タグ: 閉店

【追記】2024年8月24日

ふと昼間、水嶋さんの前を通り過ぎると、シャッターが閉まっており張り紙がしておりました。
ドライブの帰りに、あらためて見ると、「閉店のお知らせ」とあり、非常に残念です。

2024年8月16日（お盆のシーズン）までの営業していたようです。
いつも美味しい食事をいただき、ありがとうございました。

以下は、訪問した時の記事です。

３度目の訪問です。いつも通りがけにやっているとついつい入ってしまいます。
ここは週末しか営業しておらず、その時に入らなければチャンスを逃すことになります。チャンスを逃しては、平日に食べられないので、行ける時に行ってみましょうという感じにさせます。

メニュー選び

いつもながら悩みの多い、レストランです。あれも食べたい、これも食べたいと考えてしまします。相方と一緒なので、ラーメンを食べることにして２種類頼んで、何か気になるメニューを頼みましょうということで、相談がまとまりました。

今回は、ラーメンと噂のチェスターを注文してみようということに決めました。

タンメン

タンメンはしょうゆ味で、あんかけラーメンといったところですね。味良く、あつあつのタンメン美味しかったです。あたたかくなりますね。

塩ラーメン

驚いたのが、この塩ラーメンでした。あっさりとしていて、味の調子もちょうど良い感じで、函館市内でもこれだけのスープでラーメンがいただけるお店はないかもしれないと感じました。味は濃いめの好みの方にはオススメできませんが、あっさりとした塩ラーメンを好む人は、食べるならこの塩ラーメンがオススメです。

チェスター

聞きなれないこのメニュー名です。ネットで調べてみても詳細がよくわかりませんでした。
頼む際に、どのようなものか尋ねてみると、

エビフライにクリームコロッケを付けて、揚げたもの

と云われました。見て、食べてみようということで注文しました。
実物が、

大きいエビフライのように見えますが、中を開いて見ると、

これはたまりません。クリーミーな中身とエビのマッチングは、素晴らしいかったです！
二人で一匹づつ分けて食べました。これはまた頼んで見たい逸品でした。

水嶋店舗情報【閉店】

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閉店されたようです。
コロナ前のお話ですが、個人営業の洋食屋さんが少なくなってきております・・・
お疲れ様でした。

近くに行くと、ふいと行きたきなるお店です。まちの洋食屋さんという呼び方が相応しいと思う場所です。
札幌で洋食屋さんに行きたいと考えると、足がここに運んでしまいます。ここしか知らないというのかもしれませんが、もっと多くの洋食屋さんにも行きたいのですが、豊平区周辺を通ることもあるのでついつい頼ってしまいます。

キッチン一力の外観

遅い時間に行っているので、このような外観といってもわかりにくいかもしれません。国道36号線からちょっと離れたところにあります。車も駐車できます。

キッチン一力のメニューから

いつもメニューで迷います。どこでも迷いますが、あれも食べたい、これも食べたいと考えるとキリがないのですが、以前食べたものではない物を注文するようにしております。このブログでも記事を書くことを考えると、同じメニューばかり書いていてはダメだなと感じておりますが、いざ注文する時になると躊躇しますが、どうしても前回と同じ物を食べたいときは、仕方がないので同様の物を頼みます。

とにかく迷いながら、若鶏の唐揚定食が気になっていたのでこれに決めました。

若鶏の唐揚定食を注文

北海道では、鳥の唐揚げを「ザンギ」といいます。以前の記事にも書いたのですが、

諸説あるこの「鳥の唐揚げ」ですが、人気のある食べ物ですよね。どこでも美味しく食べれるメニューですよね。
キッチン一力の「若鶏の唐揚」というものはどういう味なのかと思って注文したようなものですね。

定食なので、ご飯と味噌汁、お新香付きです。

若鶏のジューシーな肉汁で、やわらかく油っぽくなくサラッと食べられる唐揚です。ご飯と唐揚のコンビはいいですよね。

キッチン一力の場所

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閉店されたようです。
国道から見ても、やっていない様子でした。

八雲町あたりを走行している時間を考えても、何処か食べるところは無いものかと車を走らせていると、八雲町山崎付近になると、気になるお店がありました。久々に行って見ることにしました。

メニューから

メニューを拝見すると、ハンバーグが美味しいそうだと判断しました。

ハンバーグのことも少し調べてみました。

ドイツ・ハングブルクが「ハンバーグ」になったとは・・・

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ハンバーグ(950円)を注文！

私自身、あまりハンバーグを好んで注文することはあまりないのですが、無性に食べたくなる時もあるので、何気に立ち寄ってしまいます。
インターネットで調べることもありますが、調べないで入るということも大切ですね。ハンバーグを注文しました。

自家製ハンバーグということで、家庭的なハンバーグという感じがします。時間が遅かったのと、周辺に気が利いたドライブインや食堂がないのでここを目指してきました。ハンバーグの美味しいというのは、肉汁がよく出ているかどうかで決まります。

以前、カレーハンバーグを食べてみましたがそちらの方が、インパクトと特徴的で良かったように感じました。

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閉店いたしました。

以前にも訪問したことのある所ですが、このブログを始める前のことでした。久々に行ってみようと考えておりましたが、なかなか行くことが出来ませんでした。美味しい洋食の定食屋さんという所が良くて、しばらく時間が掛かりましたが、また行くことができました。
　

キッチン一力（いちりき）と言います。このブログをはじめていろいろとわかっていることの中で、どの地域に行っても「昔ながら洋食屋さん」と呼ばれているお店が存在していることです。札幌のような大都市では、昔から営業されているお店も少なくなって来ていると感じますが、存在が大きいようにも思われます。

馴染みのお客さんも多く、店内も洋食屋さんという名前がよく似合う雰囲気の店内です。
　

豚肉のショウガ焼定食を注文

見事なロース（バラ）のショウガ焼き定食です。以前にも食べたけど、記憶がありませんでした。いつもショウガ焼きはボリュームのある感覚でしたが、少ないとは感じませんでしたが、ガテン系には少々物足りなさを感じるかもしれません。

とてもいい感じの洋食屋さんなので、またの機会があれば行こうと思います。
✳︎価格を見てきませんですいません。

　
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閉店されたようです。

以前ここには、レンタサイクルやちょっとした休憩をするお店がありましたが、数年前からここにお店が出来たことまでは知っていましたが、以前仕事でここに来ていて料理をいただきました。美味しい洋食を食べさせてくれるお店です。
七飯町大沼公園の湖畔を周る北海道道338号大沼公園線沿いにあります。
　

今回は、いつも仕事やその他でお世話になっている社長さんのお呼ばれで、相方と二人でこのお店でランチしようとのをおっしゃっていただき、行くことになりました。
函館から国道５号線にのり、JR大沼駅方面に行く北海道道338号大沼公園線に入ります。湖畔を眺めながら、JR大沼公園駅方面とは反対方向に進みます。JR大沼公園駅方面から行くと、ぐるっと遠回りになるのでご注意ください。
　

ビフテキは、ビーフステーキの略語ではない？

この記事を書くにあたり、いろいろと調べていると見られたのは、「ビフテキ」は、「ビーフステーキ」の略語ではないということです。実は「bifteck（ビフテック）」という「ステーキ」を意味するフランス語が語源という説が有力だそうです。
　
今の人はあまり使用しない言葉ですが、私の幼いころからこの「ビフテキ」という言葉には、プレミアム的な言葉でした。少々値がはる「ビフテキ」は、特別な時以外には食べられないものでした。特に、北海道の肉というイメージは、「子羊の肉」、ラム肉です。肉を食べるというと、ラム肉か豚肉をよく食べていた記憶があります。

ビーフステーキ 150g（1,800円）を注文

三人ともこれを注文しました。ここは、セルフサービスです。

やわらかいお肉で、美味しくいただきました。
ステーキは今でも私には「ご馳走」というイメージです。安く、気軽に食べられる世の中ではありますが幼い時の思い出と共に、ビフテキは今でもご馳走です。
　
キャビン【閉店】
住所：北海道亀田郡七飯町軍川38-1
電話：0138-67-1645
営業時間：10:30～18:00(L.O.17:00)
定休日：月曜日
　

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✳︎2018年8月
店は閉店したようです。壁に掲げた「洋食の久保」の看板も無くなり営業していないです。残念です。

函館の来々軒も無くなり、手軽に食べれられる洋食というのが、大好きな私なのですが、そう都合のいいような洋食を食べさせてもらえるお店を探すのは大変です。
ふと、国道から何気に目を置くと「洋食久保」という看板を見つけて、気になっておりました。以前、友人と来店し、大好きな「ポークソテー」を食べた記憶があり、今回もまた食べて見たくなりました。

ポークソテー（1,300円）を注文

ソテーとステーキの違いとは？という質問を答えたのをインターネットで見ており、

「ステーキ」が肉の切り身を焼いた「料理を指す名詞」なのに対し、「ソテー」の方は、良く熱したフライパンに油を薄く引いてさっと焼き上げる「料理法を表す動詞」です。

ということらしいです。「野菜をソテーする」というのは言葉で成立しますが、「野菜をステーキする」とは言わないのですね。

肉の味を閉じ込めて焼き込んだソテーの決め手は、豚肉の柔らかみと旨味でしょうね。ゴロッと焼いた肉もいいのですが、少々厚めに切られた肉（4枚ほど）も食べやすいですね。
「昔ながらの洋食屋さん」というのは、私的には凄く惹かれます。コロッケ、カツレツ、カレー、オムライスという定番を長く提供してきているお店の存在を大切にしていきたいですね。

洋食の久保（閉店）
住所：北海道北斗市七重浜2-6-32
電話：0138-49-1722
営業時間：11:00～21:00(LO.20:30)
定休日：火曜日

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以前に写真で撮影していて、閉店してしまったお店を掲載しております。

江差町のいにしえ街道にあった、手打ちそばを提供する「むらた」さんです。ここのお店の「にしんそば」が、私のクチに合っていていつもここの「にしんそば」をいただいておりましたが、数年前に閉店しました。

ご主人が亡くなられて、しばらく店はやっておりましたが、閉店になってしまいました。

　

　
もう食べれませんが、今でもこの味を思い出します。

にしんそばとは、

にしんそば（鰊蕎麦）は、かけそばの上に身欠きニシンの甘露煮を載せたものです。
種物そばの一種で、北海道や京都府の名物料理となっている。北海道は、日本海に沿って小樽市、留萌市の鰊場があった所では、食べることができるようです。

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今回は閉店した店ではありますが、とても良かったお店を懐かしみたいと思います。
食べに行っていた方や、そういう所もあったのかと思っていただければ幸いです。

函館のラーメンといえば「塩ラーメン」ですが、洋食屋さんの塩ラーメンが抜群に美味しいかった、十字街の生協の向かいにありました「来々軒（らいらいけん）」です。洋食屋さんでは、ラーメンはほとんど出しておりませんが、ここだけは店先に「函館ラーメン」の幟を出しておりました。

お昼には、塩ラーメンやオムライスを求めて行く方々で多い中、ポークソテーをいただくのは少ないかもしれません。
圧倒的に、「塩ラーメン」を注文する人が多いのですが、オムライスやハヤシライスなどの洋食を注文が無い訳ではありません。価格も500円前後のメニューの中、一際900円の風格のポークソテーが大好きでした。
メニューの中でも、少々お高いポークソテーでしたが、とても懐かしい記憶にあります。ここのお肉が好きでした〜

店の中は元ダンスホールという佇まいで、なんとなしに広い空間を感じられます。

最近、函館市内の老舗のお店が、最近閉店となってきており寂しい限りであります。
老舗の味が無くなり思い出だけですが、もう食べられないという現実に戻るとやはり寂しいです。

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プロ式 洋食の作り方 (エイムック 4004)