タグ: 室蘭市

室蘭と言えば、「室蘭やきとり」と言え程度の知識でいましたが、この店を訪問してからのイメージは、「天丼」と「牛鍋」というイメージになりました。カレーラーメンはまだ食べておりませんが、この２つを十分堪能してからカレーラーメンに挑みたいと感じてしまうほど、もう少しいただきたいと思います。
お昼時には、混雑が予想されます。早めに行くか、タイミングを計って行くことですね。

メニューから

以前のメニューから見ていても魅力的です。天ぷらがメインで、丼、そばとあります。そばも食べて見たいし、いか天丼、いかぬき天丼などが邪魔をしてきますが、食べられるのは１つということもあり、また足を運ばなければなりませんよね。

通常の天丼を注文

また食べて見たいという強い木町から、また「天丼」を注文しました。この時、「特製天丼」はもう品切れでした。前回もそうでした。
これだけ人気の天丼も食べて見たくなりますね。

店構えや、お客の入り方、店の雰囲気、お客が食べている様子、天ぷらを揚げている様子を見ていると、ワクワクしてきます。活気があるというか、ひっきりなしにお客が出入りしている様子は気持ちがいいもんです。
ひと昔の活気のある街というか、ランチを急いで食べて午後からの仕事を頑張るという光景が、函館のランチ時の何処とはない店の様子と重なりました。

フタが乗せられて運び込まれます。この時でもエビの尻尾が出ています。フタを開ける楽しみです。

フタを開けると、見事な天丼です！初めて見たときは、感動しました。
　
天丼は油っぽいというイメージですが、あっさりと食べやすい天丼です。「食べられるかな？」と思いつつ食べてみると、ペロッと平らげることができると思います。
室蘭に行く時には、是非行って欲しいお店です。

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「天丼てんや」天丼のたれ(200ml×6本）

ヒガシマル醤油 だしがきいてる天丼のたれ2.1㎏

室蘭市と函館市の共通のところがあるのが、港町ということであるのと、造船の工場があるという点が挙げられます。
函館には「函館どつく」があり、室蘭市にも「函館どつく」工場があります。鉄の街と呼べれている「室蘭市」と函館とは何か縁のある街と思います。
食文化でも共通のものがあります。それは、

室蘭やきとり

です。道南でも焼き鳥というと

精肉（豚肉）

なのです。
室蘭やきとりは、甘辛のタレに付けられて、からしでいただくというスタイルです。函館は、塩、タレ（甘辛）でいただきます。有名なのが、函館出身アーティスト・GLAYも愛してやまないハセガワストアの「やきとり弁当」です。

創業98年の天勝へ

今回は道南との食文化の近い室蘭の地元の人が愛す味である、天勝さんの天丼をいただきに行きました。以前からうわさを聞いておりましたが、なかなか行くチャンスに恵まれませんでした。
大正九年創業で、今年で98年のお店です。

商店街にあるお店で、こういうお店が残っているというのも室蘭らしさを感じます。函館も同様に感じられるからです。

天丼（850円）を注文！

とりあえずは、定番の天丼から注文しようと目に入って来たのが、

特製天丼

これも気になりますが、訪問した時すでに完売しておりました。内容を聞くと、かき揚げ風になっているようで、野菜、海老が入っているようです。
とりあえず、オースドックスな通常の「天丼」からいただくことにしました。

この他にも魅力的なメニューが見えます。そばの方も魅力的ですね。次回に試して見たいと思います。

さて運ばれて来た天丼の上蓋からはみ出ている状況です。ボリュームがありますね。

海老４匹と、いかの天ぷらです。食べられるかな？と感じておりましたが、ペロリと食べてしまいます。天ぷら自体が脂っこくない天ぷらで、タレも丁度よく食欲が進みます。これは本当に食べやすい天丼です。もっというと、食べ飽きない天丼ですね。確かに長く好まれる理由はここにあるように感じます。

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道南には、本州とは違う食文化や呼び方の異なるものがあります。
旅をしていると、各地で呼び名の異なる食品や、料理をいただいてこのような知識も一緒にいただくと、旅行をした気分もいいもんですよね。マチを知るきっかけになります。海外に行かずとも、異文化に触れるとその土地を知ることができますね。

「やきとり」は当然のことですが、鶏の肉を使用しますよね。函館や室蘭では、「やきとり」と言えば、「豚肉」というのは当たり前になっております。どうしてでしょう？

なぜ鶏肉ではなく、「豚肉？」

函館や室蘭は、現在でもそうですが、重労働（造船・鉄工所等）を行います。労働者には、カロリーが低い鶏肉より、豚肉を好んだと言われております。諸説あるようですが、鶏肉よりも手に入り易かった豚肉を使用したということもあったようです。
　
いつの頃から？というのも調べてみると、

昭和12年からの日中戦争の時代に、食糧増産のため、農家が豚を飼うようになりました。
昭和14年には、一般の靴生産は中止され、中皮不足から軍は豚の皮を軍靴に用いるため、養豚を大いに奨励。室蘭では豚の皮と肉以外は食べてもよいことになり、屋台などで豚の内臓(モツ)が売られるようになりました。モツのほか、当時は野鳥も串焼きにして食べていたことから、それが現在の“やきとり”の語源の由来ともいわれています。そしてその後、徐々に「豚肉、玉ねぎ、洋がらし」のスタイルが“やきとり”として定着してきました。

函館でも有名な「やきとり弁当」は、肉は「鳥」ではなく「豚肉」というのが定番です。バンド・GLAYの皆さんも函館出身で、当然この理屈が理解できるということです。私も道南・函館生まれですので、豚肉のやきとりが当たり前でした。友人に指摘されるまで気がつかなかったです・・・

室蘭やきとり「鳥辰」へ

折角室蘭に行くのであれば、やはり「室蘭やきとり」を食すべきでしょう。と、いうことで、宿泊先に近い「鳥辰 中島店」へ行きました。

やきとりを注文。もちろん、豚肉の「精肉」を頼みました。味は、もちろん塩ではなく、タレで。
塩であれば、室蘭やきとりを体験したことになりませんよね。このタレも美味しいです。やきとり、１本130〜200円未満で食べれます。

この日は、宴会が入っていてやきとりの種類も品切れで限定されていました。室蘭やきとりの特徴である「精肉」を食べることができました。カウンターに座り、お隣さんは常連の方で、毎日いらっしゃる方でした。その方から聞くお話も、旅の楽しみです。室蘭やきとりの解説やら、地元室蘭のこともお話ししました。
やきとりの甘からのタレと、やわらかい豚肉の味のマッチング、そしてタレに入っているだろう「しょうが」の味も効いていました。
「やきとり」と「地元の人のお話」最高の条件が重なり、室蘭やきとりを堪能しました。

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