また行きたいと感じますが、このお店は大人気なお店です。このメニュー以外にも、カレーうどんなどが人気メニューで昼時には行列のできるお店です。時間帯を考えて行くことをおススメ致します。
　

　
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たまには旬の話題ということも書こうと感じましたので、先月食べてきた美国町の生うに丼のことを書こうと思います。
まだまだ積丹のうにのシーズンは続きますので、食べに行って見てください。まだ間に合うと思います！

今回は、うに丼食べ比べをしてきました。なんとも贅沢な企画ですが、本州からいらっしゃった方と共に、美味しいうに丼を求めて旅をしてみました。

まずは、美国町へ向かいました。美国町にある有名店でまず食べてみることにしました。

積丹産塩水うに使用　生うに丼（時価3,600円）を注文

店内に入り、現代的な居酒屋さんの雰囲気です。さてメニューですが、「朝うにぶっかけ丼」という名物もあるようですが、朝から並ばないとありつけないという丼だそうで、面白いのですがとりあえず向ってみることにしました。
行列は出来ておりませんでしたが、「朝うにぶっかけ丼」は無かったようです。通常の「積丹産塩水うに使用　生うに丼（時価3,600円）」を頼みました。

演出も上手で、おしゃれですね。枡を丼にして、うにが載っかっており、味噌汁、ちょっとした和え物が付いております。
　

　
大きく写しましたが、通常の枡です。
以前にどこかで食べたうに丼の味をここに求めて来ましたが、その味を超えることは難しいようです。積丹といえば、うに丼が有名ですが、時期と天気で左右されるのかな？と感じられました。
　

　
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