タグ: 北斗市

閉店した美味しかった洋食屋さんが無くなり、何処かないものかと探していたら、雰囲気のある洋食店を見つけました。開店して3−4年ほど立っていましたが、気がつきませんでした。早速、行ってみることにしました。

こんな場所にあるの？

キッチンやまぐちさんは北斗市の久根別駅の近くにある、コープさっぽろ・ほくと店の裏手にあります。（下記の地図を参照願います）

民家を改造して店舗にしているようです。民家が並ぶところにはいったなぁと思うと、看板が目に入ってきます。

メニュー選び

メニューはシンプルです。

たのみやすい「お得なサービスセット」から、選ぶことにしました。ライス、サラダ、スープ付きで、価格もリーズナブルですね。
今回は「ハンバーグステーキセット」を注文しました。
　

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ハンバーグステーキセット

これだけのセットで価格も程よいので満足です。美味しく肉汁もよく出ておりました。
何かハンバーグやステーキなどを食べたくなったら、気軽に寄れるお店であります。
　

【キッチンやまぐち】まとめ

隠れが的なお店だと感じます。お店を見つけるにもし少々わかりにくいかもしれませんが、一度わかれば大丈夫と思います。
リーズナブルに、気軽に食べられる洋食というイメージです。

キッチンやまぐち
住所：北海道 北斗市 久根別 2-20-8
電話：0138-73-3640
営業時間：11:30～14:00 (L.O13:30) 17:00～21:00(L.O20:00)
定休日：水曜日
駐車場：あり（2台分）

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函館周辺にあるラーメン店は、好みの合うラーメンもまた閉店が相次ぎ、馴染みの店も少なくなりました。
地域によって、昼時はあそこのなんとかを食べようとか決まってくるようです。
私の好みでは、コテコテのギトギトしたスープは好みではなく、あっさりとした塩か醤油味と基本は決まっております。その中でも煮干しを使用したあっさりとした味を出してくれる店というと店はだいたい絞られてきます。

北斗市の七重浜にある「中華そば櫓屋」は、特徴ともいえますが、豚骨と魚介スープの組み合わせになっています。

メニューから

メニューから見てみると、いろいろな種類のラーメンがオンパレードです。辛いのが好みの方、鶏ガラベースの通常のラーメンとトッピングの種類も多いほうだと思います。ここの定番は、「櫓そば」というメニューです。

通常の「櫓そば」も美味しいのですが、近年は醤油が好みになっております。年齢を重ねると、味の好みが本当に変わってくるようです。
今回は、櫓そばの醤油味を注文しました。

櫓そば醤油

背脂が入っていない醤油味が、今の自分に合っているようです。櫓そばではその背脂が入っていまして、この醤油味はあまり入っていないようです。

左側に少し見えるのは、ミニライスです。ここにこのラーメンの出汁を入れて雑炊のようにして、食べることができます。

一時、ラーメンのスープでおじやにして出しているお店の存在を札幌で聞いたことがありましたが、行くことが出来ませんでした。ちょっと調べて見たら閉店したようです。その発想が面白いですよね。
しゃぶしゃぶ感覚というか、最後のスープまでいただく仕組みは面白いですよね。ここでのこの小さなライスの提供は、ラーメンスープをおじやにするというの札幌の閉店した店を彷彿させていますね。
　
人気のあるラーメンという食べ物は、まだまだ進化していく食べ物かもしれないですね。
函館の塩ラーメンも時代とともに変化しているし、人の味の好みも変化して行く中で何の味が好まれるのか、どんな風味の味がいいのかと研究している人がいる限り、この食べ物は進化して行くのだなと思います。
　
中華そば 櫓屋 本店 （やぐらや）
住所：北海道北斗市七重浜2-37-3
電話：0138-48-5585
営業時間：11:00～15:00 18:00～22:30
定休日：不定休
駐車場：有り

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北斗市の久根別周辺にある洋食屋さんの存在を知り、一度行って見たいと感じておりました。以外にもオープンしたことも知らずに年月が去って行き、ようやく行くことができました。

住宅地にあるような洋食屋さんです。ちょっと分かりにくい場所ですが、看板が２階に掲げていますが、特に目立つわけではありませんが、よく見ればあるなぁと感じる程度です。

シンプルなメニュー

洋食屋さんは、数多くのメニューがあるイメージですがここのメニューはシンプルです。

あまり迷うことなく選ことができると感じますが、これがなかなか決められない。どれも美味しそうなメニューなのです。しかも価格がリーズナブルな価格です。
「おすすめ」と書かれており、単品でも注文可能です。もう一つのメニューには、単品の価格とドリンクの価格も表示されておりました。

ハンバーグステーキセット（1,080円）を注文！

とりあえず定番のメニューは、一番上に書いてあると言われていますので、ハンバーグステーキセットを注文しました。いやはや、ポークソテーも気になります・・・この次に食べてみようと思います。

セットなので、ライス、サラダ、スープが付いて、1,080円は安いかもしれませんね。
問題は味です。厚みのあるハンバーグで、肉汁も出て美味しいです。
近年、函館市内では名店が閉店したりして、美味しい洋食屋さんというのが無くなりつつあります。

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いつも行くラーメン屋さんです。
韋駄天は、私の中の三冠王なのです。味噌味、塩味、しょうゆ味のどの味も美味しいのです。道南では、塩ラーメンが美味しくとも、味噌ラーメンがダメだったりとしており、どうにも三冠王だなと感じるお店に出会えていないのですが、この韋駄天は、私の好む味なのかもしれません。
私の好みは、あっさり味ですので、こってり味を好む方には、おすすめ出来ないでしょう。何事も食べ物は食べて見ないとわからないので、何とも言えないのですが・・・

韋駄天みそ（780円）を注文

いつも「韋駄天塩」や「韋駄天しょう油」を注文しているのですが、今回は、「韋駄天みそ」を注文しました。どれを食べても美味しいラーメン三冠王と思っているので、３つの味を紹介していこうと思います。以前の記事を見ても「韋駄天塩」だけでした。

「みそ」と「韋駄天みそ」と選ぶことが出来ます。両方食べたことがありますが、みそのコクが違います。私の好みは「韋駄天みそ」の方のみそ味が好みでしたので、みそを食べる際には、「韋駄天みそ」にしております。
　

韋駄天独自の合わせみそを使用している「韋駄天みそ」です。味わって見てください。

以前の記事は、

【北斗市】らーめん韋駄天「韋駄天塩」
【北斗市】韋駄天「韋駄天塩」（2回目）

らーめん韋駄天
住所：北斗市本町6-102-2
電話：0138-77-7882
営業時間：[月～金]　11:30～15:00　17:00～20:30(L.O.20:00)
[土・日・祝]　11:30～20:30(L.O.20:00)
定休日：火曜日
　
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洋食を食べたくて、よく行く洋食屋さんは昼だけの営業だったり、閉店してしまったりと時代の流れを感じつつ洋食屋さんというのは、大好きなのです。
オムライス、エビフライ、ポークチャップなどの定番メニューは、ふと気がつくと食べたくなりますよね。洋食屋さんが少なりつつあり、好みの会うお店を知っておくために試しに入ってみるということもしておかなければ、行ってみると閉店していたことも少なくありませんでした。
函館は洋食が盛んな街ですので、まだ探せば好みに合うお店が見つかるかもしれません。

今回のお店は、教えたくないお店です・・・このブログを見ただけでは混雑はしないだろうと思いますので公開します・・

北斗市にある洋食屋さんです。
外観の写真はありません。住宅地にふとあるようなお店です。本格的な洋食屋なのです。
ここを紹介してもらい、洋食を食べるならここだと決めております。

おすすめミニコース（3,500円）を注文

単品を注文してもいいのですが、いつもコースを頼みます。スープ、魚料理、肉料理、パンorライス、デザートというコース料理です。肉料理は、チョイスすることができます。いつもなんですが、「榛名豚のソテー」を選びます。これが美味しいいのです。

まずは、スープが運ばれます。数ヶ月に一度来るペースで来ると、このスープも毎回異なります。
いつも珍しいスープを楽しめます。今回は、「カリフラワーのスープ」でした。

カリフラワーってスープになるのかと飲んでみると、これが美味しい・・・これは食べた人しか味わえないことです。

次は、魚料理が出て来ます。「甘鯛のムニエル」です。

小川亭は、魚料理が得意だと聞きます。この魚の旨味を十分知っているという感じがします。魚料理にはあまり関心がなかったのですが、ここで食べる魚料理は余すことなく食べるし認識も変わりました。素材の味を崩すことなく料理していると感じます。

肉料理が運ばれます。今回選んだ「榛名豚のソテー」は、定番のメニューにもあります。久々に来店したということもあり、定番の「榛名豚」が食べたいと感じたので注文しました。ポークソテーは大好きなので、各所でも食べますが、ここは私の中のベスト3に入る味です。

魚料理と肉料理に添えられる、ライスかパンのチョイスなのですが、好みで構わないと思いますがソースを楽しめないと感じると思います。パンの方が楽しめるのです。ライスは美味しいのですが、パンはソースに着けて楽しむことができます。少々、見苦しいと思いますが、高級レストランでは許されない行為ですが、洋食屋さんと思えばこの楽しみ方は最高に思います。このお店は、魚料理、肉料理のソースが美味しく皿を帰したくないと感じるほどです。パンでは、それを着けて楽しむことができます。

美味しくいただけた後は、デザートです。この店ではデザートも美味しくいただけます。たぶん、手作りなのだろうと感じがします。「プリンと洋梨のコンポート」です。

デザートのクオリティーが高いと感じます。このデザートとコーヒーでコースが終了です。大満足のコース料理です。

洋風料理小川亭
住所：北海道北斗市七重浜4-12-26
電話：0138-48-5515
営業時間：[月] 11:30～13:30 月曜夜はランチのみ　[水～日] 11:30～13:30 17:00～20:00
定休日：月曜夜 火曜日

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ついつい行ってしまうお店です。私の好みに合っているラーメンです。
以前にも書いております記事はこちら

美味しい所には、何度も足を運んでしまいます。ここもそうです。みそ、塩、しょうゆのどれを食べても満足します。（好みに会わない方は申し訳ない）
なかなかこういう味には出会えないものですよ。

韋駄天塩（680円）を注文

韋駄天塩は飽きのこない味です。みそ、塩、しょうゆ３つの味を食べて見ても美味しい三冠王です。

名前に「韋駄天」とついているのは、ここ独自のセレクトした醤油や味噌を使った味です。韋駄天塩、韋駄天しょうゆ、韋駄天みそとあり、しょうゆとみそには、通常版のしょうゆ、みそ味があります。塩だけは、「韋駄天塩」のみです。
みそ、塩、しょうゆのどれも美味しい店です。
ということは、昼食時には混雑することになりますので、早めに行くか、ピークを過ぎた頃を狙って味わって見て下さい。

らーめん韋駄天
住所：北斗市本町6-102-2
電話：0138-77-7882
営業時間：[月～金]　11:30～15:00　17:00～20:30(L.O.20:00)
　　　　　[土・日・祝]　11:30～20:30(L.O.20:00)
定休日：火曜日

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手軽に甘い物を食べたいというと、北海道では「ソフトクリーム」なのではないでしょうか？
あちらこちらで販売されており、よく目にしますし、ついつい食べてしまいます。

美味しいものは何度でも食べたくなりますので、再度掲載するのですが、北斗市の鈴木牧場牛乳さんのソフトクリームを食べに行きました。

牛乳ソフト（290円）を注文

滑らかなソフトクリームです。そして飽きのこない味です。

価格も手頃ですよね。車で通ってもヒョイと止めてしまいます。
北斗市には、もうひとつ美味しいソフトクリームがありますが、ここは牛乳の味を楽しめるソフトクリームです。

鈴木牧場牛乳
住所：北斗市向野3丁目1-21
電話：0138-77-8241
営業時間：10：00～17：30(4月～11月)

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北斗市の国道沿いにある回転寿司が、無くなりあらたに出来たお店です。
小樽なると屋といえば、小樽では有名な「なるとの鶏」です。半身揚げの元祖と思っています。

小樽では有名なところでしたが、最近はチェーン展開もしているかと思いつつ、調べてみると別会社であるということです。
正式には、1952年創業の「有限会社若鶏時代なると」が元祖ということです。

株式会社鳴門商事が展開する「ニューなると」は、創業者の長女の夫が運営。株式会社FOOD COLLECTが展開する「小樽なると屋」は、創業者の実孫（三女の次男）が運営する。いずれものれん分けであり、別企業。グループ会社とされている。その他、網走管内で展開している「若鳥のなると」は血縁関係はないがこちらものれん分けして出店している。

若鶏時代なると、ニューなると、小樽なると屋は、別会社であるということです。

その「小樽なると屋」が、北斗市にできました。早速、行くことにしました。

様々な揚げ物が定食に

揚げ物中心のガテン系の定食屋さんというイメージです。小樽で食べる「なると」は、「寿司」と「揚げ物（半身揚げ）」というスタイルは、「若鶏時代なると」、「ニューなると」スタイルということですね。当時この「小樽のなると」を知る中では、「寿司」というイメージではなく、「鶏の半身揚げ」というイメージでしたし、来客を見ていてもほとんどが「鶏の半身揚げ」を注文していました。

今回は、半身揚げ定食ではなく、「ざんぎ定食（880円）」を注文しました。少々ボリュームがありすぎる「鶏の半身揚げ」は、価格もそれなりに1,200円でした。ランチでは価格が異なるとのも、知人から聞いており、定食のバリエーションも全て「鶏肉」というということです。

ジューシーな唐揚げで、食べやすく６個ほど付いております。

小樽なると屋　久根別店
住所：北海道北斗市東浜1丁目12−86
電話：0138-83-6147
営業時間:AM11:00～PM21:00 ラストオーダーPM20:30
定休日：不定休

北海道の「ザンギ」のウンチク等々

北海道では鶏の唐揚げを「ざんぎ」と言います。なぜと思う方もいると思います。このことは、以前の“【札幌市】中国料理 布袋「ザンギ定食」”でも書いておりますが、

中国語で「鶏の唐揚げ」を意味する言葉「ザーギー（炸鶏）」、さらに「運がつくように」という意味から「ウン（ン）」が入って「ザンギ」と命名された･･･というのが発祥店（鳥松）のご主人による説。他にも、中国語の「炸子鶏（ジャーズージー）」が訛って「ザンギ」になったという説や、鶏肉を骨ごと切る（散切り）から「ザンギ」と名付けられたという説まで、さまざまな説が飛び交っています。
また、北海道が「ザンギ」なのに対し、愛媛県では「千斬切（せんざんき）」、東予地方でも「ざんき」と地域によって呼び名はさまざま。ちなみに、戦後の北海道には中国や満州からの引揚者が多くいたため、中国語の語源が多いことも頷けますよね？

※鶏肉ランドより引用

ついでに、「ザンギの歌」というのも掲載しておきます。これを聞くと、上記に記したことが練り込まれています。
インパクトがあるので、聞いた後に耳に付いてしまいますよ。聞いてみて下さい。北海道のスーパーの総菜コーナーで流れているようです。

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✳︎2018年8月
店は閉店したようです。壁に掲げた「洋食の久保」の看板も無くなり営業していないです。残念です。

函館の来々軒も無くなり、手軽に食べれられる洋食というのが、大好きな私なのですが、そう都合のいいような洋食を食べさせてもらえるお店を探すのは大変です。
ふと、国道から何気に目を置くと「洋食久保」という看板を見つけて、気になっておりました。以前、友人と来店し、大好きな「ポークソテー」を食べた記憶があり、今回もまた食べて見たくなりました。

ポークソテー（1,300円）を注文

ソテーとステーキの違いとは？という質問を答えたのをインターネットで見ており、

「ステーキ」が肉の切り身を焼いた「料理を指す名詞」なのに対し、「ソテー」の方は、良く熱したフライパンに油を薄く引いてさっと焼き上げる「料理法を表す動詞」です。

ということらしいです。「野菜をソテーする」というのは言葉で成立しますが、「野菜をステーキする」とは言わないのですね。

肉の味を閉じ込めて焼き込んだソテーの決め手は、豚肉の柔らかみと旨味でしょうね。ゴロッと焼いた肉もいいのですが、少々厚めに切られた肉（4枚ほど）も食べやすいですね。
「昔ながらの洋食屋さん」というのは、私的には凄く惹かれます。コロッケ、カツレツ、カレー、オムライスという定番を長く提供してきているお店の存在を大切にしていきたいですね。

洋食の久保（閉店）
住所：北海道北斗市七重浜2-6-32
電話：0138-49-1722
営業時間：11:00～21:00(LO.20:30)
定休日：火曜日

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北斗市は、十数年前に上磯町と大野町が合併し出来た新しい街です。
松前方面に向かう、国道228号線沿いに様々なお店がありますが、旧上磯地区に入ると、飲食店が激減していきます。ここで昼を逃していくと、木古内まで食べるところがない状況です。
その中、旧上磯地区にある貴重なお店です。道路が拡張される前からあったと記憶しております。忘れた頃に、そういえばここに中華屋さんがあったと思い出します。しかも、味も悪くなく、美味しかった記憶のあるお店です。

中国料理・柳園です。以前は、もう少し矢不来方向にありましたが、国道が拡張されるにあたり現在地に移転したような気がします。
この日は、肌寒く温かいものを食べたいということになり、当別方面からどこに行こうかと思っているとここに来ました。
ここのメニューで気になったメニューがありました。

メニューにある「チャプスイメン」とは？

メニューの中に「チャプスイメン（750円）」が何だこれはと、相方が注文しました。私は、「タンメン（750円）」を注文しました。
気になって調べて見ると、チャプスイという単語がウィキペディアで見ることができました。

チャプスイ（広東語 雜碎、英語 chop suey）は、アメリカ式中華料理の一種である。広東省台山市名物の広東料理、炒雜碎（チャーウチャプスイ）がもとになった料理で、豚肉、鶏肉、タマネギ、シイタケ、モヤシなどを炒めてスープを加え煮た後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、主菜としてそのままあるいは白飯や中華麺に掛けて食す。

と、あります。
つまり「チャプスイメン」は、「あんかけラーメン」ということになります。
由来が、下記の通り

清朝末期の政治家李鴻章が1896年に渡米した際に出された料理が口に合わず、全ての料理を細かく刻み一つの鍋で煮て食していたことや、料理人が自発的に広東風混ぜ煮を調理して薦めると李が大変美味いと褒めたことや、李鴻章が宴会を催した際に宴会料理の残りを混ぜ煮にしたところ大変美味だったことなど、起源は諸説伝聞されている。

諸説ありますが、アメリカで誕生した料理「チャプスイ」ということになっています。

　
確かに、あんかけラーメンですね。もう一つ、似た料理で「チャーメン」というのがあります。「炒麺」と書くようです。
　

チャーメンという名の料理は、日本国内ではごく限られた地域でしか食べることができない。道内では室蘭市、岩内町といった港町で出しているお店があるが、数はそれほど多くない。1958年に始まった室蘭市の北京亭は、炒めた塩焼きそばのことをチャーメンとし、あんかけをかけたあんかけチャーメンと区別する。岩内町でも数店舗が提供しているが、あんかけをかけた焼きそばをチャーメンとしている。

「北海道ファンマガジン」より引用
　
いろいろと種類があるようですね。もし、今後「チャーメン」と出会えば紹介したいと思います。
今回は、タンメンとチャーメンです。
　

　
野菜たっぷり入ったタンメンです。身体が温まります。
函館塩ラーメンに野菜が入ったラーメンです。
　
中華料理柳園
住所：北海道北斗市谷好4-2-11
電話：0138-73-4573
営業時間：11:00～14:30 17:00～20:00
定休日：火曜日午後2時から
　

　
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新函館北斗駅周辺には、飲食するような所は少々難儀します。北海道新幹線は、多くの人を運びますが駅は「通過」する場所です。滞在時間が短いということを考えると、新たに出来た商業施設は疑問を感じます。私が見て、あまり魅力的ではありませんでした。
先日ようやく北海道新幹線を使用しましたが、新駅到着後のアクセスから、交通がうまく整っておらず、観光客にはあまり優しくない環境ですね。地元の人以外は不便に感じる駅だと感じます。
　
そんなことを思いつつ、この周辺での飲食店も模索すると思いのほかいい店にたどり着くこともあるのです。
道道96号線沿いにある、隠れ家的なカフェで昼食を楽しんで来ました。

カフェなんですが、こじんまりとした佇まいで、女性が好んでしまいそうな店内、魅力のある定食も出しているお店なのです。
「月兎（つきうさぎ）」です。

「しょうが焼肉丼」を注文

とりあえず、「しょうが焼肉丼（850円）」と相方の「月兎定食（980円）」を注文しました。ここのメニューは、全て「絵」で描かれておりますので、それなりのイメージを浮かびます。
　
これが月兎定食です。ワンプレートに各食材が散りばめられており、見ていても綺麗な定食です。

　
しょうが焼肉丼は、ボリュームのある丼です。いざ食べはじめて、ふと驚きました。

上にあがっているしょうが焼肉の他に、下にまたしょうが焼肉が隠れておりましたよ。しょうが焼肉が地下に埋まっていました。
近畿圏で鰻の料理法で、蒸さずに蒲焼にして、飯の上に乗せた上に更に飯を乗せて蒸らす「飯蒸し」（ままむし）から来たというものに似ておりますね。このような丼を食べるにあたり、このようなサプライズがあって、面白みを感じます。
　
どちらもボリュームのあるもので、カフェでありながら昼食時には混むこともあるのでは？ここに行った時は、昼時を外して行っていたので比較的にスムーズに座れました。他のものも食べてみたいと感じてしまいました。
もともとこの店の前身は、お米屋さんです。ご飯が美味しく炊きあがっています。男性客でも満足する定食を味わって見てください。

月兎
住所：北海道北斗市市渡220
電話：0138-77-9100
営業時間：11：00～16：00
定休日：火曜日

　
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北斗市には、美味しいソフトクリームが点在しております。これからがソフトクリームが、美味しいとされるシーズンです。北海道の牛乳で作られたソフトクリームを味わって見てください。

北海道新幹線新駅・新函館北斗駅からおおよそ車で、約10分内で行けるところに鈴木牧場牛乳があります。道道96号戦沿い、法亀寺しだれ桜がある通りで、しだれ桜を通り過ぎてからすぐにあります。

ここでは、乳牛を飼っていて新鮮な牛乳をソフトクリームにしていると聞いておりましたので、とりあえず、まずは基本は牛乳ソフト（290円）を注文しました。最初の舌触りもよく、好感触な味です。牛乳の味を感じ、あっさりとした味です。トラピストのソフトクリームと比べても、味はサラッとしています。いくらでも食べられるという感じです。

今年の北斗市の桜は、鳥の被害が大きく、大野川沿いの桜並木、松前藩戸切地陣屋の桜並木もダメでした。さくらソフトを食べる気分になりませんでしたね。

鈴木牧場牛乳
住所：北斗市 向野 3丁目1-21
電話：0138-77-8241
営業時間：10：00～17：30(4月～11月)

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