以前カツ丼を食べた時に、こんなに美味しい平取産黒豚の味を知り、今度来た時には「とんかつ」を食べてみようと思っておりましたらまた「いこい」さんに行けるチャンスを得ました。
平取産の黒豚というのを調べてみました。
平成元年より黒豚（バークシャー種）の生産に取り組み、平成18年にはイギリスからバークシャー原種4頭を導入いたしました。バークシャーはLWD（普通豚）から比べると発育が遅いため、出荷までの日数が2ヶ月程度長く約240日かけてじっくり育てます。また、黒豚は肉の筋繊維が細かく更には脂肪の解ける温度が高いため、口に入れても脂がベトつかず脂肪部分にも十分な旨味があり、食感も肉と同じ感じがするのも大きな特徴です。
びらとりの授業協同組合より引用
やはり脂身が美味しいのですね。これは期待できますね。
当然、とんかつ定食（1,300円）を注文
カツ丼でも食べたので、この平取産黒豚を体感済みで、間違いく美味しいと感じております。
食べて見ると、以前食べたカツ丼の脂身の美味しいです。そうですよね、玉子でとじて丼にすれば「カツ丼」ですので、イメージ通りの味です。サクサクとした衣とソースでいただくのは、カツ丼では味わえない味ですね。
以前の記事は、
【平取町】味処いこい「カツ丼」
【平取町】味処いこい「ニシパの恋人ランチ・トマトと黒豚のマリアージュ」
味処いこい
住所：北海道沙流郡平取町本町41-10
電話：01457-2-2448
営業時間：【月～土】10:30～15:30 17:00～20:00
定休日：日曜日
