ご無沙汰しておりました。
Xでは、書き込んでおりましたがブログはご無沙汰です。書いた所でも閉店が多く見られます。新しい記事も書いて行こうと思います。
そば処いわべ いわべそば
写真でもわかると思いますが、そばはごまそば、周りに天かすその内側には岩海苔をまぶした逸品です。
別のメニューもありますが、この「いわべそば（冷）」がやみつきになりました。
ぶっかけでいただきます。
エビの天ぷらをついた物や、季節の物を天ぷらがのせた替わりだねも時折り登場しますので、目が離せないです。
情報は、インスタグラムで見ていると替わりだねの情報が見られますよ。
そば処いわべ
住所：函館市田家町７−９ エイトビル
電話： 0138-76-7622
営業時間：11:30〜13:30
定休日：不定休
駐車場：あり
さらなる、美味しいうに丼を求めての積丹方面に車が進みます。
うに丼を1日で２杯をいただくことは、考えていませんでした。贅沢な旅ですが、食べ比べというのは大事なことだと感じました。あの味に近づける物を求めての旅ですので、今日の夕食は軽めでも構わないので、「おやつうに丼」としていただくことにしました。
とりあえず、移動し小腹が空いたので思い切って、入店しました。うにのシーズンですが、時間帯をかなりずらしての入店で、ほとんどのお客様がいらっしゃいませんでした。
ここは、自販機で前払いするというシステムです。ここで気になったのが、ばふんうにがすごい価格ですね。
ばふんうにも捨てがたいと感じていたら、ここで完売ということでこのチョイスは出来ないということですから、完売してもよかったです。それ以前に、5,400円という価格は食べられる金額ではありません・・・
ここは比べるというスタイルで当然、生うに丼（2,800円）を注文しました。
うに丼という食べ物は、素材がまず大事な物です。ここは、前浜で採られたうにを使用しているということでどこも同じことです。
うには後処理をどうするかで、味が決まるとのことです。長く持たせるための明礬(ミョウバン)というのを使用すると、味が変わってしまうとのことです。せっかく地元で食べるのだから、美味しいうにをいただきたいと思うのは当然ですよね。
さすがに人気のお店ということもあり、次の日大勢の人がお昼を求めておりましたので、美味しいうに丼を提供されているお店ということになると思われます。味は、確かに美味しいと思われる味です。
以前食べた味にだいぶ進んだようです。
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道南には、本州とは違う食文化や呼び方の異なるものがあります。
旅をしていると、各地で呼び名の異なる食品や、料理をいただいてこのような知識も一緒にいただくと、旅行をした気分もいいもんですよね。マチを知るきっかけになります。海外に行かずとも、異文化に触れるとその土地を知ることができますね。
「やきとり」は当然のことですが、鶏の肉を使用しますよね。函館や室蘭では、「やきとり」と言えば、「豚肉」というのは当たり前になっております。どうしてでしょう？
函館や室蘭は、現在でもそうですが、重労働（造船・鉄工所等）を行います。労働者には、カロリーが低い鶏肉より、豚肉を好んだと言われております。諸説あるようですが、鶏肉よりも手に入り易かった豚肉を使用したということもあったようです。
いつの頃から？というのも調べてみると、
昭和12年からの日中戦争の時代に、食糧増産のため、農家が豚を飼うようになりました。
昭和14年には、一般の靴生産は中止され、中皮不足から軍は豚の皮を軍靴に用いるため、養豚を大いに奨励。室蘭では豚の皮と肉以外は食べてもよいことになり、屋台などで豚の内臓(モツ)が売られるようになりました。モツのほか、当時は野鳥も串焼きにして食べていたことから、それが現在の“やきとり”の語源の由来ともいわれています。そしてその後、徐々に「豚肉、玉ねぎ、洋がらし」のスタイルが“やきとり”として定着してきました。
函館でも有名な「やきとり弁当」は、肉は「鳥」ではなく「豚肉」というのが定番です。バンド・GLAYの皆さんも函館出身で、当然この理屈が理解できるということです。私も道南・函館生まれですので、豚肉のやきとりが当たり前でした。友人に指摘されるまで気がつかなかったです・・・
折角室蘭に行くのであれば、やはり「室蘭やきとり」を食すべきでしょう。と、いうことで、宿泊先に近い「鳥辰 中島店」へ行きました。
やきとりを注文。もちろん、豚肉の「精肉」を頼みました。味は、もちろん塩ではなく、タレで。
塩であれば、室蘭やきとりを体験したことになりませんよね。このタレも美味しいです。やきとり、１本130〜200円未満で食べれます。
この日は、宴会が入っていてやきとりの種類も品切れで限定されていました。室蘭やきとりの特徴である「精肉」を食べることができました。カウンターに座り、お隣さんは常連の方で、毎日いらっしゃる方でした。その方から聞くお話も、旅の楽しみです。室蘭やきとりの解説やら、地元室蘭のこともお話ししました。
やきとりの甘からのタレと、やわらかい豚肉の味のマッチング、そしてタレに入っているだろう「しょうが」の味も効いていました。
「やきとり」と「地元の人のお話」最高の条件が重なり、室蘭やきとりを堪能しました。
【ナンバーワン焼き鳥】 室蘭やきとり やきとん たれ焼き50本 洋がらし付
焼き鳥 串 室蘭やきとり やきとん生串セット 豚精5本+5本 鶏精5本 豚舌5 本豚心5本 豚レバー5本 計30本 たれ付・洋がらし付
全国の駅弁のランキングに必ず入って来る北海道の駅弁といえば、森町（もりまち）の「元祖いかめし」でしょう。
「いかめし」は、道南のソウルフードです。イカが良く捕れて、価格が安いときに食卓に並ぶ料理でした。
生イカの胴に生米（うるち米ともち米の混合）をつめて甘辛のタレでじっくり炊き上げたもので、これが駅弁としても人気爆発して売れている商品です。道南でメジャーな食べ物としている「いかめし」は、だいたい何処も同じ味であろうと考えがちです。それを覆してくれたのは、この駅弁の「元祖いかめし」なのです。
「元祖いかめし」は、JR森町駅横の柴田商店のみの販売されています。（キヨスクがなくなりましたので、販売していません。2018年3月まで）ドライブのついでに立ち寄ってみるのもいいですね。
柴田商店で購入
製造先は、阿部商店というところです。
創業は1903年6月。北海道鉄道が森駅を開業するのにあわせ、駅構内営業業者として発足。当時の商号は「阿部弁当店」。森町は、江戸時代からニシン漁で賑わう漁師町であり、旅館営業も行っていた。
第二次世界大戦中の1941年、「いかめし」を発売。戦時体制による食糧統制で米が不足していたため、当時豊漁だったスルメイカを用って米を節約しても作れる商品として考えられた。
1943年3月には旅館業を廃業し、駅構内営業の専業業者となった。1987年8月、株式会社化するとともに、商号を「いかめし阿部商店」に改めた。
中身の写真はありませんが、２個入っていました。
「なんだ〜２個しか入っていないのか〜」と思いがちですが、これが丁度いいのです。いかめしの中身は、もち米ですので物凄く腹持ちがいいのです。イカの捕れる量に、いかの大きさも変わるようです。近年いかが捕れずに、加工業者も価格を値上げする処も多く、材料確保に頭が痛いようです。
味は程よい甘辛ダレが、いかと調和していて２個はあっと言う間に食べてしまいます。本当にそうなのです。もう２個食べてしまう勢いがつてしまいます。でもしばらく腹持ちがいいので、お昼はこのいかめし２個でもちょうどいいくらいです。
全国のデパートで行われる「北海道展」には出店しており、大人気商品になっています。この森駅に行って食べる「いかめし」の味を確かめに来て下さい。
元祖いかめし 650円
苫小牧で水揚げされる魚介類を食べるならここがいいですね。あまりにも有名な店ですが、私はあまり知りませんでした。
苫小牧の漁港にある食堂です。漁港の側で漁業協同組合の施設内にあり、日曜・祝日は休日で、朝５時から14時までの営業です。
そういう所は、昼食時必ずこうなる訳ですよね。
大人気のお店になっており、並ぶのが嫌な人は行かない方がいいと思います。昼時の時間を外しても14時までなので、早くお昼をいただくつもりで行った方がいいようです。
当然ながら価格も安く食べられるなら行列になりますよね。最近は、旅行者も朝食として立ち寄るのを見ました。流石の人気店ですよね。
さて、初めて食べた丼は、「生ホッキ丼」（1,000円税込）でした。
ホッキ貝を調べて見ました。
正式名は、ウバガイ（姥貝）なのですね。本州の人に「ホッキ貝」といっても食べる習慣がないということもあり、知っている人がすくなかったです。
ホッキ貝水揚げ日本一の苫小牧のホッキ貝は、大きくて甘みがあります。生をいただくのは、贅沢です。水揚げする漁港がすぐ側だから、できるこの丼です。通常800円でしたが、訪問した時は1,000円でした。
この丼を注文し、向かいの人が注文していた丼を見た瞬間「しまった〜それにすればよかった〜」と感じました。
「マルトマ丼」は、日替わりメニューです。その日採れた魚介類をふんだんに入れた丼です。（1,300円税込）
あと結構出ていたのが、「ホッキカレー」です。ホッキがたくさん入ったカレーです。半端なカレーではないでしょう。貝のエキスがたくさん入っていそうです。
「苫小牧＝ホッキ貝」というぶれが無いスタンスも気持ちがいいですね。土曜日に行った光景が、行列を生んでいます。平日に少し早めのお昼を食べに行くように行くと、並ぶことも少ないかもしれません。
最近は、早めでも行列ができており、再度行こうにも躊躇してしまいます・・・
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