ご無沙汰しておりました。
Xでは、書き込んでおりましたがブログはご無沙汰です。書いた所でも閉店が多く見られます。新しい記事も書いて行こうと思います。
そば処いわべ いわべそば
写真でもわかると思いますが、そばはごまそば、周りに天かすその内側には岩海苔をまぶした逸品です。
別のメニューもありますが、この「いわべそば（冷）」がやみつきになりました。
ぶっかけでいただきます。
エビの天ぷらをついた物や、季節の物を天ぷらがのせた替わりだねも時折り登場しますので、目が離せないです。
情報は、インスタグラムで見ていると替わりだねの情報が見られますよ。
そば処いわべ
住所：函館市田家町７−９ エイトビル
電話： 0138-76-7622
営業時間：11:30〜13:30
定休日：不定休
駐車場：あり
ドライブをしていて、何気に厚沢部を通過していると、ふと思い出しました。
「そういえば、藁葺き屋根の雰囲気のある古民家で、美味しいそばを出すところがある」という噂を聞いて、一度行ったことがありました。それ以来数年行っていないので、あの辺にあったという感覚しか覚えていないので、行けるかどうかわかりませんでした。
もくじ
記憶だけを頼りにしてお店まで行ってみようと思いましたが、勘違いして違う方に道を進みまして迷いました。
諦めて街の方に行くと、見覚えのある古民家を発見して「ここだ！」となんとかたどり着きました。
何ともいい古民家です。リノベーションして蕎麦屋にしたのは正解ですね。
いつもながら、メニューを見ると迷いますね。
冷たいのも食べたいし、温かいのも食べたいし・・・迷いどころ満載です。
迷うときは、どの蕎麦屋でも食べている「もりそば」か「たぬきそば」のどちらかを選択します。
今回は「たぬきそば」にして見ました。
たぬきそばは、天かすが命です。天かすが美味しくないと、ダメだと思います。天かすの種類も、重い天かすと軽い天かすがあると思われます。そばの味を邪魔しない天かすは、たぬきそばが美味しく感じます。そこが私の好みでもあります。個人差がありますが、いろいろと食べてみて試しています。
たかが「天かす」、されど「天かす」
たぬきそばの味を決める大事な具です。
そばの味も美味しく、天かすの味もいい感じの味でした。
マスコミ・雑誌などでも紹介されたこのお店は、お昼時になると大勢の人で賑わいます。時間をずらしていくこともいいと思いますが、タイミングが大事ですね。
雰囲気のある古民家で味わえるそばの味はまた格別です。また行ってみたいと思いますが、前回もそう思って数年も経ち、場所を忘れてしまうほどでしたが・・・その時は、また思い出して行ってみたいと思います。
滝野庵
住所：北海道檜山郡厚沢部町字滝野517-1
電話：0139-67-2126
営業時間：11:00～15:00 ※蕎麦が無くなり次第終了
定休日：年末年始（12/26〜1/4）
駐車場：あり
以前にも訪問しております。
平取町と周辺の町には、この「田舎そば」を食べさせてくれるそば屋を見ることが多いようにも感じます。手打ちで、そこでしか食べられないといいう感じを思わせる感覚がいいかもしれません。
ここでは、あたたかいそばをメインに選んでおります。
親子そばを選んで見ました。
どちらかと言えば、ここではあたたかいそばが私の好みです。近いうちに舞茸の天ぷらを食べて見たいと思いつつ、企画物のメニューも気になっております。舞茸がキライではないですが、どうにもそこにたどり着くまでは、周辺から攻めて行こうと思います。
以前の記事は、こちら
・【平取町】手打そば 藤 「天かきあげそば（並）」田舎蕎麦を楽しむなら温かいそばで・・
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とんかつを食べるというと、いつものお店にいってしまいがちですが、こういうブログをしているというわけではないのですが、何処か別な所に行って見たいと感じることが、大切であると思いつつ、いつものお店に行ってしまうというオチになります。
一度は行ってみようと思っていた所に入りました。
函太郎グループの系列店で、「とんかつ」をメインとしたお店があります。「とんかつ かつきち」です。
私個人のイメージですが、甚兵衛という弁当屋が最初です。「甚兵衛」から「函太郎」という流れで函館市内でチェーン展開していますので、味の方では間違いがないと思われます。
以前は、ラーメン専門（一つ鉄）のお店でしたが、新装開店して「とんかつ」のメインとした店舗に変わりました。
横には、回転寿司の函太郎上磯店があります。いずれも同じ会社で経営されております。株式会社 エイチケイアール（HK-R）という会社であります。現在は、日本各地に「函太郎」をチェーン展開しております。
メニューを拝見しました。様々な種類のとんかつが並びますが、特に目を引いたのが、
チーズミルフィーユとんかつと海老フライ定食
でした。かつにチーズが入っていて、海老フライ付きです。これは頼んだ方がいいと直感しました。価格も少々安めですよね。通常この価格で食べられないですよね。しかも「店長おすすめ」まで付いております。
当然注文いたしました。
メニューの写真からとてもいい感触でした。
メインは、かつとチーズです。ミルフィーユチーズたっぷり入っており、肉の味を楽しもうと食べると、あまり肉の味がしません。
かつが薄いのか、チーズの味しかしないし、これではチーズ揚げと言っても過言ではありません。もう少し価格が上がってもいいので、もう少し厚めのかつを入れて欲しいと感じます。絶えず、チーズの味しかしないので、かつの味を楽しむことが難しいです。
ここのかつを楽しむには、まず純粋な「ロースカツ」から楽しむべきですね。反省いたしました。
次来るときは、定番の「ロースカツ」を味わいたいと思います。
甚兵衛の弁当で食べた、かつの味だろうと思われます。甚兵衛で提供するかつは美味しかったイメージが強いので、次に期待します。
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2026年現在、休業されています。
国道36号線沿いを苫小牧方面に走り、登別市にあるうどん屋さんです。いつも通過していて気にしているお店でした。
ストレートに「さぬきうどん」と書いてありますから、暖簾も同様、どう見ても「さぬきうどん」という店名なんだなと思います。
初めて入るお店だから何もわからないし、インターネットでの下調べもしないで入ったので、「さぬきうどん」を食べようと思っております。「かけ」より何か入っていた方がいいかなと・・・
あとで調べてみると、ここはゴボウ天丼が美味しいとのことで、そばとのセットがいいと書いてありました。「さぬきうどん」というメインがありつつ、ゴボウ天丼が美味しいというのは？と思いつつ、やはりこれは入り口としては素直に「さぬきうどん」をいただくのがベストだなと判断しました。まずは、シンプルに考えて食べたいものと考えまして、頼んだメニューが「タヌキうどん」でした。
なんの変哲もない選択ですが、うどんを食べてみたいという好奇心が一番でした。このブログでも紹介しておりますが、香川県高松市まで行って本場のさぬきうどんの味を確認してきていますので、どういう味なのか？というのは気になります。
少々醤油味のした出汁ですが、これは北海道という土地柄もあるようで、「少々濃いめ」に見える出汁はあっさりとしておりました。その上に天かすが程よく乗っかっております。美味しくいただきました。
タヌキの肉も入っていないし、なんでタヌキなんだろうと調べてみました。以前、何かの番組で聞いたことがありましたが忘れております。
調べてみたら、歴史的に
と書いてあります。なぜ「タヌキ」なのか？には繋がりませんでした・・・大正時代からあるうどんの一品ですね。
諸説あるようで、
天ぷらの「タネ」抜きというのを聞いたことがありますね。どれも面白い説で、「そば・うどん」に関連しているのですね。
確か、大阪で「たぬきうどん」を注文すると、「天かす」ではなく「油揚げ」が乗っかってきて少々びっくりした記憶があります。
大阪では常識で、
大阪で「たぬき」というと「そば」で、油揚げの甘煮または刻んだのが入っていました。関東で揚げ玉の乗っかったのをいただきたいと思うと、
ハイカラ
ということらしいです。
面白いですね。
北海道の感覚で注文すると、全く異なるメニューが出てくるのでご注意くださいね。京都あたりでも少し異なるようで、「たぬき」というと、
となるようです。
土地変われば、名前で一つで食べ物が思っていた物じゃないものが出てくるという「たぬきそば」。
化かされないよう旅行先で、注文する際に確認してからご注文された方がいいかもしれませんね（笑）
そば・うどんは、調べてみたら面白いことが多く見つかりました。今後またの機会に、書いていこうと思います。
さぬきうどん
住所：北海道登別市幸町6-4
電話：0143-88-0581
営業時間：11:00～20:00(L.O.19:30)
定休日：木曜
駐車場：有 30台
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現在は、ランチは行われておりません。旅館は行われております。
函館駅前にいろいろと食べるところがありますが、家庭的な食堂は少ない中、水曜、金曜日に和食ランチを提供している旅館があります。
「和食ランチ」ということで、家庭の味を味わいたい時にはオススメな所です。
もくじ
基本的に、ご飯、味噌汁、煮魚、小鉢3つ、漬物、食後にコーヒーが付いて750円です。
それぞれが、手作りというから驚きます。家庭的な味に飢えている方や、主婦の方もこの味を食べにいらっしゃる方が少なくないのです。この味を求めていらっしゃる方が多いようです。ふと、コンビニ弁当などに飽きてしまったらこの定食は、体にいいものを使用して、旬の食材で作られたものを提供してくれるのです。ご飯は黒米というお米が、入っております。
道南の福島町で作られているお米です。調べてみると、
健康にいい食材が入っていて、安心して食べられます。
食後には、コーヒーが付いております。
魚でも旬の食材を提供、丁寧に調理されたものを出してくれます。宿泊のお客様の大満足のお店です。
現在は、旅館の方は予約を受け付けていない日のあるようですが、ランチは週に二回行われています。
網走へ向かう時に、お昼時前に立ち寄ったお店です。
とりあえず何もわからないところから、インターネットで評判だったお店を発見しました。
ちょっと有名なお店だったらしく、混んでいるだろうと思っていました。ちょうどお客さん一陣が、出た後だったのでラッキーでした。
初めて行く街で、もちろん初めて行くお店なので、何を食べていいのかわからず、おすすめを聞きました。
「鶏ごぼう」がおすすめということもあり、おすすめを選んでみました。
メニューの裏側を見ると、
蕎麦屋のうんちく
そばを味わうには、冷たい水で〆たもりに限る。
一口ですすれる量をつまみ、もり汁に半分ほど付けて
音をたてすすり込む
そばのうまさを喉のおくそこでかんじられる。
お喋りをしながら、本を読みながらは論外。
「そばは釜前で食え」というくらい茹で上げた時から劣化していくのです。
このような、うんちくが書いてありました。
確かに、そばをあまりゆっくりと食べる食べ物ではないと思います。蕎麦は、食べるのではなく、たぐる食べ物だと聞いたことがります。（おぼろげに思い出したことで、確かではありません・・・）
そばの味を感じるにはまず、冷たい蕎麦でとしております。田舎蕎麦は、躊躇なく「温かいそば」を選んでいます。田舎蕎麦というのは、冷たくして食べるものではないと感じたので、温かいそばにして食べています。
運ばれてきた蕎麦たれは、温かいつゆの中に鶏肉が入っており、ほんのりとごぼうの風味を感じます。
そばの風味も良くて心地がいいそばでした。長野県で食べたそばよりもそばの味が濃い印象を受けました。
そばの美味しさというのは何だろうと考えたことがあります。そばほど美味しく食べるのに、難しいものはないと感じています。
以前、よく食べている店のそばで、打った人、茹でた人もその店ではない人が提供したそばを食べたことがあります。そば粉や水は同じなのに、味が全く違い、感動したことを覚えています。そこのそばとは思えないくらいの味でした。
そばの味を決めるのは打ち方かな？
と、思い始めたのもこのころです。水、気温、湿度、茹で方、これだけで味が異なる繊細なそばという食べ物は、厄介な食べ物ですね。
ここのそばもまた味わってみたいそば店です。次はシンプルにもりそばを食べてみたいです。
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以前からこの地域周辺で、お昼をいただくことも多くなり、そばの名店となると「田舎そば」というのが美味しいとわかって来ました。
紹介するのは、相方ですがこの周辺に詳しく、とても有り難く美味しいお店を紹介してくれます。
今回は初めての来店ではないので、ここの田舎蕎麦の味を見て、聞いて、食べております。
メニューを見て、やはり田舎そばは、温かいそばが美味しいと実感しております。舞茸の天ぷらのそばが有名だそうですが、名物はこの次にしようと思い、「天かきあげそば」が気になりました。
並と、大があり、だいたい100円増しで大盛りをいただけることなんでしょう。
以前地元で、「もり」で田舎そばを食したことがあります。あくまでも印象ですが、「もちっ」とした蕎麦で、通常にいただく二八そばの感覚で食べてはいけないのだろうと感じて来ました。
太くて、黒くて、短いのが「田舎蕎麦」という言い方をされます。田舎蕎麦の混合比率は、二八でなければならないとか、十割に限るなどの決まりは何もありません。
以前にも調べて見ましたが、「田舎そば」というジャンルは言葉上では存在しますが、イメージだけの言葉だそうです。
通常の食べている「二八そば」「九一そば」等そば粉とつなぎの割合を示したのは、非常にわかりやすいですが、ただただ「田舎そば」ということだけでは、混合比率を表す言葉のような、厳密な定義は何もないということです。
ある人が「僕は田舎蕎麦が好きなんです」と言ったとしても、その人がどのような蕎麦を指して「田舎蕎麦」と言ったのかは、さらに詳しく話を聞いてみないとわからないのです。たぶん、黒くて、太くて、もちっとしたそば何だろうと思われます。
「かきあげ」は好きなので、舞茸の天ぷらを選ぶことなくこれにしました。きしめんのような田舎蕎麦を味わうには、温かくしてもらい冷たくしていただくには、私の好みに合いません。
写真では、天かすのようにしか見えませんがかき揚げです。
実際に麺を撮影して見ました。私が食べているそばの２倍以上の太さです。いつも細いそばをいただいている私は、この太いそばを冷たく
いただくと違和感を感じます。以前にも、田舎蕎麦の知識を知らずして入り、いつものように冷たくして田舎蕎麦をいただくと違和感を感じてしまい、行かなくなりました。食べ方を考えてあらためて行くということを学びました。
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前々から気になっていたお店です。いつも通りがてら、駐車場に車があり「かつ丼」が売りのお店だということは、外の看板から見ても自慢の味なんだなぁと感じておりました。やはり気になる店には入って食べて見なければわからないというのが、食い道楽のベースとなるところです。チャンスがあればと思っておりましたが、そのチャンス到来です。
気になっていると絶えず頭の中でリサーチしていて、いざ近くを通る際にヒットしていくお店が多いです。食べることに執着するとこんなものかも知れませんね。夜と昼を比べると、お昼の方がお客が入っているイメージです。
当然、看板からして「特性かつ丼」として掲げていることもあり、食べなければわからないと注文してみました。
かつ丼のイメージは、もうご飯の上にカツが載っかっているというのがほとんどのイメージですが、ここのかつ丼は別に味わえるというのが特色ですね。私の先入観かもしれませんが、かつ丼は出される時に載っかっているというのが常識でしたが、以前同様に別に分けて出されていたのを見て、店主に話を聞いてみると、他の店でも別載せしている所もあり、お客様の問い合わせで「別載せで」というリクエストもあったようです。
ボリュームのあるかつ丼です。別載せというのは、かつそのものの味を味わうことのできることを知りました。かつとご飯をわけて食べるのも悪くないですね。
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伊達市の道の駅は、野菜が販売されており大勢の人が来場する道の駅です。
その道の駅で気軽に食べられる地元のソールフード的な、そばがあるというのを知り以前にも食べました。「だてのてんぷら」という店名で、販売されております。
だてのてんぷらの由来は、「いとうのてんぷら」という伊達のてんぷら屋さんのてんぷらを市民有志がこの味を継承しようと立ち上がり、同じものをこの道の駅内で復活させたということです。
メニューは「かけそば」のみで、あとは、てんぷらをトッピングしていくというスタイルです。
このかけそばは、ただのかけそばではありません。普通にてんぷらが付いております。最初は知らず、てんぷらを一枚追加して食べました。（前回の記事を参照）
伊達市の道の駅は、地元の野菜の販売が行われており、週末や休日になると大勢のお客様がいらっしゃっています。
食堂といっても道の駅内では目立ったレストランは、入っておらずこの「だてのてんぷら」さんだけといっても過言ではありません。しかし、由来もいいし、気軽に食べるにはもってこいの「そば」です。
だてのてんぷら
住所：北海道伊達市松ヶ枝町34-1 伊達観光物産館 1F
電話：0142-25-5567
営業時間：9:00～18:00
定休日：無休(年末年始のみ休み)
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以前カツ丼を食べた時に、こんなに美味しい平取産黒豚の味を知り、今度来た時には「とんかつ」を食べてみようと思っておりましたらまた「いこい」さんに行けるチャンスを得ました。
平取産の黒豚というのを調べてみました。
平成元年より黒豚（バークシャー種）の生産に取り組み、平成18年にはイギリスからバークシャー原種4頭を導入いたしました。バークシャーはLWD（普通豚）から比べると発育が遅いため、出荷までの日数が2ヶ月程度長く約240日かけてじっくり育てます。また、黒豚は肉の筋繊維が細かく更には脂肪の解ける温度が高いため、口に入れても脂がベトつかず脂肪部分にも十分な旨味があり、食感も肉と同じ感じがするのも大きな特徴です。
びらとりの授業協同組合より引用
やはり脂身が美味しいのですね。これは期待できますね。
カツ丼でも食べたので、この平取産黒豚を体感済みで、間違いく美味しいと感じております。
食べて見ると、以前食べたカツ丼の脂身の美味しいです。そうですよね、玉子でとじて丼にすれば「カツ丼」ですので、イメージ通りの味です。サクサクとした衣とソースでいただくのは、カツ丼では味わえない味ですね。
以前の記事は、
【平取町】味処いこい「カツ丼」
【平取町】味処いこい「ニシパの恋人ランチ・トマトと黒豚のマリアージュ」
味処いこい
住所：北海道沙流郡平取町本町41-10
電話：01457-2-2448
営業時間：【月～土】10:30～15:30 17:00～20:00
定休日：日曜日
以前にも訪れているお店です。
札幌で牛タンを食べたいと思うと、ここに来てしまいます。何気に、久々に行ってみようということになり、今回は行くことにしました。
牛タン定食は、テールラーメンが付いてないセットです。宮城県から牛タンを取り寄せているらしく、店内は仙台市の牛タン屋さんにいるように感じられます。そう感じられるのは、やはり仙台四郎でしょう。目立たないところに、仙台四郎が店全体を見守っているのは、仙台市内の飲食店ではよく見られる光景です。
店内はいつも人が入っている感じです。いつも「空いているかな？」と思いつつ、店を望みこむように入って行くのですが、この時も沢山の会社帰りのサラリーマンらしき人たちでいっぱいになります。
牛タン定食は、牛タンを手軽に食べる定食です。以前いただいた「ぎすけセット（1,650円）」よりも牛タンの大きさやスープのボリュームの差は出てしまいますが同じ牛タンです。
以前の記事は、
牛助（ぎすけ）
住所：札幌市中央区 南三条西4 アーバン札幌ビルBF
電話：011-241-2983
営業時間：［月～金］11時～14時、17時～22時 ［土・日］ 11時～22時
定休日：月曜日
伊達市にあるお蕎麦屋さんで、以前にも来ておりますお店です。
伊達市内を通過する際に、ちょうど遅いお昼にしようと思い、以前に美味しかった蕎麦屋に入ることにした次第です。
以前は、もりそばをいただきました。今度は、絶対違うものを注文しようとしており、およそ半年もの時間が過ぎておりました。少々お昼より遅い時間に入店したので、来客は私たちだけという感じです。落ち着いた店の雰囲気の中、ジャズの流れるお蕎麦屋さんを堪能しようと思います。
前回はもりそばを注文し、美味しいそばだったことを確認しているので、今回は温かいそばをいただいてみようと思い注文しました。落ち着いた店内は、ゆったりと時間が流れるような空間です。
このそばを一杯いただきたいと感じました。以前も美味しくいただきましたので、味に関しても問題はありません。出汁で食べさせるそばという感じの関西風の味でこの香りの良いそばをいただくのは、ここでしか食べられない味かもしれません。
ごぼうの味も良く、あっさりとしていて、そばとマッチしております。1,300円と価格も素晴らしいのですが、この価値はあると感じられます。仕事している蕎麦です。
また来たいと思わせるお店ですね。
以前の記事です。
伊達翁
住所：北海道 伊達市弄月町 239-3
電話：0142-21-2311
営業時間：[火〜土]11:30〜16:00 17:30～20:00(L.O.19:30) ※夜は不定休のため事前に要確認
[日]11:30〜16:00
定休日：月曜日
初めて入店しました。
出先近くで夕飯を食べようということになり、相方とどこにするかインターネットで検討しておりました。
いろいろと見ていると、「豚丼」というのが目に止まり、場所が恵庭でありました。とりあえず、通り道だし寄って行こうということになりました。
店に入ると満席でしたが、カウンター席２つが空いておりましてそちらに入ることにしました。大人気なお店なのだろうと思われます。
ふと「新そば」という文字が目に入って来ました。どうやらそばも美味しいようです。
浦臼産の牡丹玄そばを使用しているとのことで、相方が知っていたのですが、とても貴重なそばだそうで、食べて見たいということで頼んでみようと思いましたが、品切れということでした。次回の楽しみといたしましょう。
豚丼でもロースとバラ肉と選べるのは、驚きました。いままでの豚丼のイメージは、ロースとバラのミックスだったりと思っておりましたが、こちらは別れております。ロースと特上のバラを注文しました。
こちらは、ロース（漬物・味噌汁付き 880円）の方です。炭火で焼いているせいか、風味が違います。豚肉もとても美味しいですね。
こちらは、特上バラ（漬物付き 700円）です。こちらも食べて見ましたが脂身が甘く肉厚もあります。両方とも美味しいです。
この次は、そばを味わってみたいですね。その幻と言われている浦臼産のそばというのが、気になります。
炭焼豚丼 空海
住所：恵庭市島松寿町1丁目10-2
電話；0123-37-1230
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜20:00
定休日：火曜日
久々に平取町方面に行くことになり、和牛が恋しくなりました。
ランチでいただける丼があればいいなぁと思っていて、このブログでも数回来ている「くろべこ」に行って見ることにしました。ランチメニューがあればそれにしようと感じて入りましたが、入った時期が悪かったのか、ニシパの恋人も終わっており、通常のメニューしかないので、以前から気になっていたメニューを選ぶことにしました。
いつもなら、「和牛くろべこスペシャルステーキ」を食べてしまうのですが、今回はそのつもりも予算もないので、どうにか食べられる物ということを考えて、以前から気になっていた丼を食べようというので、「和牛カルビ丼」という選択になりました。「和牛炭火焼牛丼（880円）」というのもありましたが、カルビ丼というネーミングに惹かれてしまいました。「和牛炭火焼牛丼（880円）」は、またの機会に食べようと思います。
運ばれてきました。おっ！と目を見張りました。思いのほかボリュームがあるなぁ。
和牛を食べさせてもらうような所は、リーズナブルな価格であればあるほど、牛肉の量が制限されるような所があると感じておりましたが、ここはそういうことを感じさせないお店でした。これだけのカルビの量が出て来て正直驚きました。
もちろん味の方は、素晴らしいです。和牛の平取牛専門店だけあり、これだけ美味しい肉を惜しげも無く利用しているのは、素晴らしいですね。また行きたくなるお店です。
以前の記事です。
「【平取町】くろべこ「和牛くろべこスペシャルステーキ」」
【平取町】くろべこ「短角スペシャルステーキセット」
びらとり和牛専門店 くろべこ
住所：北海道沙流郡平取町紫雲古津200-2
電話：01457-2-4129
営業時間：11:00〜14:30 17:00〜19:30
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）
駐車場有り
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ようやく、函館に戻ってきました。
東京の昼飯や夜食は、店を知らないのでいろいろと苦労しました。
函館に戻ってきて、まずここに来てしまいました。フライトが昼に到着してしまう便だったので、とりあえず体を道南に慣らすために、そば処おいかわさんへやってきて、いつもの冷やしたぬきそばをいただきました。
相変わらずに、ここの天かすは軽いです。そばとかえしと天かすの絶妙の味はここでしか味わえないと思います。
ここも数回掲載しておりますが、いつもこのメニューを紹介してしまいます。ここに来れば、これしか食べないというのがほとんどです。
蕎麦湯までいただき、まずは道南に戻って来た一発目として、あらたにスタートします。
そば処おいかわ
住所：北海道函館市松川町9-11
電話：0138-41-0300
定休日：不定休
東京生活最終日
空港でランチしてから帰ることに。当然、ターミナル内であるお店の中で気になった所に入ることにしました。
久々に讃岐うどんを食べようと、「宮武讃岐うどん」を選びました。
気軽に食べられる「讃岐うどん」です。香川県で食べるのが望ましいのですが、現在、いたる所で本場の讃岐うどんが食べられる時代になったということですよね。この出汁を食べられるのは幸せなことです。
どんなに行列でも、あまり待つことなしに食べられる素晴らしいファーストフードです。
私は基本のかけの中を注文し、トッピングを楽しむ方が好きです。天ぷらも１品、しかも揚げチクワだけです。これで十分です。
ほぼ、ワンコインランチです。
本当は、串に刺したおでんを食べながらとするのが、高松市で食べた方法をもう一度食べたいのですが、さすがに串おでんまであるお店はないようですね。
さぁ、函館が恋しいです・・・
宮武讃岐うどん 成田空港第3ターミナル店
住所：千葉県 成田市 取香 字上人塚148-1 成田国際空港第3ターミナル 2F
営業時間：4:00～22:00
電話：0476-32-0707
定休日：無休
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東京生活4日目
今回は、いつもお世話になっている方のお招きを受け、長野県上田市に行きました。おおよそ8年ぶりの訪問になりました。東京から長野県上田市までは、高速バスを使用しました。おおよそ３時間半です。
以前、長野県で食べたそばが美味しかったので連れて行ってもらう約束をしており、今回は前回行った蕎麦屋ではない別のそば屋さんに行くことになりました。
車で行くと、
なんともこんな所に・・・
という所に車が入ります。看板らしいものは、
この小さい看板です。駐車場には、
民家の中にあるような蕎麦屋です。小道を歩いて行くと裏手が入り口で、上がると店になっています。
最初なので、ノーマルの「並そば（800円）」を注文しました。待っている間に、漬物が出されました。これも美味しく、そばを待つまでの時間を過ごしました。
次に「これもどうぞ」と言われたのは、
そばの実だそうで、直接手にとって食べて見てというので食べてみると、そばの香りと風味が口の中で広がりました。
北海道ではあまり食べたことのない感覚、味覚を堪能しているうちにそばが運ばれて来ます。
地元の人が通うお店です・・・そばの味が違います。美味しいです。
時に思うのですが、どんないい素材のそばを作っても打ち方がダメだと、いい味にならないと感じます。素材、打ち方、食べ方であると考えます。
北海道でも美味しいそばはあるのですが、なぜか長野県で食べたような味は体験出来なかったのであります。それだけこの「蕎麦」という食べ物の難しさなのでしょうか。個人の好み、その時のそばの状況、打ち方、塩、水等を考えると、果てしないと感じます。一度、本場の味を探検するかしないかでは、味わい方も変わると思います。
美味しかったそばを食べて、用事を済まして、また東京に向かいました。
さかい
住所：長野県小県郡青木村東郷106-1
電話：0268-49-3255
営業時間：11:30～14:00 手挽きで数に限りあり
定休日：不定休
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東京生活3日目
東京のランチ時間にはこの周辺のお店には大勢の人が、立ち並ぶ人を多く見えました。
飲食店での行列を見ておりますが、規模が違いますよね・・・やはり人口の差ですな。
本来の目的である総会に出席するためでした。その前に腹ごしらえしておこうと、市ケ谷駅周辺を散策しながら入った店が、「さくら水産 市ヶ谷駅前店」でした。
まずはチケット購入する自販機で、メニューを決めます。店員の方にそれを渡すと、ご飯と味噌汁をセルフサービスとなっていました。ご飯はおかわり自由という仕組みでした。
以前、東京で食べる刺身って美味しいなぁと感じておりました。築地があるというのは、いい物が揃っていることから美味しいというイメージだったので、注文しました。
刺身も４種類もあり、この価格で刺身定食はグレードが高いと感じました。
さくら水産 市ヶ谷駅前店
住所：東京都千代田区九段北4-2-15 市ヶ谷プラザビル２Ｆ
電話：03-3264-2275
営業時間：[月～金] 11:00～14:00 16:00～24:00(L.O.23:15)
[土・日・祝] 16:00～23:30(L.O.22:45)
定休日：基本なし（ゴールデンウィーク／お盆／年末年始で休業する場合あり）
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東京生活2日目、都内をいろいろと巡り、夕食時に宿泊先の大塚まで戻り、夕食できる所を探します。
どうにも定食屋さんを探していると２件ほど見つけました。大塚駅から天祖神社に向かう方に進み、２つ目の角を左に曲がり進むと右手にある「らくや食堂」に入りました。
都会は、とにかく歩くのでスタミナをつけようと、とんかつ定食（850円）を注文しました。
周りは、どうみても会社退職した人の集まりでとても食堂とは思われない雰囲気です。
ドリンクの料金もリーズナブルなのでしょう。つまみ関連も豊富だし、居酒屋なのか食堂なのか少々わからないという感じでした。
東京はいたるところに外国人が労働しており、コンビニでも少々驚きましたが、このような食堂までと思うと人口減少なのかと思わないわけにはいかないと感じました。北海道の田舎者ですが、北海道にもこのような光景が出てくるのでは？と思ったりして・・・
らくや食堂
住所：東京都豊島区南大塚３丁目５２−５
電話：03-6883-2360
営業時間：16:00～24:30頃まで
定休日：不定休
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しばらく行っていなかった千歳市にある定食屋さん「柳ばし」。今回、タイミングが合ったので、行くことができました。
今回は入るタイミングも良かったようで、着席することが出来ました。普段は、混雑している光景をよく見るので、時間帯が少々難しいです。
ここでとんかつを食べたことがなかったので、私はとんかつ定食（870円）を。相方は、「本日のおすすめ」にあった、「きゅうり魚フライ定食（870円）」を注文しました。
とんかつ定食
きゅうり魚フライ定食
これを分け与えると、
とんかつ定食と、きゅうり魚フライ定食のコラボ定食の完成です。非公式の定食です（笑）
２つ頼まないと出来ませんね。
とんかつの味は、肉も柔らかい肉で、ソースとの相性もいい感じです。
もうひとつの「きゅうり魚のフライ」ですが、きゅうり魚って何だろう？と調べてみました。
キュウリウオ（胡瓜魚、学名：Osmerus mordax dentex）は、キュウリウオ目キュウリウオ科キュウリウオ属の海水魚。
漁獲したばかりの鮮魚の状態では、胡瓜に似た青臭いにおいがあるため、この和名がある。北海道では「キュウリ」の愛称で生、冷凍、一夜干しなどの状態で食材として市場に出回っており、焼き魚・唐揚げ・天ぷらなどに利用される。癖のある匂いだが、刺身にすると美味である。
以前、いただいて食べたことがあり、フライにして食べると美味しいかったです。ここできゅうり魚を食べられるのは、少々意外でした。
千歳市で定食と言えば、いつもここに来てしまいます。でも品切れでお店が閉まっていたり、時間が合わなかったりと苦労しています。また行こうと思います。
お食事処 柳ばし
住所：千歳市東雲町5丁目46
電話：0123-22-5951
営業時間:11:00〜14:00/16:00から21:00
定休日：日曜日
席数：48席(小上がり4人用×10・カウンター席×8)
駐車場あり
以前にも掲載したお店です。
日高町緑町にある、人気のあるそば屋さん「いずみ食堂」のそばを食べに行きました。お昼時にも人気なようで、おおぜいの人で賑わうようです。外から見た状況では、昼食時に駐車場に駐車されている車が多いです。
ここのお店は、そば屋さんです。うどんもありますが、そばは太麺の「田舎そば」と呼ばれる麺です。
基本的には、「太い」のです。うどんは食べたことがありませんが、それと同様の太さだと感じております。
今回注文したのは、たこかき揚げ天そば（950円）です。たこのかき揚げを提供しているのは、道南からの視点では珍しいと思います。ここの土地柄もあるのでしょうし、美味しいたこがよく獲れるということなのでしょう。ここのメニューは、バラエティーにとんでいて、
・天ぷらそば
・えび天そば
・ごぼうそば
・山菜そば
・山菜天そば
・きのこそば
・きのこ山菜そば
・きのこ天そば
ほんの一部です。
と、同じ「きのこそば」でも３種類（きのこ山菜そば、きのこ天そば）と選べる所も、選ぶ段階で悩む楽しみがあると思います。
たこのかき揚げは、たこだけではなく野菜が豊富に入っており、つゆとよくからんでいて美味しいです。
日高町は馬産地ですので、聞こえてくる会話は、「競馬」にちなんだ話題が耳に入って来ます。このお店は、門別競馬場でもそばや食べ物を提供しているようで、話題も競馬の話もあるのだと感じました。
そばの他に漬物が出されるのですが、これも美味しく、販売もされているようです。
さて、次来た時は何を食べようと楽しみなお店です。
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【日高町】いずみ食堂「かしわそば」
手打ちそばいずみ食堂
住所：北海道沙流郡日高町緑町41-22（国道235号線沿い）
電話：01456-2-5302
営業時間：［4～10月］11:00～20:00(ラストオーダー) ［11～3月］11:00～19:00(ラストオーダー)
定休日：年始・不定休
お好み焼きを食べるには、お店の方針というか、やり方があるように思います。
お好み焼きだからお好みで焼いてほしいという方針で、注文すると「セルフ」で行うお店と、注文すると「焼いてくれる」この２パターンがあります。このお店は、「焼いてくれる」お店です。
幼き頃、函館であまりお好み焼きを食べられる所は少なく、食べさせてもくれなかったと記憶しています。親が「お好み焼き」の存在を知らないと、食べないからです。学生の時に食べたお好み焼きから、食べるようになったと思われます。とにかく親は食べていない物だった認識があります。粉物文化の大阪では、メジャーでしたが、北海道までというと難しかったのではと思われます。当然そのようなお店に行くこともありませんでした。
現在では、食べられるお店が点在しております。
単品でも注文してもいいのですが、相方と二人なので、おすすめメニューにすることにしました。
内容は、
・ミックス焼き
・ミックス焼きそば
・若鳥塩焼き（野菜つき）
・とうふ焼き（野菜つき）
これだけのセットで、3,100円となります。二人でもちょうどいいかな？
カウンターに座り、目の前で焼いてくれるので高級「鉄板焼き」状態ですよね。まず、運ばれて来たのが、とうふ焼きです。
当然とうふ１丁が焼いていきます。それと野菜を焼いていきます。と同時に、若鳥、お好み焼き、焼きそばが焼かれていきます。
とうふを焼いたのを食べたことがないと思いますが、これがまた美味しい・・・
焼きあがると、このような状態です。ポン酢でいただきます。
次に出来上がるのは、ミックス焼きそばです。
最後に入れるケチャップで味が整えられます。スパゲティのようですが、ここだけしか味わえない「ミックス焼きそば」ですね。
若鳥の仕上げする際に、ブランデーでフランベします。このパフォーマンスも焼いてくれるのを目の前で見られるというのがあるので、見逃さないように。写真は撮っておりません。
最後に、ミックス焼きの登場です。
お好み焼きを食べるには、お好み焼き用のヘラで食べるという文化があるようです。西日本にいた頃には、そのように言われた記憶があり、そのようにして食べておりまました。慣れるとヘラで食べた方が、より美味しいと感じました。（感じ方は個人差がありますよね）食べ方も、お好み次第ということで、このフワッと焼きあがったお好み焼きも絶品です。もう一枚食べられるというくらいですが、この程度が一番いいようです。
単なるお好み焼きというよりは、鉄板焼きのような感覚で食べられる「お好み焼き」という感じなお店です。
お好み焼き 赤坂
住所：北海道函館市千代台町2-16
電話：0138-51-1212
営業時間：17:00～翌1:00(L.O 0:30)
定休日：第３月曜日
