投稿者: alutujp

だいぶのご無沙汰しておりました。少々更新がしていない状況でしたが、あらためて進めて行こうと思います。
以前からの続きになります。

たびたびに行くことになった美瑛町です。
ここである「山頭火」というラーメン店です。チェーン店展開しています山頭火ですが、道南にも出店して来ましたが、いつの間にか撤退しておりました。味が各店で異なるようです。確かにそう思われることも、私も感じました。
場所が変われば、水も材料も微妙な味が異なるのかな？と感じておりました。道南であの味では、継続できなかったように感じます。

その中なぜ美瑛まで行って、「山頭火」なのか？ということだと思います。旭川までもう一息という場所にあります美瑛町で、山頭火を味わうのは疑問を感じることだと思います。味わってみなければこの味を体験ができません。いろいろと食べ歩いて感じているのは、

食べてみなければわからない・・・

この言葉に付け加えるのは、

自分で食べてみなければわからない・・・

やはり、どんなにインターネットや雑誌が普及して情報があふれた状況でも、食べて体験してみなければ自分の好みが理解ができないということでしょう。

しおらーめんを注文！

旭川市に近いですが、今回は「しおらーめん（810円）」を注文しました。塩ラーメンは、本当にごまかしが出来ないメニューだからです。試すのは塩ラーメンと決めています。
　

　
あっさりとした味です。私のラーメンの基本は、あっさりとして何度も食べたくなる飽きないラーメンです。私の好みの味であれば、何度でも行ってしまいます。また美瑛に来る機会があれば、寄ってしまうと思います。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村
　

閉店いたしました。

以前にも訪問したことのある所ですが、このブログを始める前のことでした。久々に行ってみようと考えておりましたが、なかなか行くことが出来ませんでした。美味しい洋食の定食屋さんという所が良くて、しばらく時間が掛かりましたが、また行くことができました。
　

キッチン一力（いちりき）と言います。このブログをはじめていろいろとわかっていることの中で、どの地域に行っても「昔ながら洋食屋さん」と呼ばれているお店が存在していることです。札幌のような大都市では、昔から営業されているお店も少なくなって来ていると感じますが、存在が大きいようにも思われます。

馴染みのお客さんも多く、店内も洋食屋さんという名前がよく似合う雰囲気の店内です。
　

豚肉のショウガ焼定食を注文

見事なロース（バラ）のショウガ焼き定食です。以前にも食べたけど、記憶がありませんでした。いつもショウガ焼きはボリュームのある感覚でしたが、少ないとは感じませんでしたが、ガテン系には少々物足りなさを感じるかもしれません。

とてもいい感じの洋食屋さんなので、またの機会があれば行こうと思います。
✳︎価格を見てきませんですいません。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村
　

ちゃんぽんと言えば、長崎チャンポンですね。本場の長崎でもちゃんぽんを食べてきましたが、十数年前で味を忘れてしまいましたが、札幌でもちゃんぽんがいただけるということで、行ってみました。

ちゃんぽんって具体的にどういうものかというと、

らしいのですが、諸説あるようですのでおおまかに記しました。

店内には、自販機がありメニューから選び、食券を購入するというスタイルです。

ちゃんぽん（950円）を注文

ちゃんぽんというのは、あまり北海道でも食べることのできないものですが、ちゃんぽんの基本的なことは、

食物を油で炒めて調味料を入れ、すぐに火からおろし煮る料理法を意味する

ということなのですので、長崎ちゃんぽんとは別物かと思われます。
ちなみに長崎ちゃんぽんを調べてみると、いろいろと諸説あります。

もうひとつ

似ておりますが、福建省から来た中国人が考案し、長崎の町の人々の間で大評判となったというのは共通ですね。

さて、一鶴のちゃんぽんです。野菜たっぷりでクリーミーなスープに太い麺、たしかにちゃんぽんです。濃厚なスープに、この太い麺が非常に合いますね。魚介類のスープがコクになっているので、パンチがきいておりますね。紅ショウガを上に乗せて、まぜて食べるとまた美味しくいただけました。

チェーン店もあり、すすきの、中の島と支店があるようです。食べ飽きないちゃんぽんなので、また来たいと思います。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

寒い時に食べる食べ物というと、温かいものという相場が決まっております。その中でも「ラーメン」という選択は、誰でも思いつく食べ物ではないかと思います。
道南に住む者としては、ラーメンといえば「塩ラーメン」ということになります。古くから営業している馴染みのところが、ぞくぞくと営業を終了しています。函館駅前には、よほどの理由がなければ行くこともなくなりましたが、そういえば昔数回ほど行った塩ラーメンのお店を思い出しました。

お店の名前が、滋養軒です。昭和22年創業のラーメン店です。昭和の雰囲気を漂う、店内でいただくのは、昔ながらの塩ラーメンです。

メニューの中に、1,000円を超えたものが見当たらないです。ありがたいですね。

函館塩ラーメン（500円）を注文

今時、ワンコイン500円で食べられるラーメンは珍しいですね。それだけラーメンも高級になったのでしょうか、美味しくなったのかわかりませんが、この昔ながらの塩ラーメンの味を味わえるというこの環境が無くなれば、函館の街は死んだも同然だなと感じます。

透き通るような塩ラーメンのスープに、麺は中麺のストレート、支那竹、ネギといった何とも素朴なラーメンです。近年は、派手なラーメンが紹介されて、人々もそちらに流れて行きますので、古典落語のようなラーメンの味を知らない方も多いのでは思います。
透明なスープであっさりとした塩ラーメンは、函館の人たちの心も体も温めてきたようですね。味の濃いのが好みの方には、お勧めしませんが、雰囲気を味わたい方やこのような塩ラーメンを好む人にはお勧めです。

最近も閉店になったラーメン店は、馴染みのお客さんが少なくなった分、観光客が多くいらっしゃって話すこともできないくらい忙しくラーメンを作るだけに疲れていたようですね。お店とお客さんの触れ合いというのは、ちょっとした会話を楽しみながらいただく塩ラーメンの味は、旅の記憶としても残ると思います。ラーメン以上の特別な隠し味かもしれないですね。
この滋養軒もこのようなことで閉店されては少々困ります。大切にして食べに行きたいお店です。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

創味 塩ラーメンスープ 1.8L
　

サッポロ一番 塩らーめん 5食×6個

何度も行きたくなるお店というのは、自分の味に合うお店ですよね。それでかつ昼時には、行列が出ているというのを見ると妙に安心してみたりします。つまり、自分の好みの味は通常だなと感じてしまいます。

飽きがないというのは、飲食店には必要なことです。私は基本お酒が飲める訳ではないので、「食い」道楽に徹しています。
このお店のことを書くのも６回目です。このブログは、お店の紹介だけではなくてどれだけ行っているのか、味の好みも見ている方と合っているか、という程度で成り立っております。今回も食べてきました「中華麺」を

中華麺のことも調べてみました。
[st-cmemo fontawesome=”fa-lightbulb-o” iconcolor=”#FFA726″ bgcolor=”#FFF3E0″ color=”#000000″ iconsize=”100″]中華麺（ちゅうかめん）は、小麦粉を原料とする中国発祥、日本で独自な進化を遂げた麺の一種。場合によって、中華そばおよび支那そば・南京そばなどの別名がある。[/st-cmemo]
日本独自で進化した麺なんですね。

中華麺（600円）を注文

ここでは通常麺が2玉入っており、価格が650円です。玉子がねじ込められた麺ではなく、麺だけと感じております。地方に行って「中華麺」を食べても、北海道のラーメンという感覚で食べると少々物足りなさを感じてしまいますが、ここの大勝軒も物足りなさ感じる方もいると思いますが、本当はダシが効いており、通常2玉を食べるとあまり感じられないと思います。
ここでは、玉数を変えられるので、少し落としただけでもここのダシの味がよく感じられると思います。1.5玉にして食べてみると、よりダシを感じられますよ。今回は0.5玉落とした、1.5玉で（600円）を頼みました。（0.5玉落とすごとに、50円マイナスで食べられます。逆に2.5玉にすると50円プラスです。麺の量は2.5玉（700円）まで）

今回は、通常の2玉をいただきました。冬季期間は、ゆずのカケラが入っておりこれが、このスープから感じられます。身体が温まります。2玉の量もペロリと食べてしまいます。これは、麺に玉子が入っていない中華麺だからでと感じます。玉子が入ったラーメンは、ズシッとした感覚になります。中華麺は、それはあまり感じられずサラッと食べられます。
土日の昼時は、大変混雑が予想されますので、時間を少々ずらして行くことをお勧めいたします。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

数回ほど行っておりますが、掲載するのは初めてです。函館とんき大門店です。
函館のとんかつはいつも別の場所に行くのですが、函館の中でもランチメニューがあるというので、行ってみました。

1973（昭和48）年創業のとんかつ店です。確かに物心ついた頃で「肉」の美味しさに気がついた頃に、連れてってくれたのを思い出しました。

ランチメニュー「一口ヒレカツ定食（850円）」を注文

ランチメニューの中の「一口ヒレカツ定食」を注文しました。他にも「とんき定食(1,050円)海老フライとヒレカツ盛り合わせ」「大門定食（950円）海老フライと一口カツ盛り合わせ」「一口ヒレカツカレー（850円）スープ・サラダ付き」がありました。

結構なボリュームで、サクサクとした一口カツです。ごまをする潰し、その中にソースを入れて食べるスタイルです。昔はよくごまをする潰して食べていました。それでも美味しいのですが、最近はごまのあまり潰さず食べています。ごまの風味が損なわれない程度にというのが、若い頃は知らずに行っていましたが、近年はごまの状況とその時の雰囲気で潰すことにしております。

とんきと言えば、「カツサンド」が有名で、食べ盛りの頃はこのカツサンドを腹一杯食べることが夢でした。厚く切られたジューシーなカツサンドは、当時でも高値の花でした。そうそう食べられる物ではありませんでした。現在は、カツサンドではない通常のサンドウイッチが食べたい年齢になっております（笑）

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

列車旅の楽しみといえば、「駅弁」ですね。近年、あまり列車で行く旅はしておりませんでしたので、このような貴重な時こそ、「駅弁」を楽しもうと感じました。以前にも駅弁をこのブログでも紹介しておりましたね。これからも紹介していければと思います。

今回の旅のシメを飾る駅弁です。東京駅から北海道に戻りの新幹線内で食べた「駅弁」です。

新杵屋「牛肉どまん中（1,250円）」

この駅弁は、昨年の5月に山形県を旅した際に食べて見た駅弁です。とても印象的だったのと、東京駅でも購入できるということも知りました。駅弁はその土地の弁当と思っていたのが昔の話で、これだけ交通網が発達すると、地方でも購入することができるのですね。便利であると思いますが、「いつでも食べられる」という点ではいいのですが、少々旅の情緒を考えると如何かな？と感じました。それでももう一度食べてみたかった駅弁でした。それだけ人気があるという証拠なのですね。

新杵屋HPより引用

不動の人気の味です。２度目というと初回の印象から離れますが、期待通りの味で牛肉とそぼろがマッチングした逸品ですね。

新発田三新軒「えび千両ちらし（1,300円）」

今回、駅弁選びで非常に悩みました。どれも逸品揃いで、近隣の有名駅弁が食べられるとくれば、当然悩みますよね。食べたことのない有名駅弁が並んでいる東京駅も凄いですね。もっと東京らしい駅弁はないものかと選んでいても、有名駅弁が並ぶ中には、チョイスするにも遠退く感じがいたします。その中で、悩んでいたのがこの駅弁「えび千両ちらし（1,300円）」でした。
結局購入しましたが、相方がこの駅弁を選びまして、両方いただけるということになりました。

新潟駅と東京駅で購入できる商品らしく、JR東日本が2017年12月18日（月）、「JR東日本 駅弁味の陣 2017」の受賞駅弁が発表しました。「駅弁大将軍」を受賞したのは、新潟県の「えび千両ちらし」が受賞したようです。この記事を書くときに調べました。

お品書きも入っており、楽しくさせてくれる仕組みも素晴らしいですね。これだけの内容が入っているとは、お弁当の蓋を開けると・・・・

まずは、最初は卵焼きが出迎えてくれます。演出も素晴らしいですね。一面に卵焼きから出迎えてくれるというのは、従来の幕内弁当で見られる光景ではありませんよね。幕内弁当形式がほとんどのお弁当で、このような斬新というか結果このような形になった言わんばかりの配置に少々驚きました。

お品書きに書いてあったものが、卵焼きの下に配置されております。うなぎ、こはだ、蒸しえび、いか、エビ、がりが、すし飯の上に上がっております。相方より、一品づついただきました。どれも美味しく、この弁当にすればよかった感も無かったとは言えないですね。次は、一人前で食べて見たいと感じさせます。
　
駅弁もクオリティーが高くなってきておりますよね。列車に乗らずとも駅弁だけでも食べ歩きも楽しいかもしれませんが、やはり駅弁は列車内で食べる味が格別だなと感じさせました。
　
長く掲載した本州の旅も終わります。
本来の北海道のグルメブログに戻りたいと思います。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

いよいよ旅行も残す所わずかになりました。東京で何を食べればいいのかと悩みつつ、彷徨っていると疲れてしまいまして、どうにもいかなくなり、その時の夕食にいただいたのが今回紹介するお店でした。ここには行ったこともなく、単純にホテルの近くにあった定食屋さんでした。探したのは相方で、よく私の好みも理解してくれていました。

肉野菜炒め定食（670円）を注文

　
このお店に大勢の会社帰りのお客が多く来ておりました。疲れている身体になんとなしにメニューを見て肉野菜炒め定食（670円）を注文しました。前金制で待つこと数分で、テーブルの前が賑やかになりました。
　

疲れている身体にほうばる程の白い飯、そして肉野菜炒めがよく合い、リズムよく食べるペースが進んで行きます。疲れているせいなのか、白い飯に飢えていたのかと・・・
本当に久々に食べたという感じの気分になりました。味の方も好みの味で、東京でこの価格で定食が食べられるとは思われませんでした。

セットメニューもあり、価格も手頃なので大人気なお店だろうと感じられました。
前回東京に来た際に感じましたが、このような定食屋さんを見つけ出せなく、食べることに苦労していました。東京にもまだこのような手軽な定食屋さんの存在が嬉しいですね。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

えらく長く北海道以外のところを紹介しております。
食べ物というのを記録していると、いろいろ見えてきております。自分の好みだったり、店に通うというのも見えてきます。
一度行って感動した味というのは、記憶に残っているものです。

初回ではないのですが、今回の訪問先は東京です。以前にも出張で行きましていろいろと食べましたが、どうにも手頃な所に入りがちでした。今回は旅行ですので、いろいろと見てきた聞いてきたところを巡っておりました。
以前、このお店で初めて「どぜう」をいただきました。北海道では食べることのできない「どぜう」が食べられるのは、やはり本州ということになります。以来、親を連れて来て以来ですので、味も忘れてしまいました。ただ、「泥臭い」と感じて食べた記憶がありましたが、途中、店員さんが教えてくれたのをきっかけに美味しくいただきました。
10年くらい久々ですが、ここに来られてよかった・・・少々値がお高いと感じますが、この「どぜう」というのはここでしか味わえないだろうと思えば、高くないし江戸情緒を感じる「食」の体験というのは、おそらくここでしか味わえないと思います。

なべ定食（3,000円）と柳川なべ(1,950円)を注文

決して安いと感じる定食ではありませんが、このお店の雰囲気とどぜうを食べるのに値する価格です。数少ないどぜうを手に入れるだけも手間がかかるのに、どこでも食べられる代物ではないと感じれば、相応の価格ということになります。

この薬味が大事なのです。この薬味を大量に入れて、どぜうの泥臭さを消す薬味が必要なのです。
以前、どぜうだけで食べるなら、泥臭さを感じてしまいました。

このように薬味を入れて煮込んで行きます。と言っていると、柳川なべも運ばれて来ました。

卵でとじています。２パターンを同時に食べてみようということもあり、味比べをしてみると確かに柳川なべの方が、泥臭さは感じられません。

このように小皿に分けて食べて行きます。薬味のおかげで泥臭さは、全く感じられません。美味しくいただけます。

二人で食べきれるかと感じましたが、思いのほか食べきれました。

なべ定食に付いてきた、どぜう汁、田楽も美味しく食べました。

　
どぜう汁はドロっとしておりましたが、いい出汁が出ていました。やはり、浅草まで来たらこのような特別などぜうを食べに来た方がいいと感じます。食べたことが無い方は、是非食べて見てください。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

さすがに、朝・昼とうどんを食べて、夕食までうどんという訳にはいきませんでした。
うどん以外のものが食べたいと感じつつ、駅で列車を待つ間駅のビルを彷徨っていると立ち食いのお寿司屋さんを見つけました。今日の夕食はここにします・・

「立ち食い寿司」と書いてあり、当然カウンターのみです。でもリーズナブルな価格で寿司をいただけるスタイルで、会社帰りのサラリーマンや出張の方がちょっと寄って、飲みながら寿司を食べて帰るという感じのお店ですね。
　

にぎりセット（720円）を注文

列車の時間合わせに、高松駅での食事になりましたが、うどん以外で選ぶと少々厳しいかったのですが、それなりの寿司かと思えば、立派なお寿司です。回転寿司程度のクオリティかと感じつつ、ちゃんと板さん２人がカウンター前で、全ての客の注文をさばいていました。クオリティは通常といった感じです。

値段と比べてもネタもよく、これでこの価格はないと感じました。うどんに少々飽きてしまったのもあり、米を食べたいと感じた時の渡りに船状況で、お寿司をいただきました。
　
北海道では、エビはボイルではなく「生」でいただいていることと、味噌汁は「赤だし」ということ以外は異なることはありませんでした。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村
　

香川県にいて、お昼も食べるものといえば「うどん」しかないでしょう。しばらく食べなくてもいいように、できればこの地のうどんを食べていきたいと感じておりました。高松市内から少々遠方にある製麺所で食べるかけうどんをということで、池上製麺所に行くことにしました。
久々の高松市内、もう道も知らないし忘れております。カーナビに住所を打ち込み、向かうことにしました。

無事に到着しました。時間が少々過ぎていたのか、行列は出来ていなかったようです。

かけうどん・天ぷら・おでんを

セルフ式で、お盆を取りお好みで天ぷらを取りました。れんこんの天ぷらというのは、北海道では珍しいということで１枚ほど取り進めると、最後は清算所でうどんを注文します。かけうどんを注文し、ふと見るとおでんがあるではないですかぁ〜
これが食べたかったのです。おでんの具は「牛すじ」です。

北海道のおでんは、串に刺さっておらず牛すじを出しているところは珍しいと思われます。北海道のセブンイレブンのおでんでは串に刺さった牛すじがありましたが、本格的な小料理屋さんで提供するおでんは基本的に串に刺さっておりません。牛すじの味を知ったのは、四国高松でした。

少々もちもちとしたうどんでした。場所変われば、うどんのコシ、出汁の味も微妙に異なるもんだなと思われます。

これが食べたかったのです。どこの牛すじって訳ではありませんが、うどんを注文しながら待っている間におでんを食べて待つのがいいということを知りました。セルフなので、待つことなくうどんが出て来ました。
右上に、からしのように見えますが、からしではありませんでした。何だろうと思いましたが、昔よく食べていました。

懐かしい味にも出会えたようで、高松にいる間は朝・昼はうどんを食べてしまいました。さすがに夜までうどん食べたいとは思いませんでした。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

池上製麺所 生うどん 6食〔麺300g×2袋・鎌田だし10ml×6袋〕 ポスト投函便配送

posted with amazlet at 18.04.25

株式会社さぬき麺心
売り上げランキング: 117,101

Amazon.co.jpで詳細を見る

香川県は「うどん県」と、主張するほどうどんをよく食べます。コシのあるうどんを安く食べられる香川県のうどんなのです。

朝・昼・晩の三食うどん食べている

というのも、まんざらウソではないのです。そのような人も多く見て来ておりました。当然、美味しいうどんやさんが多いのも事実です。製麺所兼店舗というのもあり、「うどん」という文化が濃い街であります。当然、朝食は「うどん」から始めるというのは、ここに来ていれば行わなければならない行事のようなものです。というか、多く食べておいたほうがいいと感じました。この街でしか食べられない雰囲気を味わいたいというのが、旅の楽しみでもありますし、実際本当に美味しいうどんが食べられると思います。

宿泊先が駅前だったので、駅前にあるセルフ式のうどんやさん・めりけんや高松駅前店に入りました。

うどん食いは、釜揚げ・かけうどん！

うどん食いの高松の人からいろいろと習ってうどんを食べてきており、やはり基本は「釜揚げか、かけうどん」ということです。飽きないかけうどんと、天ぷら、そして串に刺さったおでんを食べるというのを聞いておりました。確かにその組み合わせが一番と感じておりました。
近年、北海道でも「讃岐うどん」を食べられる店舗が出店して来ており、「セルフ」や「天ぷらトッピング」という文化が伝わって来ております。しかし、具の入った「◯◯うどん」に惹かれてしまい、うどんの楽しみ方が伝わっていないようにも感じられます。

かけうどん（300円）と天ぷら１品を選択

天ぷらは、ちくわの天ぷらとかけうどんをチョイスして、この日の旅のスタートです。

本場高松市に来て、あらためてセルフではありますがうどんを食べましたが、北海道でも大きく変わらず、美味しく食べられているのだなぁと感じます。そして出汁の文化が北海道まで、ほぼ全国まで伝わったと感じられます。
関東や東北・北海道は、そばうどんの出汁は、

どっぷり醬油の味

というのが当たり前の食べ物でしたが、北海道でも同様のものを食べられているのだなと感じます。本場ともあまり変わりは感じられないです。
さて、お昼はどこのうどんを食べようと感じて香川県の旅は続きます。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村
http://meal.saloon.jp/wp/wp-admin/media-upload.php?post_id=998&type=amazonjs&tab=amazonjs_keyword&TB_iframe=true

　

広島県から、四国に渡り高松市に入りました。夕食に「うどん」でもいいのですが、瓦町まで出て思い出の味を訪ねてみました。洋食なんですが、何回もここの味を思い出しました。琴電瓦町駅隣にある「おなじみ」という洋食屋さんです。

久しぶりだったので、位置もネットで確認して行きました。瓦町は大きくマチは変わっていました。私の知る「瓦町」は20年以上前の話です。
　

ポークチャップ（880円）とハンバーグ（700円）を注文

本当に迷いました。久々に来て、「オムライス」と言いたいのですが、火曜・金曜のみしか頼めないメニューです。それだけ愛されている「オムライス」です。食べたかったけど、今回は最近「豚肉」に凝っているので、「ポークチャップ」を頼み、相方が「ハンバーグ」を頼み両方食べて見ることにしました。

柔らかい豚肉を焼いて行きます。丁寧な仕事で、他の注文されたものを作りながら、焼き込んで行った豚肉をソースにからめて出来上がります。何度も、注がれるワイン？か味の決め手と思われる調理酒のようなのが、当時も気になっておりました。思い出されて行きました。当時は、先代の店主と思われる方が、忙しくオムライスを作り続けていたという印象が思い出されます。時折、別のメニューを作りながらという作業は同じでした。

味は忘れてしまいましたが、ここでポークチャップ食べた記憶があります。オムライスが大人気ですが、それ以外のメニューも美味しいです。オムライスの味は確認できませんでしたが、火曜日と金曜日は行列ができると思われます。

相方が注文したハンバーグも、「洋食屋さん定番のハンバーグ」という感じの懐かしさを感じる味でした。
ここではカウンター席だけで、キッチンが目の前ですので料理の工程を見られるのも醍醐味だと思います。ポークチャップ同様、ハンバーグも丁寧に焼き込んでいきます。そのような光景を見られるのもいい時間の過ごし方かもしれないですね。
　
ここにライスともうひとつ注文したのが、
　

　
赤だしです。北海道ではあまり食することが少ない汁物です。洋食には「スープ」が定番ですが、おなじみでは「赤だし」なのです。地方に行けば、このように変化を楽しめますので、なるべく食べて見るようにしておりますが、今回は「赤だし」という存在を知っていて、躊躇なしに頼みました。
この味も当時飲んでいたので、懐かしい味でした。
　

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村
　

尾道へ足を伸ばしてみました。せっかくなので、尾道ラーメンを食べたくて以前にも行ったことのある行列のできるラーメン店へ行ってきました。二十数年前にも行ったことがあり、印象がよかったのでこちらに行くことにしました。

若い時は、「中華そば」というのを知らなくて、この味に感動した気がします。

中華そば（600円）を注文！

ここのメニューは、中華そば、チャーシュー麺、焼きそば、ワンタン、焼き餃子しかなく、特に迷うことなく、中華そばを注文しました。席に座る前に、勘定を清算してから座席に着きます。ここは中華そばが美味しいという評判で、初めて入った時も現在も行列のできるお店でした。行列に並ぶことなく、すんなり入りましたが、5分くらい後にくると確実に30分くらい待たされた感じで、ラッキーでした。
　

麺は平打ち麺です。大きいチャーシューが載っていて、背脂が入っていて濃い口の醬油味です。
ラーメンは薄口に慣れてしまったので、少々しょっぱい感じがしました。懐かしい味に、また出会えました。
　
本当は、違う店に行こうとしておりましたが、・・・・

休みでした。

悔しくて、悔しくて・・・でも当時もよく急に休む店でした・・
当時は尾道には心を癒しに来ており、古寺巡りや、映画ロケ地や尾道水道を眺めながら過ごしておりました。尾道駅は当時の面影もなく、あすこもここも建物もなくなっておりました。現在は駅前周辺が開発され、とても綺麗になっておりました。
あんだけ道に迷わず歩いていた小路は忘れておりました。でも微かに覚えている場所には、導かれるように足が進むとその場所に辿りつけました。でもそれ以降は、小路を迷いながら古寺を巡り駅に戻って来ました。
　
少し、しょっぱい想いをしながら尾道を堪能して次の場所に移動しました。
　

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

さて旅行でいつも迷ってしまうのは、食べ物です。初めて行くような場所で、知人友人がいるわけでもない所に行く際に、観光する場所を調べますが、じっくりと食べ物まで調べて行くことは余裕がなければ少々迷ってしまいます。
いろいろと調べて行って見ましたが、定休日だったり、なぜかやっていなかったりとトラブルはつきものです。この日もそのようなことがあり、目当てのお店はことごとくやっていないということで、仕方がないので前日に行った「みっちゃん総本店八丁堀店」に行くことにしました。
　

もやし炒め（350円）ホルモン焼き（780円）とお好みのスペシャル（1,100円）を注文

前回、注文しようとして品切れだった「ホルモン焼き（780円）」が注文できました。もやし炒めとお好み焼きというスタイルです。お店は、前回よりも混雑していました。会社帰りの人が多いように感じました。

ただの「もやし炒め」ですが、鉄板で焼いたのは格別ですよね。雰囲気や見た目で味の変化を感じるのも食べる時の醍醐味です。

ホルモンの柔らかくて美味しい所を集めた、絶品のホルモンでした。どこの部位なのでしょうかね〜！どこかのお店でも、この部位を含めて出されていたのを思い出しました。
　

前回を食べた「特製」よりも価格も中の具が少なくとも、私はこれで大満足でした。
ところによってこの味の異なるお好み焼き。言葉通り「お好み」なのですね。

広島県は、もう一つ訪問してきました。次は、その名物を食べてきました。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村
　

　

金沢市から広島県までJRを駆使して、一気に移動してさて、夕食はもちろん「お好み焼き」にしようとなり、いろいろと探してとりあえず、「広島お好み焼きの元祖」というお店に行くことにしました。

「広島お好み焼きの元祖」みっちゃん総本店八丁堀店へ

北海道では、広島のお好み焼きを食べる機会がほとんど無いので、「元祖」に行っていこうと思いました。「元祖」とか「限定」に弱いのですよ。行き慣れていない道を歩き、おそこかここかと探しながら、みっちゃん総本店八丁堀店を見つけました。

有名店なら行列が出ていても仕方がないと思っていましたが、意外にもすんなり入れて席に案内されました。お好み焼きはどちらかというと、お昼に食べるものなのか？と感じつつ、地元の人や観光客の人も少なくないような感じでした。

広島のお好み焼きの歴史

みっちゃん総本店の店内にも、元祖ということもあり歴史が掲示されていました。

戦後焼け野原だった広島の街の復興とともに、お好み焼のカタチが出来上がるまでには数々の歴史があります。その物語の中心的な人物であり、広島の街に「お好み焼」を誕生させた“みっちゃん”こと井畝満夫（いせ みつお）。広島の街にお好み焼を生み出した一人として、半世紀以上の歴史を語り継ぎ、広島のお好み焼文化を守り続けています。
昭和25年頃のお好み焼は、クレープ状の生地にネギとわずかな野菜をのせて焼き、半月状に折りたたみ、ウスターソースを塗って、薄皮と呼ばれる木の皮にのせ、新聞紙に包んで持ち帰る、おやつ感覚のものでした。

これだけ有名になった「広島お好み焼き」の本場で、しかも元祖で食べるお好み焼きは、当然期待しております。

特製スペシャル・焼きそばを注文

メニューはいろいろとあり、どれも美味しそうなものばかりです。その中で、「みっちゃんオススメ」と書かれた所から、「特製スペシャル（そば入り）1,350円」と「焼きそば（玉子なし）700円」を注文しました。

特製のソースで焼き上げた焼きそばは、そばとの絡みもよく食が進みます。

「特製スペシャル（そば入り）」の中身は、イカ天、生イカ、生エビ、モチ入り、肉、玉子入りです。
粉から美味しいのかな？と感じます。薄いベースにもやし、そば、玉子が入ってこのようなお好みは、北海道で食べることができませんね。美味しくお好みをいただきました。

　
良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村
　

　

みっちゃん総本店　冷凍お好み焼　（イカ天　そば肉玉子入り４枚）

posted with amazlet at 18.04.25

みっちゃん総本店
売り上げランキング: 60,991

Amazon.co.jpで詳細を見る

富山市後にし、こちらには駆け足のように市内を観光して兼六園内にある食堂のメニューに目が止まりました。「じぶそば」と書いてあり、そばの上に治部煮（じぶに）がのっているそばというのもあり、このじぶそばをいただこうということになりました。

治部煮（じぶに）とは？

治部煮（じぶに）は、金沢市の代表的な郷土料理として有名です。
そぎ切りした鴨肉あるいは鶏肉、また小鳥や牡蛎に小麦粉をまぶして、だし汁に醤油・味醂・砂糖・酒を加えたものでさっと煮、そこに加賀特産のすだれ麸や百合根、しいたけなどをあわせて煮ます。まぶした粉が肉のうまみを閉じ込め、また汁にとろみをつけます。茹でただけの青菜と煮た具材を椀に盛りつけたあと煮汁をかけ、薬味のわさびを添えて出来上がりです。

薬味がわさびというのがポイントですね。

ついでに治部煮の由来・起原

由来・起原については、諸説あります。

主な説をあげると流石に歴史を感じるエピソードですね。

兼六亭のじぶそば

この日は、雨が降り少々寒かったことや駆け足で観光していたので、何処にとも目的も設定していなかったので、立ち寄った兼六園の中にあった「兼六亭」に入り、温かい「じぶそば（850円）」を注文しました。

大きめの椀のフタには加賀藩・前田家の紋章があり、金沢に来たという雰囲気を味わいました。
　

　
そばも治部煮もいただけるこのじぶそばは、今回金沢での観光した唯一の郷土料理でした。そばと治部煮のバランスも良く、美味しくいただきました。とりあえず観光に翻弄した、金沢市で食べたものといえばこの程度でした。

金沢市半日だけのスケジュールでは無理ですね。
この次は一気に西日本、広島県まで移動します。広島といえば、おなじみのものをいただこうと思います。
　
兼六亭
住所：石川県金沢市兼六町1-20　兼六園内
電話：076-261-3783
営業時間：夏期(3月1日～10月15日)8:30～17:00
冬期(10月16日～2月末日)8:30～16:30
定休日：無休

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

突然ですが、北陸、西日本方面に相方と旅することにしました。初めて富山県にお邪魔させてもらうことになりました。
金沢市には行ったことがありますが、富山県は初めてです。
北海道の新函館北斗駅から乗車し、大宮まで乗車し、北陸新幹線に乗り換えして、富山まで向かいます。

まずは車内販売から白えびのスナック菓子

ふと車内販売の案内を見ていると、目に入って来た「白えびビーバー(250円)」というスナック菓子です。

調べてみると、北陸地方で大変有名なスナック菓子ということもあり、復活の記事が出て来ますがなぜ製造中止になったのかと調べて出て来ませんでした。

北陸で長く愛され、2013年に惜しまれながら姿を消した「ビーバー」が復活します。
1970年から引き継がれてきたレシピと製法を用いて、サクサクの食感に富山産白えびの甘みが絶妙な「白えびビーバー」！
商品名である「ビーバー」の由来は、1970年に開催された大阪万博カナダ館のビーバー人形の歯が、この菓子を2本並べたカタチが似ていたことからきています。

北陸製菓株式会社より引用

サクサクとしたスナック菓子で、北陸地方で有名なら食べなければと思い購入して見ました。
食べてみると確かに美味しい。白えびの味、昆布の味がほんのりとしたスナック菓子です。軽い食べ物ですので、子供から大人まで食べられる、おやつやおつまみにという感じです。

ランチに「白えび天丼」食べよう！

富山駅からどこかでランチを食べようということになり、富山まで向かう際新幹線内で下調べをしておりまして、目に入って来たのが、「白えび天丼」でした。富山駅のショッピングモール内にそのお店「白えび亭」というところで食べられるということで、そこを目指して慣れない富山駅を探索しながらようやく見つけることができました。
中は観光客で混雑しており、店内は満員でとりあえず空席を待つ人も少なかったので並ぶことにしました。

店内に案内され、目当ての「白えび天丼（1,260円）」と「白えび刺身小皿（800円）」を注文しました。
何気に店内の看板に目をやると、

これから食べる「白えび丼」のこだわりを記したものでした。見てみると、

白えびを見てもこの小さいえびを手で殻を剥いているとは・・・気が遠くなるような話ですが、丼が到着しました。

　
初めて見る白えび丼で、早速食べて見ました。なんとも素朴なえびで、本当にこの淡いえびの味に邪魔しないような味付けで非常にこの「白えび」の味を楽しませてくれる丼になっております。吸い物、お新香、白えびせんべぇがついております。

もう一つ頼んでいた「白えび刺身小皿（800円）」です。
この天丼の白えびを刺身で食べてみようと思い注文しました。かき揚げにした丼と刺身両方で楽しんで見ました。せっかく来た富山県です。名物を楽しまないといけませんよね。白えびの刺身も甘みがありこの刺身の丼もありましたが、価格も少々高い値段でしたので、小皿で頼んで楽しみました。
富山の人から聞くと、以前はもっと安い価格で食べれた丼だったようです。新幹線効果というか、白えびの処理に手間のかかる等でここまでの価格になったのではと、白えび自体の価格も高騰しているのでしょうね。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

函館にあるラッキーピエロが厚沢部町にあるのです。知っている人は知っていると思いますが、行ったことまでないという人も少なくないのではと思います。厚沢部町といっても江差町との境目にあります。
この時訪問したのは、元日の日でした。元旦でも営業していました。元日は、どこでもやっているわけでもないので、ちょっとドライブで江差まで来たのですが、どこもやっていいなくて助かりました。

ラッキーピエロといえば・・・

ラッキーピエロといえば、「チャイニーズチキンバーガー」ですよね。このハンバーガーは、公ではありませんが函館の名物になっておりますよね。普段からでもランチタイムには行列が出来てしまうお店が多いです。
近年では、オムライス、焼きそば、カツ丼などのメニューも取り入れ、安くてボリュームがあり、味もしっかりしているとことで、しかも「函館周辺」にしかない店舗展開です。
以前、イベントで札幌に出店した時は、開店から大行列になり、ニュースや新聞でも報道されておりました。それ以来、外には出ていないようです。インバウンドのお客様、日本人観光客と賑やかです。

チャイニーズチキン２段のり弁当S（450円）を注文

Lサイズがちょっと食べれないと感じたので、Sサイズにしました。のり弁ですが、大きいチャイニーズチキンが2個ついており、のりも上と中にもう一段あります。

　
正月からラッキーピエロを食べられるのは、いいですよね。
　

余談ですが、函館のマクドナルドを撤退させたのは？

函館にマクドナルドが、1984年に駅前の商店街に出店しました。数日間の大行列で、ハンバーガー1個買うのに行列して買っていた記憶があります。当時の記憶を思うと函館で食べるハンバーガーといえば、価格が安かったドムドムと、ロッテリアくらいしか思いつかないですね。
この黒船のように函館に来たマクドナルドですが、3年後に閉店するという大事件が起こります。全国展開して、各地で大成功を収めていたマクドナルドでしたが、唯一閉店に追い込まれたのが函館だけだったようで、日本の本社が頭抱えたようです。
飲食関連の業界では、衝撃りました。この事件は全国の飲食業界の伝説となっているようです。
　
他のサイトで、「マクドナルドを撤退させたのは、ラッキーピエロ」というのはガセネタだと思いますよ。ラッキーピエロ創業は、1987年でちょうど被りますが、直接の原因ではなかったような気がします。
函館のハンバーガー戦争で生き残ったのが、ロッテリア、ドムドムということでした。よく食べていたハンバーガーは？と聞かれれば私は、
　
ロッテリアでした。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

大沼公園へ行き、ちょっと甘いものを食べたくなると行きたくなる所といえば、ここです「山川牧場ミルクプラント」です。
ここで搾乳された牛乳を使用したバニラソフトクリームを食べさせてくれるお店です。
北海道は、ソフトクリームを食べる環境がいいところと聞きます。雪が溶けて、春から雪が降るまでのシーズンには多くの観光客で賑やかになる場所です。

ソフトクリームの歴史を調べてみみた

何気にどのような歴史何だろうと、思うと調べてみたくのがありまして、ネットで調べてみました。

BC2000年頃から中国では家畜の乳搾りが始まり、牛乳を飲み始めました。当時では貴重な飲み物で、大金持ちのシンボルだったようです。その牛乳を煮てから雪で冷やして、柔らかい状態にした氷菓（「アイスミルク」シャーベットに近い状態）して食べていたようです。
これが、シルクロードを経てヨーロッパに伝わります。伝えたのが、マルコ・ポーロという説がありまして、北京で出会った「アイスミルク」の製法をイタリアに持ち帰り、氷菓の製法がヨーロッパに広まったと云われております。

日本にソフトクリームがやってきた！

昭和26年（1951年）7月3日、明治神宮外苑で日本を占領していた連合国軍のアメリカ軍がアメリカ独立記念日を祝ってソフトクリームの店を立ち上げたことによって広まった。一般の日本人が、最初にソフトクリームを食べ、フリーザーの運転を見たのがこの時だったのです。
この年の9月より、百貨店や食堂・喫茶店で本格的に販売され人気を呼んだとのことです。
何気に調べて見ると、日本中でソフトクリームの歴史を見ると60数年の歴史でした。

バニラソフトクリーム（300円）を注文

牧場内で朝に絞ったばかりの新鮮な生乳からつくられているので、素材の鮮度と風味は抜群です。

基本はバニラからと思っていても、いつもバニラになりますね。それだけ飽きのこないバニラソフトクリームなのです。

ミルクプラントの隣は牧場であり昼間は、この牧場を外から見られるし、仔牛の哺乳体験（有料）も出来ます。子牛を見るだけでも、楽しいですよね。食べるだけではなく、このような体験ができる場所になっています。

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

たこ焼きの好みもあるようで、大阪、明石とありまして、明石焼きはまだ食べたことがありません。焼いてあるものだけが、たこ焼きと思っていた若い時は、四国にいた時に「揚げたこ焼き」というものを知りました。
通常に焼いたたこ焼きを温めるために油に入れて、温めるように揚げるものでした。当時はこれにハマリまして、機会をみては買いに行きました。北海道にはこのような代物はないようです。でも近年、銀だこの焼き方をみていたら、多めの油で揚げるように焼いているたこ焼きをみて食べましたが、美味しいのですが、あの初めて食べた感動はなかったです。
たかが「たこ焼き」、されど「たこ焼き」で、この食べ物も好みが分かれる食べ物ですね。

今回は鹿部町にある、たこ焼き屋さんです。下海岸（函館の東側）は、いい水ダコが獲れる場所です。いいものが揚がる場所には美味いものアリです。通りがけに、ふとお店を見つけてやっていたら購入していました。

年末のサービス

大阪本場の味ということで、ふわっとしていて、中はトロトロのたこ焼きと、お好み焼きは食べたことがなかったので注文してみようとお願いしました。この時は、年末でした。年末恒例のサービスですということで、焼きあがるまでにこれを食べてくださいと言われて、出て来たのは、

おでんでした。
粉物をいただき来たのに、この盛りのおでんをいただきました。サービスのおでんですが、これが美味しい！

たこ焼き、お好み焼き登場

まずは、たこ焼き15個（500円）

これだけあって500円は、安すぎです。しかも外はカリカリ、中はトロトロたこ焼きです。

お好み焼き豚玉（400円）です。これも安すぎます。お昼のちょっとした小腹に収めるために購入したたこ焼きとお好み焼きは、立派にお昼として十分にいただきました。おまけにおでんまでいただきましたので、お昼には十分すぎる量でした。

このお店のおかみさんは、大阪からこちら鹿部町に移住して来た方で、これらの味は大阪の味です。
お父さんは数年前に亡くなり、大阪に戻らずこちらで暮らしているようです。おかみさんとの楽しい会話も一味入り、より温かくお店を出ることができました。

ここのたこ焼きは、地元の水ダコを使用しております。ここでしか味わえない味です。鹿部町まで行った際に、行ってみてください。

[st-mybox title=”ポイント” fontawesome=”fa-check-circle” color=”#757575″ bordercolor=”#BDBDBD” bgcolor=”#ffffff” borderwidth=”2″ borderradius=”5″ titleweight=”bold” fontsize=””]

本場大阪の味　たこ焼きまいど
住所：鹿部町字鹿部118-35
電話：090-5092-1385
営業時間：12:00〜17:00頃まで
定休日：火、水、木

[/st-mybox]

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村

ここの定食にハマり続いております。連続の掲載はしておりませんが、とりあえずにメニュー開拓ということもあり、通りがけに寄ってしまいました。豚肉シリーズのラスボスは、「ポークステーキ」です。

このボリュームのポークステーキ（1,100円）！

毎度ながら、この店に入りメニューを見ると悩みます。今回は、「ポークステーキ」を食べようとしていていても悩んでしまいます。
　

毎回このボリュームを見せるというのも、お店のパフォーマンスですよね。見るたびに、

おお！

という声をあげてしまいます。ライスと味噌汁というのが、ここの特色かもしれないですよね。
　

　
あつあつの鉄板の上にのった柔らかくて豚肉のステーキをほうばるのは、
このボリュームを好んで、ランチタイムや夕食時に大勢の人たちがやって来て、

◯◯の大盛り！

という注文が、よく聞こえてきます。ボリュームと味を知っている人が、いらっしゃる証拠ですね。

以前の記事はこちらから

ポークカツ定食
カツ丼
味噌ラーメン
ヒレカツ定食
焼肉定食
しょうが焼き（ライス付）
味噌ラーメン（２回目）
にんにく焼き

ドライブインいずみ
住所：北海道 虻田郡豊浦町 字豊泉162
電話：0142-84-1523
営業時間：11:00～21:00
定休日：不定休

良かったらランキングにご協力下さい。

にほんブログ村

にほんブログ村