ドライブをしていて、何気に厚沢部を通過していると、ふと思い出しました。
「そういえば、藁葺き屋根の雰囲気のある古民家で、美味しいそばを出すところがある」という噂を聞いて、一度行ったことがありました。それ以来数年行っていないので、あの辺にあったという感覚しか覚えていないので、行けるかどうかわかりませんでした。
なんとか滝野庵に到着！
記憶だけを頼りにしてお店まで行ってみようと思いましたが、勘違いして違う方に道を進みまして迷いました。
諦めて街の方に行くと、見覚えのある古民家を発見して「ここだ！」となんとかたどり着きました。
何ともいい古民家です。リノベーションして蕎麦屋にしたのは正解ですね。
メニューから
いつもながら、メニューを見ると迷いますね。
冷たいのも食べたいし、温かいのも食べたいし・・・迷いどころ満載です。
迷うときは、どの蕎麦屋でも食べている「もりそば」か「たぬきそば」のどちらかを選択します。
今回は「たぬきそば」にして見ました。
たぬきそばを注文！
たぬきそばは、天かすが命です。天かすが美味しくないと、ダメだと思います。天かすの種類も、重い天かすと軽い天かすがあると思われます。そばの味を邪魔しない天かすは、たぬきそばが美味しく感じます。そこが私の好みでもあります。個人差がありますが、いろいろと食べてみて試しています。
たかが「天かす」、されど「天かす」
たぬきそばの味を決める大事な具です。
そばの味も美味しく、天かすの味もいい感じの味でした。
滝野庵 まとめ
マスコミ・雑誌などでも紹介されたこのお店は、お昼時になると大勢の人で賑わいます。時間をずらしていくこともいいと思いますが、タイミングが大事ですね。
雰囲気のある古民家で味わえるそばの味はまた格別です。また行ってみたいと思いますが、前回もそう思って数年も経ち、場所を忘れてしまうほどでしたが・・・その時は、また思い出して行ってみたいと思います。
滝野庵
住所：北海道檜山郡厚沢部町字滝野517-1
電話：0139-67-2126
営業時間：11:00～15:00 ※蕎麦が無くなり次第終了
定休日：年末年始（12/26〜1/4）
駐車場：あり
